
Gajar Ka Halwa (Pudim de cenoura do norte da Índia)
Pudim de cenoura do norte da Índia com leite, ghee e cardamomo

Converta Ghee entre medidas culinárias métricas e norte-americanas.
| Gramas | Cups | Onças |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ c. chá) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 c. chá | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ c. chá | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Pudim de cenoura do norte da Índia com leite, ghee e cardamomo

Fudge sul-indiano de farinha de grão com ghee e xarope de açúcar

Biryani de legumes em camadas com leite de açafrão e cebolas fritas

Travessa de doces de Diwali com besan ladoo, barfi de coco e fudge de caju

Chicken kabsa saudita com arroz basmati temperado, amêndoas e passas

Biryani de borrego à moda de Hyderabad em camadas com arroz e cebola frita
Biryani hyderabadi com cebolas fritas, hortelã, coentros e especiarias inteiras
Boondi de farinha de grão-de-bico frita embebida em xarope de cardamomo, depois moldada em ladoo macios
Biryani de carneiro em camadas com marinada de iogurte, cebolas fritas e leite com açafrão
Frango marinado em iogurte, ligeiramente chamuscado, servido sobre arroz temperado com pepino e lima
Biryani de carneiro perfumado com marinada de iogurte, arroz basmati, especiarias e leite com açafrão
Koftas de vaca douradas e terminadas num molho quente de tomate e iogurte
Paneer bhurji suculento com cebola, tomate e especiarias, servido com torradas
Arroz basmati especiado em camadas com borrego tenro, cebola caramelizada e açafrão perfumado
Frango e arroz especiado cozinhados com tomate e caldo, cobertos com passas e amêndoas
Frango e arroz basmati cozidos em lume brando numa base de tomate com baharat, lima seca e coentros
Pongal do sul da Índia feito com arroz e moong dal, com ghee temperado e caju
Parathas recheadas folhadas com batata temperada, cozinhadas na frigideira até dourarem

