
Methi Chicken (Caril de frango com folhas de feno-grego)
Caril de frango com folhas de feno-grego fresco e iogurte


Caril de frango com folhas de feno-grego fresco e iogurte

Caldo de toor dal com bolinhos de trigo macios e temperagem especiada

Biryani dum Hyderabadi em camadas com açafrão, água de rosas e cebola frita

Dal de lentilhas vermelhas com tadka de cominhos, alho e malagueta

Camarões num molho masala de cebola e tomate temperado

Pães achatados de feno-grego com iogurte e especiarias
Rogan josh de borrego cozinhado em lume brando com especiarias inteiras num molho de iogurte e tomate
Frango e pimentos cozidos em lume brando com tomates, especiarias inteiras tostadas, gengibre e alho
Biryani de camarão perfumado com cebolas caramelizadas, hortelã e coentros
Borrego cozinhado com malaguetas vermelhas secas, cebola, alho, gengibre e especiarias
Frango tikka sobre alface, pepino e tomate com molho de iogurte e coentros
Keema matar com borrego picado e ervilhas, fervido em lume brando em masala de cebola e tomate
Palak chicken feito com espinafres triturados, tomate, especiarias reconfortantes e um pouco de natas
Dum biryani Hyderabadi em camadas com frango marinado, arroz basmati e açafrão
Bolinhos macios de paneer refrigerados em leite com açafrão, cardamomo e pistácios
Uttapams espessos de arroz fermentado e urad dal com cobertura de tomate e cebola
Saag paneer com molho espesso de espinafres e cubos de paneer aquecidos
Borrego tenro num molho rico e temperado com espinafres murchos

