Nordisk laxbowl med korngryn och dill-skyrdressing
Därför fungerar receptet
- Bra texturkontrast: Tuggiga pärlkorn, flagig lax samt krispig gurka och rädisa gör skålen varierad och mättande.
- Frisk, balanserad dressing: Citron, dill och tjock yoghurt bryter laxens fyllighet utan att ta över.
- Fungerar för lunchförberedelser: De kokta pärlkornen, laxen, salladen och dressingen kan förvaras separat och sedan sättas ihop vid behov.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj en tjock yoghurt: Skyr eller grekisk yoghurt ger dressingen fyllighet och hjälper den att fästa på laxen och pärlkornen.
- Kontrollera kaprisen: Kapris varierar i sälta, så skölj dem snabbt om de smakar väldigt skarpt eller salt.
- Ångtorka pärlkornen: Att låta pärlkornen rinna av ordentligt förhindrar att överflödigt vatten späder ut dressingen i skålen.
Texturtips
- Tillaga laxen precis klar: Baka tills den tjockaste delen är ogenomskinlig och lätt faller i flagor; om du tillagar den mycket längre kan den bli torr.
- Montera precis före servering: Tillsätt salladen och dressingen på slutet så att grönsakerna håller sig krispiga och kornet behåller sin tuggighet.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara i separata behållare: Förvara kornet, laxen, salladen och dressingen var för sig i kylskåpet för bästa konsistens.
- Värm försiktigt: Värm kornet och laxen i en ugn på 180°C (355°F) tills de är genomvarma, och tillsätt sedan den svala salladen och dressingen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°C (390°F). Skölj matkornet i ett durkslag, häll sedan ner i en kastrull med rikligt med vatten och 1 tsk av det fina havssaltet.
- Koka upp kornet och sjud sedan i 25 till 30 minuter tills det är mjukt med lite tuggmotstånd. Låt rinna av ordentligt och låt det ånga torrt i durkslaget i en minut.
- Lägg laxen på en plåt och gnid in med 1 msk extra jungfruolivolja och resterande 0.5 tsk fint havssalt (och svartpeppar, om du använder). Baka i 10 till 12 minuter, tills den precis är ogenomskinlig och faller i flagor i den tjockaste delen.
- Medan laxen bakas, skiva gurkan och rädisorna tunt och lägg dem i en bunke. Tillsätt kaprisen och resterande 1 msk extra jungfruolivolja och blanda så att allt täcks.
- Finhacka den färska dillen. Vispa yoghurten i en liten skål med citronskal och citronsaft och det mesta av dillen, smaka sedan av och justera med en nypa fint havssalt vid behov.
- Fördela kornet mellan två skålar och toppa med gurk- och rädisasalladen. Dela laxen i stora bitar och lägg i varje skål, skeda sedan över citron- och dillyoghurtdressingen och avsluta med resten av dillen.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, låt kornet rinna av ordentligt så att det inte späder ut dressingen.
- Om din kapris är mycket salt, skölj den snabbt och torka torr innan du tillsätter den i salladen.
- Om du serverar gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, se till att laxen är genomvarm.
Substitutioner
- Byt ut matkorn mot quinoa för en lättare grynbowl.
- Byt ut yoghurt mot grekisk yoghurt för en tjockare, fylligare dressing.
- Byt ut färsk dill mot färsk persilja för en mildare, grönare smak.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara korn, lax, sallad och dressing i separata lufttäta behållare för bästa konsistens. Värm kornet och laxen försiktigt i en ugn på 180°C (355°F) tills de är genomvarma, och tillsätt sallad och dressing precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Nordisk
-
Allergener:
Fisk Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Modern schnitzel bowl med potatis och senapsyoghurtdressing
Krispig fläskschnitzelskål med potatis och senapsyoghurtdressing
Vegetarisk linschilibowl
Linschili på ris med avokado, koriander och lime
Coronation chicken-rissallad
Kyld coronation chicken-rissallad med mangochutney
Pabellón Criollo-bowl (venezuelanskt strimlat nötkött med ris, bönor och matbanan)
Bowl med strimlat nötkött, ris, svarta bönor och stekt matbanan
Modern Taco Bowl
Tacobowl med limeris, köttfärs och svarta bönor
Nordisk skål med vild svamp och pärlkorn
Pärlkorn toppade med frästa vilda svampar och crème fraîche
Scotch egg med senapsmajonnäs
Scotch eggs med korvfärs och senapsmajonnäsdip
Vietnamesisk risvermicelliskål med tofu och färska örter
Krispig tofu- och vermicelliskål med örter, jordnötter och limedressing
Hackad italiensk sallad med salami och provolone
Hackad sallad med sallad, salami, provolone och vinägrett
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Sallad med piquillopaprika och tonfisk med olivoljedressing
Thai Green Curry Bowl med kyckling och jasminris
Thailändsk grön curryskål med kyckling och jasminris
Tomat- och basilika-paj
Mördegspaj med ricotta, tomater och färsk basilika
Nederländsk laxbowl med småpotatis, gurka och senapsdressing
Laxbowl med småpotatis och senapsyoghurt
Frukostskål med rökt lax
Skål med rökt lax, yoghurt, ägg och kapris
Modern Salmon Grain Bowl med quinoa
Quinoabowl med lax, gurka, avokado och yoghurtdressing
Turkisk kryddad laxskål med bulgur och citron
Kryddad lax på bulgur med gurka, tomat och citron
Bagel med rökt lax och färskost
Bagel med rökt lax, citronfärskost, gurka och kapris
Nordisk laxskål med dill- och senapsyoghurtdressing
Laxskål med potatis, gurka och dill- och senapsyoghurt
Du kanske också gillar
Bratwurst med surkål och senapssås
Bratwurst stekt i panna med surkål och senapssås
Tostones con Carne Molida (friterad matbanan med kryddad nötfärs)
Två gånger friterad matbanan med kryddad köttfärs
Klassisk Reuben-sandwich
Corned beef, surkål och schweizerost på råg, rostad krispig
Chicken Chettinad Curry
Sydindisk kycklingcurry med rostade kryddor, peppar och kokos
Kansas City Style BBQ Burnt Ends
Klibbiga Kansas City BBQ burnt ends av brisket point
Krabbkakor med remouladsås
Krispiga krabbbiffar med remoulad med Dijon och kapris
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
