Yemas de Santa Teresa (søtsaker av eggeplomme)
Eggeplommesøtsaker formet til kuler og rullet i sukker
Toppvalg i Spanske Middager
Pan con Tomate (katalansk tomattoast med hvitløk og olivenolje)
Ristet brød gnidd med hvitløk og moden tomat
Cobb Salad (salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost)
Komponert salat med kylling, bacon, egg, avokado og blåmuggost
Berenjenas con Miel (stekt aubergine med honning)
Sprø friterte auberginestaver med honning og salt
Tarta de Santiago (spansk mandelkake)
Spansk mandelkake drysset med melis
Bocadillo de Calamares (fritert blekksprut i rundstykke, Madrid-stil)
Sprøtt rundstykke med friterte blekksprutringer i mel og sitron
Alle oppskrifter i Spanske Middager
Ensaimada (mallorkinsk søt spiralbakst)
Mallorcansk spiralformet gjærbakst penslet med smult og melis
Conejo al Romero (kanin braisert med rosmarin og hvitvin)
Kanin braisert med rosmarin, hvitløk og hvitvin
Arroz Caldoso con Bogavante (spansk ris i kraft med hummer)
Spansk ris i kraft med hummer og safrankraft
Albóndigas en Salsa de Tomate (spanske kjøttboller i tomatsaus)
Spanske kjøttboller av storfe småkokt i tomat- og løksaus
Coca de Llardons (katalansk butterdeigsbakst med svor)
Sprø butterdeig med svineknask, pinjekjerner og sukker
Ensalada de Piquillos y Atún (Salat med piquillo-paprika og tunfisk)
Salat med piquillo-paprika og tunfisk med olivenoljedressing
Natillas (spansk vaniljekrem)
Spansk vaniljekrem avkjølt til den setter seg og servert kald
Filloas (galiciske crêpes med honning)
Tynne galiciske crêpes servert varme med honning
Mantecados (spanske smultkjeks)
Smuldrete spanske smultkjeks med kanel, sitron og melis
Cazuela de Mariscos (sjømatgryte)
Spansk sjømatgryte i safran- og tomatkraft
Espinacas con Garbanzos (spansk spinat- og kikertgryte)
Spinat og kikerter småkokt i tomat, paprika og spisskummen
Churros med sjokoladesaus til dyppe
Sprø churros rullet i kanelsukker med sjokoladedippsaus
