Klassisk britisk trifle med sherry og vaniljekrem
Derfor fungerer oppskriften
- Tydelige lag: Sukkerbrød, sherry, syltetøy, vaniljekrem og krem gir hver sin tydelige smak og tekstur, og gir kontrast i hver skje.
- Blir bedre av å stå kaldt: Hvile i kjøleskapet gjør at sukkerbrødet mykner og vaniljekremen stivner, slik at triflen blir enklere å servere.
- Myk, skjevennlig avslutning: Vaniljekrem og lett pisket krem gir en fyldig, men mild tekstur uten at desserten føles tung.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Sett av nok tid til avkjøling: Triflen trenger tid i kjøleskapet slik at vaniljekremen stivner og lagene holder sammen når du øser opp.
- Egner seg godt å forberede på forhånd: Den kan settes sammen på forhånd, men sukkerbrødet vil fortsette å mykne jo lenger den står.
Teksturtips
- Hold kremen myk: Pisk kremfløten bare til myke topper; overpisket krem kan bli kornete og miste den luftige teksturen.
- La vaniljekremen stivne før du topper: Sett vaniljekremlaget kaldt til det kjennes stivnet før du legger på kremen, noe som bidrar til å holde lagene rene.
Bytt ut ingredienser
- For en alkoholfri variant: Bytt ut sherryen med fruktjuice eller litt ekstra syltetøy rørt ut med vann for en lignende bløtleggingseffekt uten alkohol.
- Bytt fruktlaget: Jordbærsyltetøy kan brukes i stedet for bringebær for en mildere, søtere fruktsmak.
Tradisjon og varianter
- Klassisk lagvis stil: Britisk trifle bygges vanligvis opp i synlige lag, med bløtkaket bunn, vaniljekrem i midten og krem på toppen.
- Server fra bollen: Øs ned gjennom alle lagene ved servering, slik at hver porsjon får bløtkake, syltetøy, vaniljekrem og krem.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Legg halvparten av fingerkjeksen i bunnen av en triflebolle eller et dypt serveringsfat, og knekk dem ved behov så de ligger tett. Drypp over halvparten av sherryen og la stå i 5 minutter så kjeksen kan trekke den til seg.
- Ha på klatter av halvparten av bringebærsyltetøyet og bre det forsiktig utover til et jevnt lag. Legg på resten av fingerkjeksen, drypp over resten av sherryen, og la stå i 5 minutter.
- Visp vaniljekremen med vaniljen til den er glatt, og skje den deretter over syltetøylaget. Glatt toppen, dekk til, og sett kaldt til vaniljekremen kjennes fast og lagene er tydelige.
- Pisk kremfløte med finkornet sukker til myke topper, så den holder formen men fortsatt ser luftig ut. Skje kremen over den avkjølte vaniljekremen og lag svinger på toppen.
- Sett kaldt i minst 30 minutter så kremen setter seg litt, og server deretter i rause skjeer. Hold lagene intakte ved å øse helt ned til bunnen for hver porsjon.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For pene lag, la vaniljekremen avkjøles til romtemperatur før du setter sammen, og sett kaldt til den har satt seg skikkelig før du legger på kremen.
- Pisk kremfløten bare til myke topper; piskes den for mye blir toppingen kornete og vanskeligere å skje opp.
- Hvis du serverer til barn eller noen som unngår alkohol, bruk en mindre mengde sherry og la triflen stå kaldt lenger så smaken mildnes.
Erstatninger
- Bytt ut sherry med søt sherry for en rundere, mer dessertaktig smak.
- Bytt ut bringebærsyltetøy med jordbærsyltetøy for et mildere fruktlag.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Dekk til og sett i kjøleskap i opptil 2 dager. Kjeksen vil fortsette å mykne over tid; for best tekstur, server innen 24 timer.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 8 porsjoner
- Total tid: 4t (35min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Stoofperen (nederlandske krydrede pærer kokt i rødvin)
Pærer kokt i rødvin med kanel og nellik
Rasgulla (chenna-boller i sukkerlake)
Myke rasgulla chenna-boller småkokt svampete i sukkerlake
Sooji halwa (semulepudding med ghee og kardemomme)
Ristet semulepudding kokt med ghee, kardemomme og sukkerlake
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Sericaia (bakt eggpudding fra Alentejo)
Bakt eggpudding med kanel og lett kremaktig konsistens
Moderne lett banan-tiramisù
Lett banan-tiramisù med espresso-dyppede savoiardi og kakao
Tarta de Tamarindo (tamarindterte med lime)
Søt terte med syrlig tamarind- og limefyll
Zabaglione con Fragole (marsalakrem med jordbær)
Varm Marsala-krem servert over ferske jordbær
Rabri (tyknet melkedessert med safran)
Langsomt innkokt melkedessert med kardemomme, safran, pistasjnøtter og mandler
Pot de Crème au Chocolat (franske bakte sjokoladekremer)
Avkjølte franske sjokoladekremer bakt i vannbad
Pudim Flan (portugisisk karamellflan)
Bakt karamellpudding avkjølt og hvelvet med karamellsaus
Biscotti di Prato (mandelbiscotti, dobbeltstekt)
Dobbeltstekte mandelkjeks med appelsinskall
Multekrem (norsk multe-krem)
Multer vendt inn i lett søtet pisket krem
Crème Brûlée à la Vanille (Vanilje-crème brûlée)
Bakt vaniljekrem med sprø karamellisert sukkertopp
Eton Mess
Eton mess med jordbær, pisket krem og knust marengs
Advocaat (nederlandsk egglikør)
Tykk nederlandsk egglikør med brandy og vanilje
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Syllabub med sitron og hvitvin
Pisket syllabub med sitron og hvitvin
Du vil kanskje også like
Amerikansk beef stroganoff (kremet soppsaus)
Storfekjøtt og sopp i kremet rømmesaus over nudler
Lette potetkaker med urter (placki-stil)
Sprø potetkaker med urter stekt i panne i olje
Pisto med stekt egg (spansk tomat- og squashgryte)
Spansk pisto-gryte toppet med stekt egg
Sweet Lassi (Indisk yoghurtdrikk)
Avkjølt sweet lassi blendet med yoghurt, melk og kardemomme
Pudim Flan (portugisisk karamellflan)
Bakt karamellpudding avkjølt og hvelvet med karamellsaus
Horchata Casera (hjemmelaget ris- og kaneldrikk)
Avkjølt risdrikk blandet med kanel, vanilje og sukker
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
