Tandoori-laks med agurkeraita
Derfor fungerer opskriften
- Varm, lagdelt krydring: Yoghurtmarinaden fordeler hvidløg, ingefær og stødt krydderi jævnt over laksen og giver smag uden at kræve lang marineringstid.
- Frisk balance: Citronsaft og agurkeraita skærer igennem laksens fylde og holder retten frisk.
- Hverdagsvenlig: Laksen bager hurtigt, mens raitaen røres sammen ved siden af, så hele måltidet bliver hurtigt færdigt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold laksen saftig: Tag laksen ud, så snart den flager ved den tykkeste del; den vil fortsætte med at tilberede en smule af eftervarmen.
- Dræn agurken godt: Pres den revne agurk, før du blander den i yoghurten, så raitaen forbliver tyk og cremet.
Noter om ingredienser
- Græsk yoghurt fungerer bedst: Dens tykkelse hjælper marinaden med at hænge fast på laksen og giver raitaen en fyldigere tekstur.
- Paprika ændrer afslutningen: Sød paprika holder smagen afrundet og mild; røget paprika giver en dybere, mere grillet note.
Serveringsidéer
- Servér med varmt naanbrød: Naanbrød er ideelt til at samle raitaen op og eventuel krydret yoghurt fra laksen.
- Afslut med citron: Et sidste pres citron gør krydderierne skarpere og får fisken til at smage friskere.
Tips til forberedelse
- Opbevar separat: Opbevar den tilberedte laks og raita i separate lufttætte beholdere, så raitaen forbliver kold, og fisken kan genopvarmes ordentligt.
- Varm forsigtigt op: Varm laksen på en bageplade ved 180°C (355°F), til den er rygende varm, og servér raitaen afkølet.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F), og sæt en bageplade ind, så den bliver varm. I en røreskål rører du det meste af den græske yoghurt sammen (gem cirka en tredjedel til raitaen) med fintrevet hvidløg og ingefær, stødt spidskommen, stødt koriander, sød paprika og saften af den halve citron.
- Vend laksen i yoghurtmarinaden, og sørg for, at den er godt dækket. Tag forsigtigt den varme bageplade ud, læg laksen på den, og bag i 10 til 14 minutter, til den netop er gennemstegt og flager ved den tykkeste del.
- Mens laksen bager, laver du raitaen: riv agurken groft, og pres derefter overskydende væske ud med hænderne. Hak mynten fint, og rør den i den gemte græske yoghurt sammen med agurken og et skvæt af den resterende citronsaft efter smag.
- Varm naan i ovnen i 2 til 3 minutter, lige til det er blødt og varmt. Server laksen med agurkeraitaen, og skær den resterende citron i både til at presse over.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste konsistens skal du tage laksen ud, så snart den let flager, men stadig er saftig i midten; den tilbereder lidt videre, mens den hviler.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravid, ældre eller immunsvækket, så brug pasteuriseret græsk yoghurt og tilbered laksen, til den er helt gennemstegt.
Erstatninger
- Erstat sød paprika med røget paprika for en dybere, mere røget smag.
- Erstat frisk mynte med frisk koriander for en mere urtet, klassisk raita-agtig afslutning.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Køl laksen og raitaen ned hver for sig, og sæt dem derefter i køleskabet i lufttætte beholdere. Varm laksen op på en bageplade ved 180°C (355°F), til den er gennemvarmende varm; hold raitaen kold og rør den igennem før servering.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 35min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Fisk Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kansas City-style BBQ okseribben
Langtidsbagte okseribben med sød, syrlig BBQ-glaze
Churrasco med chimichurri (grillet oksebøf)
Grillet oksebøf serveret med urtet chimichurrisauce
Five-spice svineribben (holiday style)
Klistrede femkrydderi-svineribben stegt med soja og honning
Ovnstegt kalkunbryst med kryddersmør
Stegt kalkunbryst med kryddersmør og pandesauce
Svinefilet med honning og hvidløg i airfryer
Svinefilet med honning og hvidløg tilberedt i airfryer.
Forelle Müllerin (pandesteget ørred med brunet smør og citron)
Sprød pandesteget ørred med brunet smør og citron
Carne con Tomate (andalusisk svinekød i tomatsauce)
Andalusisk svinekød, der simrer i tyk tomat- og paprikasauce
Skillet Cornbread med jalapeño og cheddar
Gylden cornbread i pande med jalapeño og cheddar
Langtidsstegt svineskulder med svær
Langtidsstegt svineskulder med sprøde svær og æblemos
Langtidsstegt prime rib med peberrodscreme
Langtidsstegt ribeye roast med peberrodscreme
Grillede svinekoteletter med Dijon og estragon
Grillede svinekoteletter med dijonsennep og frisk estragon
Ærte- og mynte-risotto med sprød pancetta
Cremet risotto med ærter, mynte og sprød pancetta
Tandoori-laksefileter
Bagt tandoori-laks i krydret yoghurtmarinade
Tandoori Chicken with Raita
Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita
Chicken Kofta Traybake med yoghurt-citron-sauce
Kyllingekofta i ovn med peberfrugter og yoghurt-citronsauce
Kyllingekebab-salatskål (yoghurtmarineret kylling med citronyoghurt-dressing)
Grillet kyllingekebab-salat med citron-yoghurtdressing
Citron-yoghurtkylling i airfryer
Kyllingelår i yoghurt-citronmarinade, airfryet til gyldne.
Marokkanske kyllingespyd med yoghurt, hvidløg og spidskommen
Yoghurtmarinerede kyllingespyd grillet med spidskommen og paprika
Måske kan du også lide
Ropa Vieja (Trevlest oksekød i tomat- og peberfrugtsauce)
Trevlet oksebryst simret i tomat-, peberfrugt- og spidskommensauce
Westfälischer Pfefferpotthast (westfalsk okse- og pebergryde)
Westfalsk oksegryde med løg og masser af sort peber
Glutenfri enchiladas med sorte bønner og sød kartoffel
Bagte enchiladas med sorte bønner, sød kartoffel og chipotle
Flan (bagt karamelfromage)
Silkeagtig bagt karamelfromage vendt ud med karamelsauce
Risotto ai Funghi Porcini (porcini-risotto)
Cremet porcini-risotto afsluttet med smør og parmesan
Tandoori hel ovnstegt kylling
Helstegt kylling i yoghurt-tandoori-marinade
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
