Chicken Caesar Wrap
Pourquoi cette recette fonctionne
- Assemblage rapide et frais: Le poulet grillé, une sauce fouettée au fouet et des tortillas réchauffées rendent la recette pratique pour un déjeuner rapide.
- Croustillant et moelleux: La romaine croquante et les croûtons équilibrent la tortilla souple et le poulet émincé tendre.
- Sauce vive et savoureuse: Le citron et la moutarde de Dijon allègent la mayonnaise, tandis que le parmesan et l’anchois apportent la saveur classique façon César.
Tirez le meilleur de cette recette
Notes sur les ingrédients
- Utilisez une laitue croquante: La romaine convient bien, car ses côtes fermes restent croquantes après avoir été mélangées à la sauce crémeuse.
- L’anchois apporte de la profondeur: L’anchois apporte à la sauce sa note salée typique façon Caesar, plutôt qu’un goût franchement poissonneux.
- Équilibrez la sauce: Goûte la sauce avant d’assembler et ajuste avec un peu plus de citron si elle a besoin de plus de fraîcheur.
Erreurs fréquentes
- Évite le poulet sec: Le blanc de poulet peut vite se dessécher, alors retire-le du gril une fois bien cuit et laisse-le reposer avant de le trancher.
- Réchauffer la tortilla: Une tortilla brièvement réchauffée est plus souple et risque moins de se déchirer lorsqu’on l’enroule bien serrée autour de la garniture.
- Ne mets pas trop de sauce sur la garniture: Trop de sauce rend le wrap glissant et lourd ; enrobe légèrement la laitue, puis ajoute un peu de sauce seulement si nécessaire.
Conseils pour préparer à l’avance
- Garder les éléments séparés: Pour préparer à l’avance, conserve séparément le poulet tranché, la sauce, la laitue et les croûtons afin de préserver le croquant.
- Roulez juste avant de manger: Assemblez le wrap juste avant de servir afin que la tortilla reste souple plutôt que de ramollir.
- À déguster de préférence frais: Le wrap est meilleur tout de suite, quand la laitue est croquante et que les croûtons ont encore de la texture.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Fais chauffer un gril à feu moyen-vif. Assaisonne le poulet avec le sel et le poivre, puis frotte-le avec l’huile d’olive.
- Fais griller le poulet 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien marqué et cuit à cœur. Laisse reposer 5 minutes, puis tranche.
- Pendant ce temps, prépare la sauce: dans un bol, fouette ensemble la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l’ail et l’anchois jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorpore la moitié du parmesan.
- Sépare les feuilles de romaine, puis déchire-les en morceaux de la taille d’une bouchée et mélange avec la majeure partie de la sauce. Réchauffe brièvement les tortillas sur le gril ou dans une poêle sèche jusqu’à ce qu’elles soient souples.
- Répartis la romaine assaisonnée entre les tortillas, puis ajoute le poulet tranché, les croûtons et le reste du parmesan. Arrose avec le reste de sauce, puis roule bien serré et sers aussitôt.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Pour un wrap plus net, garde la garniture en une ligne serrée sur le tiers inférieur de la tortilla, replie les côtés, puis roule fermement.
- Si tu le prépares pour plus tard, garde les croûtons à part et ajoute-les juste avant de manger pour qu’ils restent croustillants.
- Si tu sers des femmes enceintes, de jeunes enfants, des personnes âgées ou toute personne immunodéprimée, utilise de la mayonnaise pasteurisée et assure-toi que le poulet est cuit jusqu’à être bien chaud à cœur.
Substitutions
- Remplace le parmesan par du grana padano pour une finition légèrement plus douce et plus sucrée.
- Remplace la moutarde de Dijon par de la moutarde à l’ancienne pour une texture plus grossière dans la vinaigrette.
- Remplace la laitue romaine par de la laitue iceberg pour plus de croquant.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À consommer de préférence tout de suite. Si besoin, réfrigère le poulet tranché et la sauce séparément dans des récipients hermétiques jusqu’à 1 jour; assemble juste avant de servir pour éviter que la tortilla ne ramollisse.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 2 portions
- Temps total: 25min (25min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Américaine
-
Allergènes:
Gluten Lait Œufs Poisson
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Sushi Burrito au saumon, avocat et concombre
Burrito sushi enveloppé de nori avec saumon, avocat et concombre
Wrap César au poulet à l’air fryer
Wrap César au poulet à l’air fryer, romaine et parmesan.
