Putenhackbällchen in Marinara-Soße

Hackbällchen und Pasta

• 60 g Paniermehl
• 1 Ei
• 50 g Parmesan
• 2 TL Getrockneter Oregano
• 500 g Putenhackfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 320 g Spaghetti

Marinara-Soße

• 3 Zehen Knoblauch
• 800 g Tomaten Aus Der Dose

1. In einer Rührschüssel Semmelbrösel, Ei, Parmesan und getrockneten Oregano vermengen. Das Putenhackfleisch zugeben und mit den Händen vorsichtig mischen, bis alles gerade so vermengt ist.
2. Die Mischung zu 16 Hackbällchen formen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, dann die Hackbällchen 6 bis 8 Minuten anbraten und dabei wenden, bis sie rundum Farbe bekommen (sie müssen noch nicht durchgegart sein).
3. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Knoblauch zugeben, 30 Sekunden rühren, bis er duftet. Die Dosentomaten hineingeben, einmal sanft aufkochen lassen, dann die Hackbällchen in die Soße setzen.
4. Abdecken und 15 bis 18 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Hackbällchen durchgegart sind und die Soße leicht eingedickt ist. Wenn die Soße anzusetzen beginnt, die Hitze reduzieren und einen Schuss Wasser aus dem Wasserkocher zugeben.
5. Inzwischen die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente garen, dann abgießen. Die Spaghetti mit etwas Soße vermengen, dann mit den Hackbällchen belegen und die restliche Marinara darüberlöffeln.