Insalata di Farro con Verdure (fırınlanmış sebzeli İtalyan farro salatası)
Bu tarif neden işe yarar
- Çiğnenebilir tahıl, yumuşak sebzeler: Farro hoş bir diri doku korurken, fırınlanmış kabak, domates ve soğan yumuşaklık ve sululuk katar.
- Canlı ama sade sos: Limon suyu zeytinyağı ve fırınlanmış sebzelerin ağırlığını kırar, salatayı ağır değil ferah tutar.
- Önceden hazırlamak için uygun: Dayanıklı tahıl buzdolabında dokusunu iyi korur; bu da onu öğle yemekleri veya önceden hazırlanacak garnitürler için pratik bir salata yapar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Dişe gelir farro seçin: Farroyu yumuşayana ama hâlâ çiğnenebilir kalana kadar pişir; yumuşayıp lapa gibi olmamalı.
- Olgun çeri domates kullanın: Olgun domatesler kabarıp patlar ve daha tatlı sularını salar; her şey birlikte harmanlandığında bunlar farroya lezzet verir.
- En iyisi taze otlar: Düz yapraklı maydanoz, limonlu sosa yakışan temiz, otsu bir ferahlık verir; daha yumuşak, daha tatlı bir bitiş için fesleğen kullanılabilir.
Doku ipuçları
- Sebzelerin buharı çıksın: Fırınlanmış sebzeleri farroya eklemeden önce kısaca soğumaya bırak ki fazla buhar salatayı yumuşatmasın.
- Farroyu iyice süzdür: Karıştırmadan önce fazla pişirme suyunu süzdür; içeride kalan nem sosu seyreltebilir ve salatayı ağır hissettirebilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Salata soğuduktan sonra buzdolabına konabilir ve kapalı bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
- Servisten önce tazeleyin: Yemeden önce oda sıcaklığına yaklaştırın, canlandırmak gerekirse üzerine azıcık sızma zeytinyağı gezdirip karıştırın.
Servis önerileri
- Yanında servis edin: Daha doyurucu bir öğün için ızgara sebzeler, sade fırında tavuk veya balıkla eşleştirin.
- En iyi ılık ya da oda sıcaklığında servis edilir: Salata buzdolabından yeni çıkmış kadar soğuk değilken tatlar en belirgindir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynat.
- Farroyu kaynar suda yumuşayana ama hâlâ hoş bir şekilde çiğnenebilir kalana kadar pişir. Süzgeçte iyice süz ve biraz soğuması için bir karıştırma kâsesine aktar.
- Bu arada kabağı lokmalık parçalara doğra, çeri domatesleri ikiye kes ve kırmızı soğanı elma dilimi şeklinde doğra. Sebzeleri fırın tepsisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 0.5 çay kaşığı tuzla harmanla.
- 12 to 15 dakika fırınla, bir kez çevirerek, kabak yumuşayana ve domateslerin kabuğu kabarcıklanana kadar. Sebzelerin buharı kesilsin diye tepsiyi 2 dakika soğumaya bırak.
- Limonu sık ve suyunu kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan tuzla çırp. Maydanozu ince ince doğra.
- Fırınlanmış sebzeleri ve tepsideki tüm suları farronun olduğu kâseye ekle. Sosu üzerine dök, maydanozu ekle ve iyice harmanla; tadına bak ve daha keskin seviyorsan biraz daha limon suyu ekleyerek ayarla.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için, sebzeleri tepsiye iyice yay ki buharda değil fırında kızarsınlar.
- Farro hâlâ sıcakken soslamadan önce birkaç dakika soğumaya bırak ki lezzeti emsin ama lapa olmasın.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha tatlı bir ot aroması için taze maydanoz yerine taze fesleğen kullan.
- Daha vurucu, daha tuzlu bir asidite için limon yerine kırmızı şarap sirkesi kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldır. Soğuk ye ya da 15 dakika oda sıcaklığında bekletip canlandırmak için azıcık sızma zeytinyağı gezdirerek karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Ensalada de Naranja y Bacalao (Portakallı tuzlu morina salatası)
Kırmızı soğan ve zeytinli portakallı tuzlu morina salatası
Fattoush (kızarmış pita salatası)
Kızarmış pita, sebze ve sumaklı çıtır salata
Tartare de Saumon (Fransız Usulü Somon Tartarı)
Kaparili, Dijon’lu ve limonlu Fransız usulü somon tartarı
Tatlı Mısırlı Makarna Salatası
Mısırlı, kerevizli ve kırmızı soğanlı makarna salatası
Goi Ga (tavuklu lahana salatası)
Lime ve balık soslu didiklenmiş tavuklu lahana salatası.
Caprese Salad (Domates, mozzarella ve fesleğen salatası)
Zeytinyağlı domates, mozzarella ve fesleğen salatası
Buffalo Usulü Karnabahar Kasesi (Esmer Pirinç ve Avokadolu)
Esmer pirinç ve avokadolu fırınlanmış buffalo usulü karnabahar kasesi
Ensalada Murciana (domates, ton balığı ve zeytin salatası)
Ton balığı, zeytin ve dilim yumurtalı İspanyol domates salatası
Karayip Sebze Kasesi
Plantain ve ananas salsalı hindistan cevizli pilav ve siyah fasulye
Hawaii Usulü Somon Poke Kasesi
Suşi pilavlı ve deniz yosunlu Hawaii usulü somon poke kasesi.
Dijon Soslu Fransız Mercimek ve Fırın Sebze Kasesi
Dijon soslu fırın havuç ve kabaklı yeşil mercimek
Güneybatı Siyah Fasulye Dürümü
Siyah fasulye, avokado ve domates salsayla doldurulmuş kızarmış dürümler
Kinoa ve Fırın Sebzeli Salata
Fırınlanmış kabak, biber ve soğanlı kinoa salatası
Fırınlanmış Kabak ve Domatesli İtalyan Usulü Farro Kasesi
Fırınlanmış kabak, domates, roka ve Parmesanlı farro kasesi
Limon ve Zeytinyağlı Sumaklı Fırın Sebzeler
Sumak, limon ve zeytinyağlı fırın sebzeler
Dijon Soslu Ton Balığı ve Beyaz Fasulye Salatası
Dijon soslu ton balığı ve beyaz fasulye salatası
Hellim ve Fırınlanmış Sebzeli Tepsi Yemeği
Fırın tepsisinde hellim, fırınlanmış kabak, biber ve domates
Modern Limonlu Orzo Salatası
Feta, salatalık, domates ve maydanozlu limonlu arpa şehriye salatası
Bunlar da hoşuna gidebilir
Yeni Yıl Kara Gözlü Bezelyesi (Füme Domuz ve Domatesli Yahni)
Füme domuz incikli ve domatesli kara gözlü bezelye yahnisi
Kleftiko (Yağlı kâğıtta patatesli ağır ağır fırınlanmış kuzu)
Yağlı kâğıtta patatesli, limonlu ve kekikli ağır fırın kuzu
Locro de Papa (Ekvador usulü patates ve peynir çorbası)
Avokado ve kişnişle servis edilen kremamsı patatesli peynir çorbası
Enchiladas Navideñas (Kırmızı ve Yeşil Soslu Tavuk Enchilada)
Kırmızı ve yeşil biber soslarıyla fırınlanan tavuk enchilada
Üç Fincan Tavuk (San Bei Ji)
Fesleğenli, soya soslu ve susam yağlı üç fincan tavuk
Siyah Fasulye, Queso Fresco ve Salsa Verde ile Memelas
Siyah fasulye ve salsa verde ile üstlenen sac memelas
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
