Thai Iced Tea
Waarom dit recept goed werkt
- Sterke theebasis: Een korte, geconcentreerde trektijd geeft de drank genoeg kracht om ijs en gecondenseerde melk aan te kunnen.
- Zoetheid lost goed op: Door de suiker door hete thee te roeren lost hij volledig op, zodat de drank glad smaakt in plaats van korrelig.
- Koud-romig contrast: Gekoelde thee, vers ijs en gezoete gecondenseerde melk zorgen voor de klassieke balans van krachtig, koel en romig.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Serveer direct na het samenstellen: Voeg het ijs en de gecondenseerde melk pas toe als je klaar bent om te drinken, zodat de thee koud blijft en de melk zijn romige afdronk behoudt.
- Laat afkoelen voordat je over ijs schenkt: Laat de gezoete thee volledig afkoelen voordat je serveert; hete thee over ijs schenken verdunt de smaak snel.
Ingrediëntentips
- Gebruik stevige zwarte thee: Sterke zwarte thee geeft het drankje structuur en voorkomt dat de gecondenseerde melk de thee overheerst.
- Pas aan na koelen: Koude dranken smaken minder zoet dan warme, dus proef de thee zodra hij is gekoeld en pas naar smaak aan voordat je serveert.
Voorbereidingstips
- Maak de thee van tevoren: De gezoete thee kun je vooraf koelen en in een afgesloten kan in de koelkast tot 2 dagen bewaren.
- Houd melk en ijs apart: Bewaar de thee zonder ijs of gezoete gecondenseerde melk en stel elk glas vlak voor het serveren samen.
Veelgemaakte fouten
- De thee te lang laten trekken: Langer laten trekken dan nodig kan de thee wrang laten smaken in plaats van krachtig.
- Melk te vroeg toevoegen: Als je de gezoete gecondenseerde melk erdoor mengt vóór het koelen kan de drank zwaar aanvoelen; voeg hem over ijs toe voor het beste contrast.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Breng het water aan de kook in een kleine steelpan en haal dan van het vuur. Voeg de zwarte thee toe, dek af en laat 5 minuten trekken voor een sterke thee.
- Zeef de thee in een hittebestendige kan. Roer de fijne kristalsuiker en het vanille-extract erdoor terwijl de thee nog heet is, tot alles volledig is opgelost.
- Laat de gezoete thee afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan koud tot hij goed koud is. Als je weinig tijd hebt, zet de kan in een koudwaterbad en roer af en toe tot hij is afgekoeld.
- Vul een hoog glas met de ijsblokjes en schenk de gekoelde thee erover. Maak af met de gezoete gecondenseerde melk en roer vlak voor het drinken voorzichtig door.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de krachtigste smaak houd je het trekken op 5 minuten; langer kan de thee wrang laten smaken.
- Als je serveert aan zwangere mensen, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, gebruik dan gepasteuriseerde gezoete gecondenseerde melk en houd het drankje goed koud.
Alternatieven
- Vervang fijne kristalsuiker door lichtbruine basterdsuiker voor een diepere karamelsmaak.
- Vervang vanille-extract door 0.25 tl gemalen kaneel voor een warmere, kruidige finish.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar de gezoete thee (zonder ijs of gezoete gecondenseerde melk) in een afgesloten kan in de koelkast tot 2 dagen. Serveer over vers ijs en voeg de gezoete gecondenseerde melk vlak voor het drinken toe.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 20min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Thais
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Zoete ijsthee
Zoete ijsthee gezet met zwarte thee, suiker en citroen
Jasmijnthee
Lichte, bloemige jasmijngeurende groene thee
Hong Kong-melkthee
Sterke zwarte thee met gecondenseerde melk, warm of met ijs
IJsthee met oranjebloesem
Gekoelde zwarte thee met oranjebloesemwater en citroen
Lemongrass Iced Tea
IJskoude zwarte thee met citroengras, gezoet
Genmaicha (groene thee met geroosterde rijst)
Japanse groene thee gemengd met geroosterde rijst
Banaan-aardbei-smoothie
Banaan-aardbei-smoothie met Griekse yoghurt
Caffè Shakerato (ijskoude espresso-shake)
Schuimige ijskoffie van espresso, geschud met suiker en gezeefd
Perzik-yoghurtsmoothie
Perzik-yoghurtsmoothie met melk en een beetje honing.
Aquavit-achtige gekruide drank (karwij, dille en citroen)
Gekruide wodka met karwij, dillezaad, venkel en citroen
Mexicaanse chocolade-bananensmoothie
Bananensmoothie met cacao, kaneel en chili.
Salted Lime Soda
Bruisende limoen drank met suiker, zout en ijs
Classic Bubble Tea (Taiwanese boba)
Zwarte melkthee met taaie tapiocaparels en ijs
Hong Kong-melkthee
Sterke zwarte thee met gecondenseerde melk, warm of met ijs
Marokkaans geïnspireerde munstijsthee
Munstijsthee met zwarte thee, suiker en verse munt
Scottish Tablet (kruimelige botersnoepjes)
Kruimelige Scottish tablet met boter en gecondenseerde melk
Horchata (zoete rijstdrank)
Gekoelde zoete rijstdrank met kaneel en vanille
Horchata Casera (zelfgemaakte rijst- en kaneeldrank)
Gekoelde rijstdrank met kaneel, vanille en suiker
Misschien vind je dit ook lekker
Arroz Meloso con Setas (Spaanse romige rijst met wilde paddenstoelen)
Romige Spaanse rijst met wilde paddenstoelen en peterselie
Tacchino Tonnato (koude kalkoen met tonijn-kappertjessaus)
Koude gebraden kalkoen met romige tonijn-, kappertjes- en citroensaus
Caribische kip traybake
Jerk chicken traybake met zoete aardappel en paprika
Insalata di Polpo (Italiaanse octopussalade met citroen en peterselie)
Octopussalade met citroen, olijfolie en peterselie
Ratatouille Provençale
Langzaam gegaarde ratatouille met aubergine, courgette, paprika en tomaat
Manakish zaatar (Midden-Oosters flatbread)
Zachte flatbreads met zaatar en olijfolie
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
