Pandanlı Buzlu Süt
Bu tarif neden işe yarar
- Temiz, ferahlatıcı lezzet: Soğutulmuş süt, pandan’ın çiçeksi aromasını yumuşatır; buz üzerinde hafif kalan pürüzsüz bir içecek oluşturur.
- Tatlılığı kolay ayarlama: Şurubu yavaş yavaş eklemek, servis etmeden önce hem tatlılığı hem de pandan yoğunluğunu ayarlamanızı sağlar.
- Kısa demleme: Ekstrakt kullanmaya ya da blenderdan geçirmeye gerek kalmadan pandan yapraklarının kokusunu çıkarmak için kısa, hafif bir kaynatma yeterlidir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Taze veya dondurulmuş pandan: İkisi de iyi sonuç verir, ancak donmuş yaprakların aromasını tam salması için biraz daha uzun kaynatmak gerekebilir.
- Kıvamlı süt: Tam yağlı süt içeceğe daha dolgun, daha pürüzsüz bir doku verir; az yağlı süt daha hafif yapar ama daha az kremamsı olur.
- Karıştırdıktan sonra ayarla: Şurubun ilk kaşıklarını ekledikten sonra sütün tadına bak, sonra daha tatlı bir içecek istiyorsan azar azar daha fazlasını ekle.
Zamanlama notları
- Şurubu önce soğut: İçecek iyice soğuk kalsın diye pandan şurubunu süte karıştırmadan önce soğumaya bırak.
- En iyisi yeni hazırlanmışken: En taze lezzet ve en soğuk doku için buzun üzerine dök ve içmeden hemen önce karıştır.
Önden hazırlama ipuçları
- Şurubu önceden hazırla: Pandan şurubu önceden hazırlanıp kapalı bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir.
- Sipariş üzerine sütle karıştırın: Temiz aromayı korumak ve hafif ayrışmayı önlemek için servis edene kadar şurup ve sütü ayrı tutun.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Pandan yapraklarını yıka, sonra aromalarını salmalarına yardımcı olması için gevşekçe düğümle. Yaprakları küçük bir sos tenceresine ince toz şeker ve suyla birlikte koy.
- Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak hafifçe kaynama noktasına getir. Şurup pandan kokusu belirginleşip biraz çekene kadar 8 ila 10 dakika kısık ateşte kaynat.
- Ocaktan alıp 2 dakika soğumaya bırak, sonra yaprakları hafifçe bastırarak şurubu bir sürahiye süz. Yaprakları at ve şurubu ele serin gelene kadar kısa süre soğut.
- Tam yağlı süte 2 ila 3 yemek kaşığı pandan şurubu karıştır, ardından vanilya özütünü ekle. Tadına bak ve daha tatlı istiyorsan biraz daha şurup ekle.
- Bir bardağı buz küpleriyle doldur ve üzerine pandanlı sütü dök. İçmeden hemen önce iyice karıştır.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Daha temiz bir aroma için şurubu hızlı kaynatmak yerine hafifçe kaynat ve pandan kokusu belirginleşince dur.
- Dondurulmuş pandan yaprakları kullanıyorsan önce üzerindeki buz kristallerini yıka ve gerekirse 1 ila 2 dakika daha kaynat.
- Küçük çocuklara, yaşlılara, hamilelere veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis edeceksen pastörize süt kullan ve şurubun taze yapılıp iyice soğutulduğundan emin ol.
İkame ürünler
- Daha hafif bir içecek için tam yağlı süt yerine yarım yağlı süt kullan.
- İnce toz şeker yerine toz şeker kullan; tamamen erimesi için 1 ila 2 dakika daha kaynat.
- Vanilya özütü yerine Madagaskar vanilya ezmesi kullan; vanilya aroması biraz daha yoğun olur.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Artan pandan şurubunu buzdolabında kapalı bir kapta 2 güne kadar sakla. En taze aroma için servis etmeden hemen önce tam yağlı sütle karıştır; önceden karıştırdıysan hafifçe ayrışabileceği için iyice karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 bardak
- Toplam süre: 20dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Vietnam
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Ayran (Türk Yoğurt İçeceği)
Su ve tuzla çırpılmış, soğuk Türk yoğurt içeceği
Ev Yapımı Soya Sütü
Bekletip blenderdan geçirerek, kaynatıp süzerek yapılan taze soya sütü
Horchata Casera (Ev yapımı pirinç ve tarçın içeceği)
Tarçın, vanilya ve şekerle karıştırılmış soğuk pirinç içeceği
Root Beer Float
Vanilyalı dondurma üzerine soğutulmuş root beer
Vietnam Usulü Jackfruit Milkshake
Yoğunlaştırılmış süt, vanilya ve buzlu jackfruit milkshake
Klasik Vanilyalı Milkshake
Dondurma, süt ve vanilya özütlü koyu vanilyalı milkshake
Thai Iced Tea
Şekerli yoğunlaştırılmış sütle tamamlanan demli buzlu çay
Buzlu Türk Kahvesi
Koyu soğuk Türk kahvesi soğutulduktan sonra buzun üzerine dökülür
Aperol Spritz (Aperol, Prosecco ve soda)
Buz üzerinde Aperol, prosecco ve soda kokteyli
Fas Nane Çayı (Taze Naneli Yeşil Çay)
Taze nane ve şekerle demlenmiş yeşil çay, sıcak servis
Horchata Muzlu Smoothie
Pirinç sütlü, tarçınlı ve vanilyalı muzlu smoothie.
Agua de Jamaica (Hibiskus Çayı) Misket Limonlu
Tatlandırılmış, misket limonuyla tamamlanan soğuk hibiskus çayı içeceği
Classic Bubble Tea (Tayvan usulü boba)
Çiğnenebilir tapyoka incileri ve buzla servis edilen siyah sütlü çay
Flan Casero (İspanyol karamelli muhallebi)
Yumurta, süt ve vanilyalı İspanyol fırın karamelli muhallebi
Hafif İspanyol Flanı (Karamelli Muhallebi)
Karamel soslu hafif İspanyol flanı
Pandanlı Buzlu Süt
Yoğunlaştırılmış sütle tatlandırılmış kremamsı pandan buzlu süt
Dulce De Leche (Karamelize Süt Ezmesi)
Süt ve şekerden yapılan koyu karamelize süt ezmesi
Flan de Caramelo
Vanilyalı muhallebili pişmiş karamel flan, servis öncesi soğutulur.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Klasik Fudgy Brownie
Bitter çikolata, kakao ve vanilyalı yoğun brownie
Yoğurt Soslu Elmalı ve Yaban Turplu Lahana Salatası
Yaban turplu yoğurt soslu lahana ve elma salatası
Mysore Pak (Nohut unlu şekerleme)
Ghee ve şeker şurubuyla pişen Güney Hindistan nohut unlu şekerleme
Beef Wellington
Mantar, jambon ve milföye sarılı dana bonfile
Neua Pad Nam Man Hoi (istiridye soslu dana eti)
İstiridye sosu ve açık soya ile kaplı Tay usulü dana sote
Plum Duff (Kuru üzümlü ve Sultaniye kuru üzümlü Buharda Meyveli Puding)
Kuru üzümlü, sultaniye kuru üzümlü ve ılık muhallebili buharda plum duff
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
