Lahana Salatalı Balık Taco

• 200 g Beyaz lahana
• 1 Lime, sulu
• 60 g Mayonez
• 15 g Taze kişniş
• 300 g Beyaz balık fileto, derisiz
• 1 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı Ancho biber tozu
• ¾ çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 1 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 6 Mısır tortillaları
• 2 çay kaşığı Acı sos

1. Lahanayı ince ince doğrayıp bir karıştırma kâsesine al. Misket limonunun kabuğunu rendeleyip suyunu sık, sonra suyun çoğunu bir tutam tuzla mayoneze karıştır. Lahanayı ekleyip her yeri eşit kaplanana kadar harmanla.
2. Kişnişi kabaca doğra ve yarısını salataya karıştır, kalanını servis için ayır. Tadına bak ve daha ekşi istersen biraz daha misket limonu suyu ekle. Balığı pişirirken kenara al.
3. Balığı kurulayın, ardından her yerini kimyon, ancho biber tozu ve kalan tuzla baharatlayın. Sarımsağı ince ince rendele. Ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte bir tavada ısıt.
4. Balığı ekle ve kalınlığına göre her yüzünü 2 ila 4 dakika, opaklaşıp kolayca didiklenene kadar pişir. Son 30 saniyede sarımsağı ekle, balığı çevirerek kokulu yağa bulandır. Bir tabağa al ve lokmalık parçalara didikle.
5. Tortillaları kuru tavada her yüzünü yaklaşık 20 ila 30 saniye, yumuşayıp esneyene kadar ısıt. Her tortillayı balıkla doldur, üzerine lahana salatasını koy, sonra kalan kişniş ve biraz acı sos gezdirerek bitir. Yanında fazladan misket limonuyla hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.