Baharatlı Tavuklu, Bazlamalı ve Sarımsaklı Yoğurtlu Shawarma Tabağı
Bu tarif neden işe yarar
- Ilık, tuzlu baharat: Kimyon, kişniş ve tatlı toz kırmızı biber yemeği acı yapmadan tavuğu lezzetlendirir; limon ve yoğurt ise ferahlık katar.
- Sulu tavuk: Kemiksiz tavuk butları tavada yumuşak kalır ve yoğurt bazlı marinattan güzel renk alır.
- Paylaşmak için ideal: Dilimlenmiş tavuğu, salatayı, lavaşları ve sosu ayrı servis etmek, herkesin kendi tabağını ya da dürümünü hazırlamasını sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Yaygın hatalar
- Tavuğu buharda pişirmeyin: Butları tek kat halinde pişir; gerekirse partiler halinde yap ki fazla nem salmak yerine düzgünce kızarsınlar.
- Tavuğu dinlendirin: Dilimlemeden önce dinlendirmek, etin suyunu içinde tutmaya yardımcı olur ve dilimleri daha düzgün yapar.
- Isıyı kararlı kullanın: Orta-yüksek ateş, marinata iyi bir renk verir; tava çok soğuksa tavuk soluk ve ıslak kalabilir.
Önden hazırlama ipuçları
- Kısa süre marine edin: Salata ve sos hazırlanırken tavuk baharatlı yoğurdun içinde bekleyebilir ya da biraz daha lezzet için 30 dakikaya kadar bekletilebilir.
- Bileşenleri ayrı tutun: Tavuğu, salatayı ve sarımsaklı yoğurdu ayrı kaplarda saklayın; böylece salata taze kalır ve sos dokusunu korur.
- Tavuğu nazikçe yeniden ısıtın: Tavuğu 180°C (355°F) fırında iyice kızgın olana kadar ısıtın, ardından pitayı kuru bir tavada kısaca tazeleyin.
Geleneksel notlar
- Ev usulü şavurma yöntemi: Geleneksel şavurma dikey bir şişte pişirilir; bu versiyon, benzer baharatlı dilimlenmiş etle pratik bir hafta içi tabağı yapmak için tava kullanır.
- Klasik eşlikçiler: Bazlama, sarımsaklı yoğurt ve keskin doğranmış bir salata; sıcak et, serin sos ve taze sebzelerin tanıdık dengesini yansıtır.
Malzeme değişimleri
- Tavuk göğsünü dikkatle kullanın: Tavuk göğsü fileto, butların yerine kullanılabilir; ancak daha hızlı pişer ve piştiği anda ocaktan alınmalıdır.
- Bazlamayı değiştirin: Daha yumuşak, biraz daha zengin bir taban için pita yerine naan kullanılabilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Tavuk ve marine
Salata ve servis için
Talimatlar
- Bir kasede yoğurdu sarımsağın yarısı, limonun yarısının suyu, toz kimyon, toz kişniş, tatlı toz biber, ince deniz tuzu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştır. Tavuk butlarını ekle ve iyice kaplanacak şekilde çevir. Salatayı hazırlarken marine olması için beklet ya da vaktin varsa 30 dakikaya kadar beklet.
- Domatesi ve salatalığı küp küp doğra, kırmızı soğanı ince ince dilimle. Taze maydanozun çoğu, kalan limon suyu, bir tutam ince deniz tuzu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla harmanla. Tatların birbirine geçmesi için kenara al.
- Kalan sarımsağı kalan yoğurda karıştır ve küçük bir tutam ince deniz tuzuyla tatlandır. Tavuğu pişirirken sosu serin tut. Koyulaşırsa, bir sıkım limonla aç.
- Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıt ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekle. Tavuğu tek kat halinde, her yüzünü 5 ila 7 dakika, iyice kızarıp tamamen pişene kadar pişir. Bir tahtaya alıp 5 dakika dinlendir, sonra dilimle.
- Pide ekmeğini kuru tavada, yumuşayıp buharı üstünde kalana kadar, her yüzünü 30 ila 60 saniye ısıt. Dilimlenmiş tavuğu salata ve sarımsaklı yoğurt sosuyla birlikte bir servis tabağına diz. Kalan maydanozla bitir ve paylaşmak için hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En sulu sonuç için tavayı tıka basa doldurma; gerekirse tavuğu partiler halinde pişir ki buharda kalmasın, kızarsın.
- Çocuklara servis edeceksen, baharatları yazdığı gibi kullan ama lezzeti yumuşatmak için yanında ekstra yoğurt sosu ver.
