Middelhavsflatbrød med grønnsaker
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å sette sammen: Å bruke naan som bunn gjør oppskriften rask, samtidig som du får en sprø, brødaktig avslutning.
- Sprø bunn: Et forvarmet stekebrett gjør at flatbrødene ristes på undersiden så snart de settes i ovnen.
- Middelhavsinspirert smak: Oregano, feta, Kalamata-oliven og extra virgin olivenolje gir salt, urtepreget dybde uten at du trenger en saus.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold grønnsakene tynne: Tynne skiver blir raskt ferdige og slipper ut mindre overskuddsvæske, noe som hjelper naanen å holde seg sprø i kantene.
- Server rett fra ovnen: Bunnen er på sitt sprøeste rett etter steking, før det varme fyllet rekker å mykne den.
Notater om ingredienser
- Bruk robuste flatbrød: Naan fungerer godt fordi den er tykk nok til å bære grønnsakene, men blir likevel sprø i kantene.
- Velg gode oliven og feta: Kalamata-oliven og feta står for mesteparten av den salte, fyldige avslutningen, så smaken deres merkes godt.
- Fersk eller tørket oregano: Tørket oregano gir en kjent, konsentrert middelhavstone; fersk oregano smaker friskere og mer delikat.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered grønnsakene på forhånd: Skjær paprika, squash og løk på forhånd, og vend dem med olje og oregano rett før steking.
- Best å spise nybakt: Flatbrødene kan oppbevares, men den sprø bunnen og den varme fetaen er best når de serveres med en gang.
- Varm opp på et stekebrett: Varm rester på et stekebrett ved 200°C (390°F) til de er gjennomvarme og sprø igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F) og sett et stekebrett inn for å bli varmt. Del paprikaen i to, fjern frøene og skjær den i tynne skiver; skjær squash og rødløk i tynne skiver. Vend grønnsakene i en bolle med 2 ss av olivenoljen og den tørkede oreganoen.
- Legg naanbrødene på det varme brettet og fordel raskt grønnsakene over, i et ganske jevnt lag. Stek i 10 til 12 minutter til kantene er sprø og grønnsakene er møre med litt farge. Hvis ovnen din har varme soner, snu brettet halvveis.
- Smuldre fetaen grovt og strø den over de varme flatbrødene sammen med Kalamata-olivenene. Drypp over den resterende 1 ss olivenolje, og sett tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter, bare for å varme fetaen. Server med en gang mens bunnene er sprø.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Skjær grønnsakene tynt, så de rekker å bli gjennomstekt før naanen blir for sprø i kantene.
- For sprøest bunn, forvarm stekebrettet så naanen begynner å riste med en gang den treffer metallet.
Erstatninger
- Bytt ut fetaost med geitost for en mer kremet, syrligere avslutning.
- Bytt ut tørket oregano med fersk oregano for en friskere urtenote.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Best å spise varm rett fra ovnen. Hvis du har rester, avkjøl, dekk til og sett i kjøleskap; varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 6 til 8 minutter til rykende varmt og sprøtt igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 25min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Gresk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Chole Bhature (krydrede kikerter med fritert brød)
Krydrede kikerter med oppblåst fritert brød med yoghurt
BBQ-kyllingflatbread med mozzarella og rødløk
BBQ-kyllingflatbread med mozzarella og rødløk
Focaccia Barese (flatbrød med olivenolje, cherrytomater og oliven)
Focaccia toppet med cherrytomater og oliven
Sopes Caseros (Tykke masabunner med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Gorditas de Picadillo (fylte masakaker med kjøttdeig)
Stekte masa-kaker fylt med picadillo av kjøttdeig og potet
Vegetariske gorditas med potet og ost
Stekte gorditas fylt med potet, løk og queso fresco
Rajasthani Dal Baati (vegansk linsedal med bakte fullkornshveteboller)
Krydret rød linsedal med bakt fullkornshvete-baati
Cacio e Uova (napolitansk pasta med egg og ost)
Napolitansk pasta med egg, pecorino Romano og svart pepper
Laks med kimchi beurre blanc og dampet ris
Stekt laks med kimchi beurre blanc
Choucroute Garnie Alsacienne (surkål med kjøtt)
Braisert surkål med pølser og røkt svinekjøtt
Hackbraten (tysk kjøttbrød med sennepsskorpe)
Kjøttbrød av storfe og svin med sennepsskorpe og sjysaus
Ovnsstekte kyllinglår marinert i sitrus
Ovnsstekte kyllinglår med appelsin- og sitronmarinade
Italiensk ovnsbakt grønnsaksform
Ovnsbakt grønnsaksform med hvitløk, olivenolje og oregano
Flatbrød med honning og feta
Gresk-inspirert flatbrød med ovnsbakt feta, honning og oregano
Halloumi og ovnsbakte grønnsaker i langpanne
Halloumi i langpanne med ovnsbakt squash, paprika og tomater
Horiatiki (gresk landsbysalat med feta og oliven)
Gresk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Moderne gresk quinoabolle
Quinoabolle med feta, Kalamata-oliven og sitron-oregano-dressing
Grillede halloumi-spyd med squash og rød paprika
Grillede halloumi-spyd med squash, rød paprika og oregano
Du vil kanskje også like
Bandeja Paisa (colombiansk blandet fat)
Colombiansk blandet fat med bønner, ris, svinekjøtt, egg og matbanan
Porchetta Arrosto (italiensk rullet svinestek)
Italiensk rullet svinestek med fennikel, rosmarin og sitron
Natilla Colombiana (Colombiansk fast vaniljekrem)
Colombiansk fast melkekrem tyknet med maizena og kanel
Okse short ribs i slow cooker med rødvin
Langtidskokte okse short ribs i rødvinssaus
Gougères med skinke og Gruyère
Gougères av vannbakkels med Gruyère og skinketerninger
Pecan Pie Bars
Shortbreadbiter med pekannøtter, lønnesirup og brunt sukker
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
