Lobster Roll de New England
Lobster roll com maionese, limão e aipo
Melhores escolhas em Alta gastronomia em casa
Confit de pato com lentilhas Puy
Confit de pato estaladiço com lentilhas de Puy ao tomilho
Surf and Turf (bife e camarões)
Bife de lombo selado com camarões na manteiga de alho e limão
Sole Meunière (solha frita na manteiga com limão e salsa)
Solha frita na manteiga com molho de limão e salsa
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (vieiras gratinadas)
Vieiras em molho cremoso de vinho branco com cobertura dourada de pão ralado
Porchetta Arrosto (lombo de porco assado enrolado italiano)
Assado italiano de porco enrolado com funcho, alecrim e limão
Todas as receitas em Alta gastronomia em casa
Camarão em manteiga (potted shrimp) na torrada
Camarão-cinzento em manteiga com macis e limão, servido à colher sobre tostas
Camarões em pote com manteiga noisette e tostas
Potted prawns aquecidos com limão e macis em manteiga noisette, servidos com torradas
Agnolotti dal Plin com manteiga noisette e sálvia
Agnolotti de vaca e ricotta finalizados com manteiga noisette, sálvia e parmesão
Osso Buco alla Milanese com gremolata
Osso buco com pernis de vitela, sucos da panela com açafrão e gremolata de limão, salsa e alho
Lobster Mac and Cheese
Lavagante envolvido em macarrão com molho de cheddar, gratinado com cobertura crocante de panko
Gigot d’Agneau au Four (perna de borrego assada lentamente)
Perna de borrego esfregada com alho e alecrim, com molho de vinho branco da assadeira
Involtini di Vitello (Rolinhos de vitela com presunto e fontina)
Involtini de vitela dourados na frigideira, finalizados com molho rápido de manteiga e vinho branco
Religieuse (Carolinas recheadas com chocolate e cobertura)
Carolinas em dois andares recheadas com crème pâtissière de chocolate, finalizadas com cobertura de chocolate
Camarão em conserva na torrada com manteiga noisette
Camarões potted quentes com macis e raspa de limão, colocados à colher sobre pão torrado
Gigot d’Agneau Rôti (perna de borrego assada com alho e ervas)
Borrego assado com ervas servido com molho de vinho branco e caldo
Filet de Bar en Croûte de Sel (robalo assado em crosta de sal)
Robalo húmido assado em crosta de sal, servido com limão e azeite
Chuletón a la Brasa (entrecôte com osso grelhado)
Entrecôte com osso espesso grelhado em lume alto, repousado e fatiado com sal marinho