- Gıda güvenliği: hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için servis edeceksen, pastörize yoğurt kullan ve tavuğun her yeri çok sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha yağsız bir tabak için tavuk but yerine tavuk göğüs fileto kullan; pişirme süresini kısalt ve tamamen pişer pişmez ocaktan al.
- Pide ekmeği yerine daha yumuşak, biraz daha zengin bir düz ekmek için naan ekmeği kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tavuğu, salatayı ve yoğurt sosunu ayrı ayrı, hava geçirmez kaplarda sakla. Tavuğu 180°C (355°F) fırında 10 ila 12 dakika, her yeri çok sıcak olana kadar ısıt ve pide ekmeğini kuru tavada kısaca ısıt; salata ve sosu soğuk tut.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 55dk (25dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Orta Doğu
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Sashimi (Çiğ Dilimlenmiş Somon ve Ton Balığı)
Somon ve ton balıklı ince dilim sashimi
Peruvian Causa Cups (Ton Balığı ve Avokadolu Patates Dolgulu)
Limeli patatesli, ton balıklı mayonezli ve avokadolu causa kapları
Meze, Salata ve Kuzu Köfteli Türk Kutlama Sofrası
Meze, salata ve ızgara kuzu köfteli Türk sofrası
Śledź po Kaszubsku (domates sosunda Kaşub usulü ringa balığı)
Domatesli ve soğanlı sosla kat kat turşu ringa
Śledź w Śmietanie (ekşi krema soslu Polonya ringası)
Elma ve soğanlı ekşi kremada Polonya ringası
Cha Gio (kızarmış bahar ruloları)
Domuz eti, karides ve pirinç erişteli çıtır pirinç kâğıdı ruloları.
Pierogi Ruskie (Patatesli ve Peynirli Mantı)
Patates, peynir ve soğan dolgulu Polonya mantısı
Zwiebelkuchen (Baconlu Alman Soğanlı Tart)
Bacon ve crème fraîche’li Alman mayalı soğanlı tart
Vegetarische Stamppot (Lahanalı ve Pırasalı Hollanda Patates Püresi)
Lahana, pırasa, muskat ve hardallı patates püresi
Đậu Hũ Sốt Cà (Domates soslu tofu)
Sarımsaklı hafif domates sosunda kısık ateşte pişirilmiş tofu
Bún Đậu Mắm Tôm (Tofu ve domuz tabağı)
Bún ve mắm tôm ile tofu ve domuz göbeği tabağı
Alheira de Mirandela (yumurta, patates kızartması ve yeşillikli Portekiz sosisi)
Tavada kızartılmış alheira sosisi, patates kızartması, yumurta ve yeşillikle servis edilir
Shawarma baharatlı fırın tavuk butları
Şavurma baharatı, yoğurt ve limonla marine edilmiş fırın tavuk butları
Airfryer Limonlu Yoğurtlu Tavuk
Yoğurtlu limonlu marine tavuk butları airfryer’da kızarır.
Tahin Soslu Tavuk Şavurma Dürüm
Salata ve tahin soslu tavuk şavurma dürüm
Tahinli Yoğurt Soslu Modern Şavurma Kasesi
Baharatlı tavuklu, pilavlı ve tahinli yoğurtlu modern şavurma kasesi
Sarımsak Soslu ve Turşulu Tavuk Şavurma Tabağı
Sarımsak soslu, turşulu ve salatalı fırın tavuk şavurma
Sabich Sandwich (Kızarmış Patlıcan ve Yumurtalı Pita)
Kızarmış patlıcan, yumurta, salata ve tahinle doldurulmuş pita
Bunlar da hoşuna gidebilir
Deniz Ürünlü Pastilla (Karidesli ve Beyaz Balıklı Fas Filo Böreği)
Karides ve beyaz balık dolgulu çıtır Fas filo böreği
Zabaglione with Moscato (Sıcak çırpılmış muhallebi)
Moscato, yumurta sarısı ve şekerle çırpılan sıcak zabaglione
Revuelto de Setas y Jamón (yabani mantarlı ve jambonlu çırpılmış yumurta)
Mantar ve serrano jambonlu yumuşak çırpılmış yumurta
Zuppa di Pesce alla Veneziana (Venedik usulü balık çorbası)
Domates ve beyaz şarapta karışık deniz ürünlü Venedik balık çorbası
Pudim Flan (Portekiz karamelli flanı)
Fırında karamelli flan, soğutulup karamelli sosla kalıptan çıkarılır
Kıymalı ve Pirinçli Dolmalık Biber
Kıymalı, pirinçli ve domatesli fırında biber dolması
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası
- Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
- FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
- Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
