Klassisk britisk trifle med sherry og vaniljecreme
Derfor fungerer opskriften
- Tydelige lag: Sandkage, sherry, marmelade, vaniljecreme og fløde bidrager hver især med tydelig smag og tekstur, så hver skefuld får kontrast.
- Bliver bedre af at stå på køl: Når den hviler i køleskabet, bliver sandkagen blødere, og vaniljecremen sætter sig, så triflen er lettere at servere.
- Blød, skevenlig afslutning: Vaniljecreme og let pisket fløde giver en fyldig, men mild konsistens uden at få desserten til at føles tung.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Sørg for nok tid til afkøling: Triflen skal have tid i køleskabet, så vaniljecremen sætter sig, og lagene holder sammen, når den øses op.
- God at forberede i forvejen: Den kan samles på forhånd, men kagen vil fortsætte med at blive blødere, jo længere den står.
Tips til tekstur
- Hold fløden blød: Pisk fløden kun til bløde toppe; overpisket fløde kan blive grynet og miste sin luftige, pudeagtige tekstur.
- Lad vaniljecremen sætte sig, før du topper: Køl vaniljecremelaget, til det føles sat, før du tilsætter fløden, hvilket hjælper med at holde lagene pæne.
Udskift ingredienser
- Til en alkoholfri version: Erstat sherryen med frugtjuice eller lidt ekstra marmelade rørt op med vand for en lignende udblødningseffekt uden alkohol.
- Skift frugtlaget: Jordbærmarmelade kan bruges i stedet for hindbær for en mildere, sødere frugtsmag.
Tradition og variationer
- Klassisk lag-på-lag-stil: Britisk trifle bygges typisk op i synlige lag, med udblødt kage i bunden, vaniljecreme i midten og fløde på toppen.
- Servér fra skålen: Øs ned gennem alle lagene ved servering, så hver portion indeholder kage, marmelade, vaniljecreme og fløde.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Læg halvdelen af ladyfingers i bunden af en trifleskål eller et dybt serveringsfad, og bræk dem efter behov, så de ligger tæt. Dryp halvdelen af sherryen over, og lad stå i 5 minutter, så kagerne kan suge den.
- Kom halvdelen af hindbærmarmeladen over i klatter, og bred den forsigtigt ud i et jævnt lag. Tilsæt de resterende ladyfingers, dryp med resten af sherryen, og lad stå i 5 minutter.
- Pisk vanilje i vaniljecremen, til den er glat, og kom den derefter over marmeladelaget med en ske. Glat toppen, dæk til, og sæt på køl, til cremen føles sat, og lagene er tydeligt adskilte.
- Pisk fløden med fint sukker til bløde toppe, så den holder formen, men stadig ser luftig ud. Kom fløden over den kolde vaniljecreme med en ske, og lav swirls på toppen.
- Stil på køl i mindst 30 minutter, så fløden sætter sig let, og servér derefter i generøse skefulde. Bevar lagene intakte ved at øse helt ned til bunden ved hver portion.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For pæne lag: Lad vaniljecremen køle til stuetemperatur før samling, og stil derefter på køl, til den har sat sig ordentligt, før du tilsætter fløden.
- Pisk fløden til bløde toppe; pisker du for meget, bliver toppingen grynet og sværere at øse op.
- Hvis du serverer for børn eller nogen, der undgår alkohol, så brug en mindre mængde sherry og lad triflen stå længere på køl, så smagen mildnes.
Erstatninger
- Erstat sherry med sød sherry for en rundere, mere dessertagtig smag.
- Erstat hindbærmarmelade med jordbærmarmelade for et mildere frugtagtigt lag.
- Erstat vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mere udtalt vaniljesmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Dæk til og opbevar på køl i op til 2 dage. Bunden vil fortsætte med at blive blødere med tiden; for den bedste konsistens, servér inden for 24 timer.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 8 portioner
- Samlet tid: 4t (35min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Flan Napolitano (mexicansk bagt creme med karamel)
Mexicansk bagt creme med karamelsauce
Khanom Chan (lagdelt kokosdessert)
Dampet thailandsk lagdelt kokosdessert med duft af pandan
Crème Brûlée à la Vanille (vanilje-crème brûlée)
Vaniljebagt creme med sprødt karamelliseret sukkerlåg
Shrikhand (siet yoghurtdessert)
Siet yoghurtbudding smagt til med safran og kardemomme
Crème Brûlée (brændt flødecreme)
Vaniljecreme med sprød karamelliseret sukkertop
Let spansk flan (karamelcreme)
Let spansk flan med karamelsauce
Sorbetto al Limone e Basilico (citron- og basilikumsorbet)
Italiensk citron- og basilikumsorbet kørt glat og frosset
Belgisk-inspirerede chokoladetrøfler
Trøfler af mørk chokolade vendt i kakaopulver
Bærcrumble i airfryer
Varm bærcrumble med sprød havretopping.
Pudim Flan (portugisisk karamelflan)
Bagt karamelflan, afkølet og vendt ud med karamelsauce
Blåbærtærte i airfryer
Blåbærtærte i airfryer med citron og fyld jævnet med majsstivelse.
Moderne let banan-tiramisù
Let banan-tiramisù med savoiardi dyppet i espresso og kakao
Multekrem (norsk multebærcreme)
Multebær vendt i let sødet pisket fløde
Crème Brûlée à la Vanille (vanilje-crème brûlée)
Vaniljebagt creme med sprødt karamelliseret sukkerlåg
Eton Mess
Eton mess med jordbær, pisket fløde og knust marengs
Advocaat (hollandsk æggelikør)
Tyk hollandsk æggelikør med brandy og vanilje
Glutenfri crème caramel (bagt vaniljecreme med karamel)
Silkeblød vaniljecreme vendt ud med karamelsauce
Syllabub med citron og hvidvin
Pisket syllabub med citron og hvidvin
Måske kan du også lide
Agurkesalat (dansk agurkesalat i sød eddikelage)
Dansk agurkesalat i en sød og syrlig eddikelage
Śledź po Kaszubsku (kasjubisk sild i tomatsauce)
Marineret sild i lag med tomat- og løgsauce
Melitzanosalata (græsk røget auberginedip)
Røget græsk auberginedip med hvidløg, citron og persille
Tacos Dorados de Pollo (sprøde friterede kyllingetacos)
Sprøde friterede kyllingetacos med crema, salat og salsa
Pesarattu (dosa af mungbønner)
Sprød grøn mungbønne-dosa serveret med ingefærchutney
Jeyuk Bokkeum (stærk svinekødswok)
Krydret gochujang-svinewok med løg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
