Tepside Gnocchi: Domates, Mozzarella ve Fesleğen
Bu tarif neden işe yarar
- Kenarları çıtır gnocchi: Gnocchi’yi doğrudan tepside fırınlamak, dışını hafif altın rengi, çiğnenebilir-çıtır bir kıvama getirir.
- Kolay tepsi fırın yöntemi: Sebzeler, gnocchi ve baharatlar birlikte fırınlanır; yöntem pratik kalır ve bulaşık azalır.
- Taze domates dengesi: Patlayan çeri domatesler, zeytinyağı, mozzarella ve fırınlanmış sebzeleri dengelemek için asidite ve sululuk katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- Daha çıtır gnocchi için: Her şeyi tek kat halinde, gnocchi’lerin arasında boşluk kalacak şekilde yayın; böylece tepsi buharda değil fırında kızarır.
- Tepsiyi kızartır halde tutun: Özellikle yumuşak taze tip bir peynir kullanıyorsanız, sıcak gnocchi’nin üzerine parçalamadan önce çok sulu mozzarella’yı süzdürün.
Malzeme notları
- Sebzeleri eşit doğrayın: Kabakları kalın yarım aylar halinde, soğanı da dilimler halinde bırakın; böylece tepside kaybolmadan yumuşarlar.
- Fesleğeni en son ekle: Taze fesleğen en iyisi fırınlamadan sonra eklenir; böylece aroması fırında sönmek yerine canlı kalır.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Sebzeler doğranıp sarımsaklı yağ önceden karıştırılabilir, ardından fırınlamadan hemen önce gnocchi ile birleştirilir.
- Tepside yeniden ısıtın: Artanları 200°C (390°F) fırında, fırın tepsisinde, iyice kızgın olana kadar ısıtın; böylece gnocchi yeniden çıtırlaşabilir.
- En iyisi hemen servis edilir: Gnocchi, fırından çıkar çıkmaz çıtır kenarlar ve yumuşak içlerin en iyi kontrastına sahip olur.
Servis önerileri
- Basit bir salata ekleyin: Yemeği ferah ve dengeli tutmak için çıtır bir yeşil salata veya acımsı roka ile servis edin.
- Tazelikle bitir: Son bir fesleğen yırtığı ve biraz karabiber, kremamsı mozzarellayı ve tatlı fırınlanmış domatesleri keskinleştirir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 220°C (430°F) ısıt. Gnocchiyi büyük bir fırın tepsisine koy.
- Cherry domatesleri ikiye kes. Kırmızı soğanı elma dilimi şeklinde kes ve kabakları kalın yarım aylar halinde doğra, sonra tepsiye ekle.
- Sarımsağı bir karıştırma kâsesine ince rendele ya da ez, sonra sızma zeytinyağını, kuru kekiği, ince deniz tuzunu ve karabiberi karıştır. Tepsinin üzerine dök ve her şey eşit şekilde kaplanana kadar iyice harmanla.
- Gnocchiler kenarları çıtır olana ve domatesler patlayana kadar, yarısında her şeyi bir kez çevirerek 25 dakika fırınla. Tepsin kalabalıksa, çevirdikten sonra karışımı tekrar yay ki buharda kalmasın, fırınlansın.
- Mozzarellayı koparıp sıcak tepsinin üzerine serpiştir; hafifçe yumuşasın. Üzerine taze fesleğeni koparıp ekle ve hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi çıtır kenarlar için gnocchilerin tek kat halinde ve aralarında biraz boşluk olacak şekilde durduğundan emin ol.
- Mozzarella çok suluysa, tepsi sulu kalmasın diye koparmadan önce kısaca süzdür.
- Hassas biri için servis ediyorsan, pastörize mozzarella kullan ve yemeğin çok sıcak servis edildiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha yumuşak, daha kremamsı bir bitiş için mozzarella yerine taze mozzarella kullan.
- Biraz daha tatlımsı bir ot notası için kuru kekik yerine kuru fesleğen kullan.