Wrap de porc d’inspiration chinoise
Wrap tortilla garni de porc hoisin, concombre et oignon nouveau
Wrap fusion façon burrito au paneer
Wrap toasté au paneer épicé, riz et yaourt à la menthe
Burrito petit-déjeuner moderne
Burrito petit-déjeuner aux œufs brouillés, avocat et salsa
Wrap de poulet shawarma avec sauce tahini
Wrap de shawarma au poulet avec salade et sauce tahini
Bowl façon croque avec jambon et béchamel au gruyère
Jambon et dés de pain grillés, nappés de béchamel au gruyère
Sandwich au pão de queijo avec avocat et jambon
Sandwich chaud au pão de queijo avec avocat, tomate et jambon
Salade de ramen moderne, sauce soja-sésame
Salade de ramen froids avec concombre, carotte et edamame
Bowl nordique au saumon avec orge et sauce skyr à l’aneth
Bowl de saumon au four avec orge, salade et sauce skyr à l’aneth
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (courge rôtie à l’ail et aux herbes)
Potimarron rôti à l’ail, sauge, romarin et balsamique
Pasta con Vongole in Bianco (spaghetti aux palourdes au vin blanc)
Spaghetti aux palourdes au vin blanc, ail et persil
Wrap César au poulet à l’air fryer
Wrap César au poulet à l’air fryer, romaine et parmesan.
Wrap de salade César au poulet
Wrap Caesar au poulet grillé avec romaine et croûtons
Poulet crémeux façon toscane (version diner américain)
Poulet crémeux aux tomates séchées et épinards
Blanc de poulet aux herbes à l’air fryer
Blancs de poulet à l’air fryer, herbes, ail et citron.
Brocoli à la friteuse à air
Brocoli tendre-croquant à la friteuse à air, citron et parmesan.
Salade Caesar au poulet façon Southwest
Salade Caesar au poulet, sauce fumée au citron vert et tortillas
Vous pourriez aussi aimer
Stamppot Boerenkool (purée néerlandaise kale-pommes de terre)
Purée néerlandaise chou frisé-pommes de terre à la saucisse fumée
Picadillo Cubano (bœuf haché épicé cubain)
Bœuf haché mijoté avec tomates, olives, raisins secs et pommes de terre.
Kassler mit Sauerkraut (porc fumé à la choucroute)
Porc fumé mijoté avec choucroute, pomme et genièvre
Risotto ai Frutti di Mare (risotto italien aux fruits de mer)
Risotto crémeux aux crevettes, moules, calamars et persil
Smoothie bowl façon banana bread
Smoothie bowl façon banana bread yaourt, avoine, cannelle et noix.
Pain d’Épices (pain d’épices français au miel et au seigle)
Pain d’épices français au miel et au seigle, épices douces
Rendez cette recette plus facile la prochaine fois
PublicitéCes outils vous aident à obtenir de meilleurs résultats avec moins d’effort.
Poêle antiadhésive en acier carbone Misen 12 pouces
- Compatible avec tous les types de plaques de cuisson
- Devient naturellement antiadhésive lorsqu'elle est bien culottée
- Nécessite un culottage et un entretien réguliers
Planche à découper double face en titane et PP
- Surfaces séparées pour la viande et les fruits ou légumes
- Résiste aux odeurs et aux taches
- Use davantage le tranchant des couteaux que le bois ou le plastique
Ensemble de bols à mélanger en acier inoxydable OXO Good Grips
- Base antidérapante
- Prise en main confortable
- Prix plus élevé
Ensemble de 2 planches à découper OXO Good Grips
- Deux formats pratiques avec surfaces de découpe réversibles
- Compatibles avec le lave-vaisselle et faciles à nettoyer
- Les surfaces en plastique se marquent avec les couteaux au fil du temps
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
