Chicken Tortilla Soup
Derfor fungerer oppskriften
- Kraft med lag på lag: Myknet løk, hvitløk, spisskummen og chili danner en salt base før tomatene og kraften tilsettes.
- God kontrast: Mør revet kylling, bønner og mais balanseres av sprø tortillastaver og kremet avokado.
- Praktisk til rester: Suppen holder seg godt og kan fryses når tortillaremsene, avokadoen og limen holdes adskilt til servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For en mildere suppe: Bytt ut kashmirchili med røkt paprikapulver, eller bruk mindre chili og tilsett ekstra lime til slutt for friskhet.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chili gradvis når du steker løkblandingen, og smak på kraften før servering.
- Hold det avrundet: Lime og avokado bidrar til å dempe chilivarmen uten at suppen smaker flatt.
Teksturtips
- Hold tortillaremsene sprø: Friter dem like før servering og strø dem over bollene i stedet for å røre dem inn for tidlig.
- Skån kyllingen: La kraften småkoke forsiktig når kyllingen er tilsatt; kraftig koking kan gjøre kjøttet seigere.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag suppen på forhånd: Suppebasen kan lages i forveien og varmes forsiktig opp til den er rykende varm før servering.
- Hold toppingen tilbake: Oppbevar tortillaremsene, avokadoen og limen separat, så toppingen holder seg sprø, frisk og klar.
- Frys uten garnityr: Frys suppen uten tortillaremsene eller avokado, og tilsett ferskt tilbehør etter oppvarming.
Bytt ut ingredienser
- Bruk kyllingbryst i stedet: Kyllingbryst kan erstatte lår for en magrere variant; la det småkoke mer forsiktig og kortere, så det holder seg saftig.
- Gjør den mer røkt: Røkt paprikapulver kan erstatte kashmirchili når du vil ha mindre styrke og en mildere, røkt smak.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finhakk løken og knus hvitløken. Skjær maiskornene av kolben, stable så tortillaene og skjær dem i tynne strimler. Skjær avokadoen i terninger og del limen i båter.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor gryte på middels varme. Ha i løken med en klype av saltet og stek i 6 til 8 minutter til den er myk, rør så inn hvitløken, spisskummen og kashmirichili i 30 sekunder til det dufter.
- Ha i kyllinglårene og vend dem så de dekkes av den krydrede løkblandingen. Hell i de hakkede tomatene og kyllingkraften, og kok opp til en forsiktig småkoking. Kok i 15 minutter, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt.
- Rør inn de svarte bønnene og maisen, og la småkoke i 5 minutter til maisen er mør og suppen smaker avrundet. Løft opp kyllingen, riv den i strimler med to gafler, og ha den tilbake i gryten. Smak til med resten av saltet og svart pepper, og press i litt lime etter smak.
- I mellomtiden varmer du den resterende 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek tortillastrimlene i 2 til 4 minutter, mens du vender dem, til de er sprø og lett gylne. La renne av kort på en tallerken og krydre med en klype salt.
- Øs suppen i boller og topp med tortillastrimlene og avokado. Server med ekstra limebåter til å presse over ved bordet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold suppen på forsiktig småkoking etter at du har tilsatt kraften; hard koking kan gjøre kyllingen seig.
- For best sprøhet, stek tortillastrimlene rett før servering så de holder seg sprø på toppen.
- Hvis du serverer til noen sårbare, sørg for at kyllingen er gjennomvarm før servering.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbryst for en magrere suppe; reduser småkoketiden med ca. 3 til 5 minutter så det holder seg saftig.
- Bytt ut malt kashmirichili med røkt paprikapulver for mildere, mer røkt styrke.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl suppen raskt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager. Frys suppen (uten tortillastrimler eller avokado) i opptil 3 måneder; tin over natten i kjøleskapet og varm opp i en gryte på middels varme til rykende varm. Oppbevar tortillastrimler lufttett i romtemperatur og tilsett fersk avokado og lime ved servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 45min (18min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Soupe au Pistou (grønnsakssuppe med basilikumsaus)
Grønnsaks- og bønnesuppe avsluttet med basilikum-pistou
Vegansk ribollita med cavolo nero (toskansk bønne- og brødsuppe)
Vegansk toskansk bønne- og brødsuppe med cavolo nero
Krydret gulrotsuppe med kokosmelk og sitron
Silkeaktig gulrotsuppe med kokosmelk og sitron
Acquacotta (toskansk grønnsaks- og eggsuppe)
Toskansk grønnsakssuppe med posjerte egg over ristet brød
Tarka Dal (gule linser med tempererte krydder)
Dal av gule linser toppet med varm temperering av krydder
Zuppa di Farro con Verdure (italiensk spelt- og grønnsakssuppe)
Italiensk speltsuppe med bønner, tomater, grønnsaker og parmesan
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Hollandse Linzenstoof (nederlandsk linsegryte) med røkt pølse
Nederlandsk linsegryte med røkt pølse og grønnsaker
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Bagel med røkt laks og kremost
Bagel med røkt laks, sitronkremost, agurk og kapers
Pasta med brokkoli og ansjos (Pasta con Broccoli e Acciughe)
Spaghetti med brokkoli, ansjos og ristede brødsmuler
Spansk kikert- og tomatbolle med spinat
Kikerter med tomater, spinat og røkt paprikapulver
Modern Tortilla Soup med chipotle, kylling og avokado
Chipotlekyllingsuppe toppet med tortillareimler og avokado
Moderne enchiladaform (kylling, svarte bønner og Cheddar)
Enchiladaform med kylling, svarte bønner og smeltet Cheddar
Arroz con Pollo (latinamerikansk kylling og ris i én gryte)
Kylling og ris i én gryte med paprika, erter, lime og koriander
Salatbolle med chipotlekylling
Chipotle-kyllingsalat med svarte bønner, mais og limeyoghurt
Tinga de Pollo con Chipotle (revet kylling i chipotlesaus)
Revet kylling i røykfylt chipotle-tomatsaus til tortillaer
Pipián Rojo con Pollo (meksikansk kylling i rød frø- og chilisaus)
Kylling i pipián rojo med ristede frø og chili
Du vil kanskje også like
Pestopasta med burrata
Pestopasta toppet med kremet burrata
Barmbrack (irsk fruktbrød med tørket frukt trukket i te)
Fruktbrød med te-trukket frukt, beriket med smør, egg og melk
Zampone e Lenticchie (Pølse med linser)
Pølse servert over linser med tomat og kraft
Streuselkuchen (tysk gjærbakst med smuletopping)
Tysk gjærkake med tykt smøraktig streusel-topping
Crème Brûlée (brent krempudding)
Vaniljekrem med sprøtt karamellisert sukkertopping
Bagna Cauda (varm ansjos- og hvitløksdip)
Varm ansjos- og hvitløksdip kokt i olivenolje og smør
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
