Citrongræs-iste
Derfor fungerer opskriften
- Ren urtefriskhed: Frisk citrongræs giver en klar citrusaroma, der holder teen let og kølende.
- Afbalanceret sødme: Sukker blødgør tanninerne i den sorte te uden at overdøve citrongræsset.
- Kort aktiv tid: Det meste af arbejdet er enkel simring, trækketid og afkøling, med kun få minutters aktiv forberedelse.
- Nem at forberede i forvejen: Den siede te holder sig godt i køleskabet, klar til at hælde over frisk is efter behov.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad den køle af før nedkøling: Lad teen køle til stuetemperatur, før du sætter den på køl, så den køler jævnt og bevarer en ren smag.
- Tilsæt is til sidst: Hæld over is lige før servering for at undgå at fortynde teen.
Noter om ingredienser
- Knus citrongræsset let: Når du knuser stænglen let, hjælper det med at frigive dens aromatiske olier i det simrende vand.
- Brug god sort te: En ren, frisk løs sort te giver struktur uden at overdøve citrongræsset.
- Justér efter udtrækning: Sød teen, mens den stadig er varm, og smag så igen, når den er kold, da kolde drikke kan virke mindre søde.
Tips til forberedelse
- Lav den i forvejen: Opbevar den siede, sødede te i en tætsluttende beholder i køleskabet i op til 3 dage.
- Hold isen separat: Køl teen ned for sig selv, og tilsæt frisk is først ved servering for den klareste smag.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Hæld vandet i en kasserolle. Trim citrongræsset, og knus det derefter let med bagsiden af en ske, så det bedre afgiver sin aroma.
- Tilsæt citrongræsset til gryden, og bring det i en blid simren ved middel varme. Lad det simre i 8 minutter, så det holdes lige under en kraftig kogning.
- Tag af varmen, og tilsæt den tørrede sorte te. Lad trække i 3 minutter for en ren, frisk smag.
- Si over i en varmefast kande, og rør derefter strøsukkeret i, til det er helt opløst. Lad teen køle til stuetemperatur, og sæt den derefter på køl, til den er kold.
- Fyld et glas med isterningerne, og hæld den kolde citrongræste over. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en mere markant citrongræsaroma skal du knuse stænglen godt før simring, men hold simringen blid, så teen bevarer en ren smag.
- Hvis du serverer senere, så køl den siede te ned først, og tilsæt isen lige til sidst for at undgå at fortynde smagen.
Erstatninger
- Erstat strøsukker med akaciehonning for en blødere sødme; rør den i, mens teen stadig er varm, så den opløses helt.
- Erstat tørret sort te med tørret jasminte for en mere blomsteragtig iste, der stadig passer godt til citrongræs.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Opbevar den siede, sødede te i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage. Servér over friske isterninger; hvis teen smager afdæmpet efter nedkøling, så rør godt rundt, før du hælder op.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 1 glas
- Samlet tid: 25min (8min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Vietnamesisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
London Fog (Earl Grey-latte)
Earl Grey latte med dampet mælk, honning og vanilje
Bori-cha (koreansk ristet byg-te)
Koreansk ristet byg-te med ristet, nøddeagtig smag
Oolong-te
Duftende oolong-te brygget i varmt vand, serveret ren eller sødet
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Tereré (kold yerba mate-infusion)
Kold yerba mate-infusion serveret over is med lime
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarind-iste med sort te og lime
Kokos-pandan-smoothie
Cremet kokosmælk- og pandan-smoothie med banan.
Lemonade med appelsinblomstvand (marokkansk stil)
Afkølet lemonade med duft af appelsinblomstvand
Tamarind Agua Fresca (sød-syrlig tamarinddrik)
Sød-syrlig tamarind agua fresca serveret kold over is
Mazagran (iskaffe med citron)
Iskaffe med citronsaft, is og lidt sukker
Avocado- og palmsukker-smoothie
Cremet avocado-smoothie med kokosmælk og palmsukker.
Rabarber-jordbær-smoothie
Syrlig rabarber-jordbær-smoothie med yoghurt og mælk.
Vietnamesisk iste
Stærk sort te sødet og serveret over is
Sød iste
Sød iste brygget med sort te, sukker og citron
Ingefær-mælketé
Varm ingefærmælkete brygget med sort te, mælk og sukker
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Marokkansk-inspireret mynte-iste
Mynte-iste lavet med sort te, sukker og frisk mynte
Jägertee (krydret rom og sort te)
Varm sort te med mørk rom og varmende krydderier
Måske kan du også lide
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (kammuslinger au gratin)
Kammuslinger i cremet hvidvinssauce med gylden rasp-topping
Cincinnati chili over spaghetti
Krydret hakket oksekøds-chilli serveret over spaghetti med cheddar
Piyaz (tyrkisk hvid bønnesalat)
Tyrkisk hvid bønnesalat med citrondressing og sumak
Arroz Con Leche (latinamerikansk risengrød)
Cremet risengrød med kanel, citrus og vanilje
Estofado de Jabalí con Setas (vildsvine- og svampegryde)
Vildsvine- og svampegryde braiseret med rødvin
Chicken Biryani Lunch Bowl
Chicken biryani bowl i lag med basmatiris og løg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
