Mantarlı ve Ispanaklı Frittata
Bu tarif neden işe yarar
- Daha iyi sebze lezzeti: Yumurtalar eklenmeden önce mantarları nemleri buharlaşana kadar pişirmek, tuzlu lezzetlerini yoğunlaştırır.
- Ocaktan fırına yöntem: Frittatayı tavada başlatmak kenarları pişirir; fırın ise çevirmeye gerek kalmadan ortayı nazikçe tamamlar.
- Yumuşak kıvam: Çırpılmış yumurtalar ve erimiş Cheddar, frittata sadece pişip tutana kadar fırınlandığında yumuşak, dilimlenebilir bir doku oluşturur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Dilimlemeden önce dinlendir: Fırınladıktan sonra frittatayı kısa süre dinlendirin; böylece orta kısmı pişmesini tamamlar ve dilimler temiz kesilir.
- Sıcak ya da soğuk servis et: Fırından sıcak sıcak en iyisidir, ancak soğutulup bir öğle sofrasının parçası olarak servis edildiğinde de dokusu iyi dayanır.
Doku ipuçları
- Mantarın suyunu çektirin: Yumurtaları eklemeden önce mantarların kızarmasına izin verin; fazla sıvı frittatayı sulu yapabilir.
- Tam tutunca durun: Orta kısmı pişip tutmuş ama hâlâ yumuşakken fırından çıkarın; çünkü kalan ısı dinlenirken biraz daha sıkılaştıracaktır.
Malzeme notları
- Mantar seçimi: Kültür mantarı aromayı hafif tutar; kestane mantarı ise daha derin, daha topraksı bir sonuç verir.
- Peynir aroması: Aroması güçlü bir Cheddar, özellikle malzeme listesi sade olduğu için frittataya daha tuzlu bir derinlik katar.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlama: Önümüzdeki birkaç gün boyunca pratik öğle yemekleri için frittatayı, ağzı kapalı bir kapta buzdolabına koymadan önce tamamen soğut.
- Hafifçe ısıtın: Dilimleri 180°C (355°F) fırında içi dışı iyice ısınana kadar ısıt ya da istersen soğuk servis et.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Yumurtaları bir kaseye kırıp pürüzsüz olana kadar çırp, sonra cheddarın çoğunu karıştır; üstü için küçük bir avuç ayır.
- Orta-yüksek ateşte, fırına girebilen bir tavada zeytinyağını ısıt. Mantarları ekle ve suyunu çekip hafifçe kızarana kadar 5 ila 7 dakika pişir.
- Taze soğanı ekle ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişir. Ispanağı ekle ve sadece solana kadar 1 ila 2 dakika pişir, sonra sebzeleri tavada eşit şekilde yay.
- Yumurta karışımını dök ve sebzeler dağılsın diye 1-2 kez nazikçe karıştır. Kenarlar pişip ortası hâlâ akışkan kalana kadar 2 ila 3 dakika pişir, sonra ayırdığın cheddarı serpiştir.
- Tavayı fırına aktar ve kabarıp ortası kıvam alana, üstü hafifçe altın rengi olana kadar 8 ila 10 dakika pişir. 2 dakika dinlendir, sonra servis için dilimlere kes.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Karışımı aktarmadan ocaktan fırına doğrudan geçebilmek için fırına girebilen bir tava kullan.
- Yumuşak bir frittata için yumurtaları sadece birleşene kadar çırp ve fazla pişirmekten kaçın; hafif sallanan şekilde kıvam almalı, dinlenince sıkılaşır.
İkame ürünler
- Daha fındıksı, daha yoğun lezzetli bir bitiş için cheddar peyniri yerine gruyere peyniri kullan.
- Daha derin, daha topraksı bir lezzet için mantarları cremini mantarıyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından kapaklı bir kapta buzdolabında sakla. Dilimleri 180°C (355°F) fırında 8 ila 10 dakika, iyice ısınana kadar yeniden ısıt ya da soğuk ye.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 3 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Poşe Yumurtalı Bubble and Squeak Köfteleri
Poşe yumurtalı kızarmış patates ve lahana mücveri
Frittata di Patate (Patatesli, soğanlı ve parmesanlı frittata)
Soğanlı ve parmesanlı patates frittatası
Frittata di Zucchine (İtalyan kabaklı frittata)
Parmesanlı İtalyan kabak frittata
Zucchine Trifolate con Uova e Pecorino (Yumurta ve Pecorinolu Kabak)
Yumuşak çırpılmış yumurtalı ve pecorinolu sotelenmiş kabak
Frittata di Zucchine e Menta (Kabaklı ve naneli frittata)
Parmigiano Reggianolu kabaklı ve naneli frittata
Haşlanmış Yumurta ile Bubble and Squeak Köfteleri
Üzerine poşe yumurta konmuş çıtır patates ve lahana köfteleri
Modern Limonlu Orzo Salatası
Feta, salatalık, domates ve maydanozlu limonlu arpa şehriye salatası
Montaditos de Jamón y Tomate (Kızarmış jambonlu ve domatesli açık sandviçler)
Domates, serrano jambonu ve zeytinyağlı kızarmış baget
Ton Balıklı Avokadolu Salatalıklı Poke Kasesi
Suşi pirinçli ton balıklı, avokadolu, salatalıklı poke kasesi.
Karayip Nohut Kasesi
Baharatlı nohut, pilav ve fırınlanmış tatlı patates
Ricotta ve kurutulmuş domatesli crostini
Ricotta ve kurutulmuş domatesle kaplı kızarmış crostini
Klasik Cobb Salatası
Tavuklu, baconlu, avokadolu, yumurtalı ve rokforlu Cobb salatası
Bacalhau Cakes (Portekiz Tuzlu Morina Mücveri)
Limonla servis edilen çıtır tuzlu morina ve patates köfteleri
Airfryer’da Kahvaltılık Burrito
Yumurtalı, bacon’lı, cheddar’lı, salsa ile çıtır kahvaltı burritosu.
Vegan Stamppot with Lentils and Mushrooms (Hollanda usulü patates püresi)
Mercimekli, mantarlı ve hardallı vegan Hollanda püresi
Maultaschen (Svabya mantısı)
Et suyunda dana ve ıspanaklı Svabya mantısı
Tortilla Española (İspanyol omleti)
Patates ve soğanlı kalın İspanyol omleti
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (Jambonlu ve Patatesli Sahanda Yumurta)
Üstü akışkan yumurta ve Serrano jambonlu kıtır patates
Bunlar da hoşuna gidebilir
Kimchi Jeon (kimchili ve taze soğanlı krep)
Soya-sirke soslu kimchi ve taze soğanlı krep
Tavuklu, Cannellini Fasulyeli ve Roka İtalyan Protein Salatası
Rokalı, limonlu tavuk ve cannellini fasulyesi salatası
Hong Shao Rou (Kırmızı usulü braise domuz göbeği)
Kırmızı braise domuz göbeği, yumuşak ve parlak olana dek pişirilir
Kasza Jaglana Kasesi (Fırın Sebzeli ve Feta Peynirli Darı)
Fırın kabaklı, kırmızı biberli ve feta peynirli darı kasesi
Kai Jeow (Thai omleti)
Balık soslu kabarık Tay omleti, yasemin pilavıyla servis edilir
Jansson’s Frestelse (İsveç Patatesli ve Hamsili Güveç)
Yüksek yağlı kremayla fırınlanan İsveç patatesli ve hamsili güveç
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
