Tandoori Chicken Traybake (ovnbagt krydret kylling)
Derfor fungerer opskriften
- Krydret yoghurtmarinade: Yoghurt, citron, hvidløg, ingefær og stødt krydderi klæber til kyllingen og opbygger smag, før den kommer i ovnen.
- Effektivitet i bradepanden: Løg og peberfrugter steger med kyllingen og bliver møre i de krydrede safter, samtidig med at tilberedningen holdes enkel.
- Friskhed mod varmen: Citron i marinaden og et køligt agurke-myntetilbehør balancerer chilivarmen og den ristede fylde.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- Til en mildere ovnret i bradepande: Skift den kashmiriske chili ud med røget paprika, eller brug en lettere hånd med chilien og justér efter smag.
- Til mere styrke: Tilsæt et stærkere chilipulver sammen med den kashmiriske chili, hvis du vil have skarpere styrke uden at miste farven.
- Bevar det kølende element: Servér agurk og mynte frisk og koldt; det dæmper krydderiet og frisker den stegte kylling op.
Noter om ingredienser
- Kashmiri-chili: Kashmiri-chili giver kyllingen sin varme røde farve og en afrundet, moderat styrke frem for intens hede.
- Kyllingelår: Lår med ben og skind passer til denne højtemperaturstegning, fordi de forbliver saftige, mens overfladen bruner godt.
- Forberedelse af agurk: Pres overskydende agurkevæske ud, før du blander med mynte, så tilbehøret forbliver sprødt frem for vandet.
Tips til forberedelse
- Marinér i god tid: Kyllingen kan vendes i krydderierne og sættes på køl i op til 12 timer, hvilket giver krydderierne mere tid til at krydre kødet.
- Hold det friske tilbehør adskilt: Opbevar agurk og mynte adskilt fra kylling og grøntsager, så det forbliver friskt efter genopvarmning.
- Varm ordentligt op: Genopvarm kylling og grøntsager på en bageplade ved 200°C (390°F), til det er rygende varmt, og tilsæt derefter agurk og mynte til sidst.
Typiske fejl
- For tæt på bagepladen: Giv kyllingen og grøntsagerne god plads på bagepladen, så de steger og bruner i stedet for at dampe.
- Brug af kyllingebryst: Kyllingebrystfileter steger hurtigere end overlår, så forkort stegetiden og tjek dem tidligere.
- Grill til sidst: Hvis du afslutter kyllingen under grillen for ekstra stegeskorpe, så hold godt øje, for yoghurtmarinaden kan hurtigt blive mørk.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Bradepanderet
Agurke- og mynteyoghurt
Instruktioner
- I en stor skål blandes yoghurten med fintrevet citronskal og citronsaft, finrevet hvidløg og ingefær, stødt spidskommen, stødt koriander, stødt kashmirichili, olivenolie og fint havsalt. Tilsæt kyllingelårene, og vend dem godt, så de dækkes, og arbejd marinaden ind i eventuelle folder. Dæk til, og mariner i køleskabet i 45 minutter.
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Skær rødløget i både og de røde peberfrugter i tykke strimler, og fordel dem på en bageplade. Læg den marinerede kylling ind mellem grøntsagerne, og skrab resten af marinaden over.
- Steg i 30 til 35 minutter, og vend peberfrugterne én gang halvvejs, til kyllingen er dybt brunet i kanterne og gennemstegt. Hvis du vil have mere forkulning, så grill i 2 til 4 minutter til sidst, og hold godt øje. Lad hvile i 5 minutter før servering.
- Imens grovrives agurken, og overskydende væske presses ud med hænderne. Finthak den friske mynte, og rør den i agurken. Server ved siden af traybaken, og kom det over kyllingen, mens du spiser.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste smag kan du marinere kyllingen i op til 12 timer i køleskabet og derefter lade den nærme sig stuetemperatur i 15 minutter før stegning.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så brug pasteuriseret yoghurt og sørg for, at kyllingen er gennemvarm og rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebrystfileter; steg i 18 til 22 minutter, da de tilberedes hurtigere.
- Erstat stødt kashmirichili med røget paprika for en mildere, mere røget styrke.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl kylling og grøntsager hurtigt ned, og sæt derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Varm op på en bageplade ved 200°C (390°F), til det er rygende varmt; hold agurke- og mynteblandingen separat og tilsæt frisk efter opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 1t 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Airfryer-kylling med citron og peber
Sprøde kyllingelår i airfryer med citron og sort peber.
Airfryer-laks og grøntsager
Airfryet laks med bønner, tomater og sojaglace.
Bagt laks med aji amarillo og honningglasur
Bagt laks med aji amarillo-, honning- og limeglasur
Tofu og grøntsager i airfryer
Sprød tofu og grøntsager hurtigt tilberedt i airfryer.
Bratwurst og grøntsager på bageplade
Bratwurst i ovn med ristede grøntsager, sennep og kommen
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (ristet græskar med hvidløg og urter)
Ristet græskar med hvidløg, salvie, rosmarin og balsamico
Poke bowl med laks og sesam
Poke bowl med laks og sesam med sushiris og sojadressing.
Polish Beetroot Grain Bowl (salat med bagte rødbeder og perlebyg)
Bowl med bagte rødbeder og perlebyg med peberrodsdressing
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soja.
Caribbean Shrimp Bowl
Kæmperejer på kokosris med ananas og avocado
Sopes Caseros (tykke masabunde med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Hollandsk perlebyg-bowl med sæsonens grøntsager, æg og Gouda
Perlebyg-bowl med ovnristede grøntsager, æg og Gouda
Tandoori Chicken with Raita
Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita
Ovnbagte kyllingelår med shawarmakrydderi
Ovnstegte kyllingelår marineret med shawarmakrydderi, yoghurt og citron
Citron-yoghurtkylling i airfryer
Kyllingelår i yoghurt-citronmarinade, airfryet til gyldne.
Shawarma-fad med krydret kylling, fladbrød og hvidløgs-yoghurt
Shawarma-fad med krydret kylling, fladbrød og hvidløgs-yoghurt
Airfryer Chicken 65
Airfryet Chicken 65 med karryblade og citron.
Tandoori hel ovnstegt kylling
Helstegt kylling i yoghurt-tandoori-marinade
Måske kan du også lide
Ovnbagte svineribben med mojo picón
Ovnbagte spareribs serveret med mojo picón-sauce
Rabarbercrumble med vaniljecreme
Bagt rabarbercrumble med sprød havretopping og vaniljecreme
Cornetto al Burro (italiensk smør-croissant)
Italienske smør-cornetti bagt gyldne og afsluttet med flormelis
Sarde a Beccafico (siciliansk fyldte sardiner)
Bagte fyldte sardiner med rasp, pinjekerner og rosiner
Steak au Poivre (pandesteget steak med peberkornssauce)
Steak med peberkornsskorpe og cremet cognacsauce
Shakshuka med feta
Æg pocheret i tomat- og pebersauce med feta
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
