Tavuk Fajita Kasesi

• 150 g Uzun taneli beyaz pirinç
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
• 350 g Tavuk üst but, kemiksiz, derisiz
• 1 orta Kırmızı soğan
• 1 büyük Kırmızı biber
• 2 çay kaşığı İsli toz biber
• 1 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 240 g Konserve siyah fasulye
• 80 g Ekşi krema
• 1 parça Lime

1. Pirinci kısaca yıka, sonra 300 ml su ve ince deniz tuzunun 0.5 çay kaşığı ile birlikte bir tencereye aktar. Kaynat, kapağını kapat, sonra en kısık ateşte 12 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 8 dakika beklet, ardından çatalla kabart.
2. Bu arada kırmızı soğanı ve kırmızı biberi dilimle. Tavuk butlarını kurula, ardından her tarafını füme toz biber, kimyon ve kalan 0.5 çay kaşığı ince deniz tuzu ile tatlandır.
3. Ayçiçek yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt. Tavuğu ekle ve her yüzünü 4-5 dakika, iyice kızarıp tamamen pişene kadar mühürle. 2 dakika dinlenmesi için bir tabağa al.
4. Kırmızı soğanı ve kırmızı biberi aynı tavaya ekle ve orta ateşte yumuşayıp kenarları hafifçe közlenene kadar 6-8 dakika pişir. Tava kuru görünüyorsa bir sıçrama su ekle ve kızarmış parçaları kazı. Tavuğu dilimle, sonra tavaya geri koy ve her şeyi 1 dakika birlikte çevir.
5. Konserve siyah fasulyeyi süz ve durula, ardından tavuk ve biberlerin yanında tavada 1-2 dakika ısıt. Pirinci iki kaseye paylaştır ve üzerine tavuklu karışımı ve fasulyeyi kaşıkla koy. Ekşi krema ve bolca lime suyu sıkarak tamamla.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.