- Daha hafif bir lezzet için sızma zeytinyağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında sakla. 200°C (390°F) fırında bir fırın tepsisinde 10 ila 12 dakika, çok sıcak olana ve gnocchi yeniden çıtırlaşana kadar ısıt; fesleğeni ısıttıktan sonra ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 40dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Salamura Limon ve Zeytinli Fas Usulü Tavuk Tepsi Yemeği
Konserve limonlu, zeytinli, patatesli ve kırmızı soğanlı tavuk tepsi yemeği
Lahana Salatası ile Cajun Usulü Blackened Yayın Balığı
Hızlı limonlu coleslaw ile kararmış Cajun yayın balığı
Limonlu Otlu Tavuk Tepsi Yemeği
Limon, kekik ve bebek patatesli fırın tavuk butları
Chermoula Balığı
Chermoula kişniş ve baharatlarla kaplı fırın beyaz balık
Poisson en Papillote (pırasa ve limonla yağlı kâğıtta pişmiş balık)
Pırasa, limon ve dereotuyla yağlı kâğıtta pişmiş beyaz balık
Tay Körili Fırın Sebzeler
Kırmızı köri ve Hindistan cevizli sütle kaplı fırın sebzeler
Scaloppine al Limone (Limon soslu dana pirzola dilimleri)
Tavada kızaran dana pirzolalar, limonlu tereyağ sosuyla tamamlanır
Ratatouille
Patlıcan, kabak, biber ve domatesli Fransız sebze yahnisi
Gnocchi alla Sorrentina (Domates, fesleğen ve mozzarellalı fırın gnocchi)
Mozzarella üstlü, domates ve fesleğenli fırın gnocchi
Bacalhau à Minhota (Soğanlı ve kızarmış patatesli tuzlu morina)
Soğanlı ve kızarmış patatesli tavada kızarmış tuzlu morina
Tourte de Noël (Fransız Noel etli turtası)
Domuz, dana, otlar ve konyaklı kısa hamur etli turta
Tortelloni al Burro e Salvia (Tereyağı ve adaçaylı makarna)
Tortelloni, tereyağı, adaçayı ve Parmesanla harmanlanır
Tek Tavada Fırınlanmış Gnocchi
Tek tepside domates sosunda mozzarellalı fırın gnocchi
İtalyan Usulü Fırın Sebze Tepsi Yemeği
Sarımsaklı, zeytinyağlı ve kekikli fırın sebze tepsisi
Hellim ve Fırınlanmış Sebzeli Tepsi Yemeği
Fırın tepsisinde hellim, fırınlanmış kabak, biber ve domates
Biberli ve Çeri Domatesli İtalyan Usulü Tepsi Tavuğu
Biberli, cherry domatesli ve fesleğenli tavuk tepsi yemeği
Domatesli, zeytinli ve mozzarellalı Pasta Bowl Mediterranea
Domates, zeytin, mozzarella ve fesleğenli spagetti
Gnocchi alla Sorrentina (Domates, fesleğen ve mozzarellalı fırın gnocchi)
Mozzarella üstlü, domates ve fesleğenli fırın gnocchi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Xoi Xeo (Tuzlu maş fasulyeli yapışkan pirinç)
Maş fasulyeli ve kızarmış arpacık soğanlı zerdeçallı yapışkan pirinç
Didiklenmiş Tavuklu Entomatadas (Domates Soslu Tortillalar)
Domates soslu tortillalar, didiklenmiş tavukla doldurulur
Zuppa di Pesce alla Pugliese (Puglia usulü domatesli balık çorbası)
Karışık deniz ürünleri, beyaz şarap ve maydanozlu domatesli balık çorbası
Hand-Pulled Beef Noodles (Berrak Et Suyunda Lanzhou Usulü Erişte)
Acı biber yağlı berrak dana et suyunda elde çekme erişte
Flädlesuppe (Svabya usulü krep çorbası)
İnce krep şeritleri ve frenk soğanlı berrak dana et suyu
Solomillo al Whisky (viski soslu domuz bonfile)
Sarımsaklı viski soslu tavada mühürlenmiş domuz bonfile
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
