Vietnam Usulü Tavuklu Salata Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı haşlanmış tavuk: Tavuk göğsü hafif kaynamada çabucak pişer, sonra salataya karıştırmak için kolayca didiklenir.
- Keskin, tuzlu sos: Misket limonu suyu, balık sosu ve şeker; sebzelerin ve tavuğun sade değil canlı tatmasını sağlayan tatlı-ekşi-tuzlu dengeyi oluşturur.
- Çıtır ve gevrek: İnce doğranmış çiğ sebzeler taze ve diri kalır; yer fıstığı ise servis öncesi son bir kavrulmuş çıtırlık katar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha yumuşak bir salata için: Acı kırmızı biberi azaltın ya da tamamen çıkarın; misket limonu ve balık sosu yine de sosa bolca karakter katar.
- Daha fazla acı için: Acı kırmızı biberi yavaş yavaş artırın; sosu salataya karıştırmadan önce tadına bakın.
Doku ipuçları
- Sebzeleri diri tutun: Lahanayı, havucu ve salatalığı ince doğrayın ki eşit karışsınlar; en taze dokuyu istiyorsanız sosu servise yakın ekleyin.
- Yer fıstığını en son ekleyin: Kavrulmuş yer fıstığını, çıtır kalmaları için yemeden hemen önce kaselerin üzerine serpin.
Önden hazırlama ipuçları
- En iyi önceden hazırlama yöntemi: Tavuğu, sebzeleri ve sosu önceden hazırlayın, ancak yer fıstığını servis edene kadar ayrı tutun.
- Saklama: Soslanmış salata buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir; gerekirse servis öncesi biraz misket limonu sıkıp tazeleyin.
Malzeme değişimleri
- Tavuk but kullanın: Daha sulu didiklenmiş tavuk için göğüs yerine kemiksiz, derisiz tavuk but kullanabilirsin.
- Kuruyemişleri değiştir: Yer fıstığı yerine kavrulmuş kaju iyi gider; benzer bir çıtırlık ve biraz daha zengin bir lezzet verir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Tavuğu bir tencereye koy ve üzerini soğuk suyla kapla. Hafifçe kaynamaya getir ve tavuk tamamen pişip suları berrak akana kadar 10–12 dakika pişir. Süz, sonra didiklemeden önce 2 dakika soğumaya bırak.
- Lahanayı ince ince doğra, havucu rendele ve salatalığı ince kibrit çöpü şeklinde kes. Taze soğanı ince ince doğra. Naneyi ve kişnişi iri iri doğra, yer fıstığını ezin.
- Bir karıştırma kabında misket limonu suyunu balık sosu, toz şeker ve cayenne biberiyle, şeker eriyene kadar çırp. Didiklenmiş tavuğu, lahanayı, havucu, salatalığı, taze soğanı, naneyi ve kişnişi ekle, sonra iyice harmanla. Kaselere paylaştır ve servis etmek için üzerine yer fıstığını serpiştir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için sebzeleri çok ince doğra ki çıtır kalsın ve tavukla eşit karışsın.
- Daha sonra servis edeceksen, yer fıstığını ayrı tut ve çıtır kalması için yemeden hemen önce ekle.
İkame ürünler
- Daha sulu bir sonuç için tavuk göğsü yerine kemiksiz, derisiz tavuk but kullan; tamamen pişene kadar hafifçe kaynat, sonra didikle.
- Benzer bir çıtırlık ve zenginlik için kavrulmuş yer fıstığı yerine kavrulmuş kaju kullan.
- Daha yumuşak, daha meyvemsi bir acılık için cayenne biberi yerine Kore pul biberi gochugaru kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Soslanmış salatayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar sakla. En iyi çıtırlık için kavrulmuş yer fıstığını ayrı sakla ve son anda ekle; gerekirse servis etmeden önce bir sıkım misket limonuyla tazele.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Vietnam
-
Alerjenler:
Balık Yer fıstığı
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Salam ve Provolone’lu Doğranmış İtalyan Salatası
Marul, salam, provolone ve vinegretli doğranmış salata
Jícama Salatası, Portakal, Lime ve Acı Biberli
Portakal, lime ve acı biberli çıtır jícama salatası
Avokadolu, Kale lahanalı ve Kinoalı Salata (Limon ve Kabak Çekirdeğiyle)
Kale lahanası, avokado ve kabak çekirdekli kinoa salatası
Airfryer’da Yüksek Proteinli Tavuk
Salatalıklı, yoğurtlu marine airfryer tavuk, yüksek proteinli.
Modern Caprese Salatası
Zeytinyağı ve balzamikli domates, mozzarella ve fesleğen
Izgara Tavuklu Waldorf Salatası
Izgara tavuklu, elmalı, üzümlü ve cevizli Waldorf salatası
Zuppa di Farro e Legumi (Kavuzsuz buğday ve karışık baklagil çorbası)
Biberiye ve sebzeli kavuzsuz buğday ve baklagil çorbası
Jambonlu Makarna Salatası
Jambonlu ve kerevizli kremalı makarna salatası
Gỏi Đu Đủ (Vietnam usulü yeşil papaya salatası)
Otlu, misket limonlu ve yer fıstıklı çıtır yeşil papaya salatası
Chopped Cheese Sandwich (kıymalı ve erimiş peynirli sandviç)
Kızarmış ekmekte sıcak kıyma ve erimiş peynir
Dijon Vinaigrette’li Ilık Keçi Peynirli Salata
Ilık keçi peyniri ve kızarmış bagetli yeşil salata
Kavrulmuş Susamlı Poke Bowl
Suşi pilavlı ve kavrulmuş susamlı somon poke bowl.
Goi Ga (tavuklu lahana salatası)
Lime ve balık soslu didiklenmiş tavuklu lahana salatası.
Gỏi Đu Đủ (Vietnam usulü yeşil papaya salatası)
Otlu, misket limonlu ve yer fıstıklı çıtır yeşil papaya salatası
Vietnam Karidesli Pirinç Erişteli Salata Kasesi
Karidesli pirinç erişteli salata; otlar, fıstık ve nước chấm
Vietnamese Spring Roll Bowl (karidesli ve nuoc cham’lı pirinç eriştesi)
Karidesli, otlu ve nuoc cham soslu pirinç eriştesi kasesi
Karidesli Vietnam Usulü Pirinç Yufkası Dürüm Kasesi
Karidesli ve otlu pirinç kâğıdı ve pirinç eriştesi kasesi
Yasemin Pirinçli Vietnam Zencefilli Balık Kasesi
Zencefilli balıklı, limon soslu yasemin pirinç kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Keema Pav (Baharatlı Kıyma Kuzu ve Ekmek Ruloları)
Tereyağlı ekmek rulolarıyla servis edilen baharatlı kuzu kıymalı keema
Sopa de Lima (Yucatán usulü lime ve tavuk çorbası)
Tortilla şeritleriyle tamamlanan Yucatán usulü tavuklu misket limon çorbası
Mojo Picón ile Fırında Domuz Kaburga
Mojo picón sosuyla servis edilen fırında pişmiş domuz kaburga
Caldo Tlalpeño (Chipotle’li Tavuk ve Nohut Çorbası)
Chipotleli, limeli ve avokadolu tavuklu nohut çorbası
Pollo en Mole Amarillo Oaxaqueño (Sarı Mole Soslu Tavuk)
Masa harina ile koyulaştırılmış pürüzsüz mole amarillo soslu tavuk
Albóndigas en Salsa de Almendras (badem soslu domuz köftesi)
Pürüzsüz badem sosunda pişen domuz köftesi
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
