Tavuklu, avokadolu ve baconlı Cobb salata

• 3 Yumurta
• 120 g Bacon
• 300 g Tavuk göğsü
• 1 baş Marul
• 2 orta Domates, olgun ama sert
• 1 büyük Avokado, olgun
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı Kırmızı şarap sirkesi
• 4 yemek kaşığı Zeytinyağı

1. Yumurtaları bir tencereye koy ve üzerini soğuk suyla kapat. Kaynat, sonra katı haşlanmış yumurta için 9 dakika kısık kaynat. Süz, soğuk akan suyun altında soğut, sonra soy.
2. Bu arada baconu orta ateşte bir tavada 6 ila 8 dakika, çevirerek, çıtır olana kadar pişir. Bir tabağa al. Aynı tavada tavuğu orta-yüksek ateşte her yüzü 4 ila 6 dakika, tamamen pişip suyu berrak akana kadar pişir.
3. Marulu iri iri doğra ve iki tabağa paylaştır. Domatesleri dilimle, avokadoyu küp doğra ve yumurtaları dörde böl. Tavuğu dilimle ve her şeyi marulun üzerine düzgün sıralar halinde diz, sonra baconu ufalayarak üzerine serpiştir.
4. Dijon hardalını kırmızı şarap sirkesiyle çırp, sonra zeytinyağını parlaklaşıp biraz koyulaşana kadar çırparak ekle. Salatanın üzerine kaşıkla gezdir ve bacon çıtır kalırken hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.