Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Derfor fungerer opskriften
- Afbalanceret vinaigrette: Dijonsennep, rødvinseddike og olivenolie giver en skarp, afrundet dressing, der passer til de jordede linser.
- God at lave i forvejen: Salaten holder sig godt i køleskabet, og linserne fortsætter med at absorbere smag, mens den står.
- Enkel teknik: Metoden bygger på at simre, dræne og vende, uden specialudstyr eller komplicerede trin.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg linser, der holder formen: Grønne linser er et godt valg, fordi de holder formen efter simring og giver salaten en tydelig, tilfredsstillende tekstur.
- Justér syrligheden: Hvis salaten smager fladt efter at have stået, så tilsæt lidt mere rødvinseddike og vend den igen før servering.
- Brug friske krydderurter: Frisk persille giver den reneste afslutning her; tørrede krydderurter giver ikke samme friskhed eller tekstur.
Tidsnoter
- Servér ved stuetemperatur: Salaten er bedst, når den har stået kort og ikke længere er varm, så dressing og skalotteløg kan trække ind i linserne.
- Efter nedkøling: Hvis den har været på køl, så lad salaten stå ved stuetemperatur før servering, og vend den godt, så vinaigretten fordeles igen.
Tips til forberedelse
- Lav den i forvejen: Forbered salaten i forvejen, og sæt den på køl i en lukket beholder, når den er helt afkølet.
- Velegnet til meal prep: Den holder sig fint i flere dage, hvilket gør den praktisk til frokost eller som et klar-tilbehør til enkle måltider.
Serveringsidéer
- Servér som tilbehør: Servér til ovnbagte grøntsager, grillet fisk, kylling eller en enkel omelet for et nemt måltid.
- Afslut med urter: Tilsæt ekstra hakket persille lige før servering for en friskere, mere klar afslutning.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Kom linserne i en gryde, dæk med rigeligt koldt vand, og tilsæt 1 tsk af saltet. Bring i kog, skru derefter ned til en jævn simren, og kog i 18 til 22 minutter, til de er møre, men stadig holder formen.
- Imens finhakker du skalotteløg og persille. I en røreskål pisker du Dijon-sennep, rødvinseddike, olivenolie, sort peber og de resterende 0.5 tsk salt sammen, til det er emulgeret.
- Hæld linserne til af i en si, og kom dem derefter tilbage i den varme gryde i 1 minut, så overskydende vand kan dampe af. Tilsæt de varme linser til skålen med vinaigretten, og vend grundigt, så de suger dressingen til sig.
- Rør skalotteløg og persille i, og lad derefter salaten stå i 5 minutter, så smagene kan sætte sig. Smag til og juster med lidt mere sort peber, hvis du har lyst, og server ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Vend linserne med dressing, mens de stadig er varme, så de suger vinaigretten til sig i stedet for at den bliver liggende på overfladen.
- Hvis salaten ser tør ud efter at have stået, så løs den op med et lille skvæt rødvinseddike og en smule ekstra jomfruolivenolie, og vend igen.
Erstatninger
- Erstat rødvinseddike med hvidvinseddike for en lidt lettere, renere syre.
- Erstat frisk persille med frisk dild for en blødere, mere aromatisk urtenote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad den køle helt af, og sæt den derefter på køl i en lukket beholder. Tag den ud og lad den nå stuetemperatur i 20 til 30 minutter før servering, og vend godt, så dressingen fordeles igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 35min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Fransk
-
Allergener:
Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Salade de Chèvre Chaud (lun gedeostsalat)
Bladsalat med varm gedeost på ristet baguette
Tiradito de Atún (peruviansk tun med aji amarillo og lime)
Tun-tiradito med lime, aji amarillo og rødløg
Southwest Chicken Caesar Salad
Chicken Caesar-salat med røget lime-dressing og tortillas
Goi Ga (kyllinge- og kålsalat)
Trevlet kylling- og kålsalat med lime og fiskesauce.
Koreansk salatbowl med sesamdressing
Sprød koreansk salat med nøddeagtig sesamdressing
Makaronisalat med majs
Makaronisalat med majs, bladselleri og rødløg
Linsesalat med sennepsvinaigrette og røget and
Grøn linsesalat med sennepsdressing og røget and
Græsk grønkåls- og fetasalat
Fintsnittet grønkålssalat med feta og citron-oregano-dressing
Poke bowl med tun, avocado og agurk
Poke bowl med tun, avocado og agurk med sushiris.
Sopes Caseros (tykke masabunde med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Honning-hvidløg-kylling poke bowl
Poke bowl med honning-hvidløgskylling, ris, avocado og agurk.
Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Sprød jícama-salat med appelsin, lime og chili
Linsesalat med dijondressing (Salade de Lentilles)
Grøn linsesalat med Dijon-dressing, skalotteløg og persille
Fransk linsebowl med friske krydderurter
Grønne linser vendt med rødvinseddike, persille og purløg
Salade de Lentilles du Puy (fransk linsesalat med sennepsdressing)
Lun fransk linsesalat med sennepsdressing, skalotteløg og persille
Linsesalat med sennepsvinaigrette og røget and
Grøn linsesalat med sennepsdressing og røget and
Lentilles du Puy med Dijon-vinaigrette og blødkogt æg
Puy-linser i Dijon-vinaigrette toppet med et smilende æg
Lentilles du Puy med pocheret æg og sennepsdressing
Varme Puy-linser toppet med et pocheret æg
Måske kan du også lide
Tagliatelle al Ragù (tagliatelle med bolognesesauce)
Tagliatelle med langtidsimret okse- og pancetta-ragù
Horchata Casera (hjemmelavet ris- og kaneldrik)
Afkølet risdrik blendet med kanel, vanilje og sukker
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og masser af dampet mælk
Phirni (afkølet risdessert med safran)
Afkølet phirni-risengrød med kardemomme, safran og nødder
Kyllingelår med tyttebærglasur og timian
Kyllingelår, der simrer i syrlig tyttebær- og timianglasur
Cassoulet (fransk bønne- og pølsegryde)
Langtidskogt bønnegryde med svinepølser, pancetta og rasp
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
