Corn Dogs (Frankfurti ropi ropogós kukoricalisztes bundában)

• 750 ml Növényi olaj
• 2 darab Virsli
• 60 g Búzaliszt
• 60 g Kukoricaliszt
• 10 g Finom szemű kristálycukor
• 1 tk Sütőpor
• 1 csipet Finom tengeri só
• 1 Tojás
• 90 ml Teljes tej
• 1 ek Sárga mustár, tálaláshoz

1. Öntsd a növényi olajat egy nagy lábasba kb. 5 cm magasan, és hevítsd 175°C-ra (350°F). Amíg melegszik, itasd szárazra a frankfurti ropikat, hogy a bunda jól rátapadjon.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a finomlisztet, a kukoricalisztet, a porcukrot, a sütőport és a finom tengeri sót. Egy másik tálban verd fel a tojást a teljes tejjel, majd keverd a száraz hozzávalókhoz, amíg sűrű, sima tésztát kapsz.
3. Öntsd a tésztát egy magas pohárba vagy kancsóba, hogy elég mély legyen a mártáshoz. Márts minden frankfurti ropit a tésztába, forgasd meg, hogy jól bevonja, majd hagyd, hogy a felesleg 1-2 másodpercig visszacsöpögjön.
4. Óvatosan engedd a bundázott frankfurti ropikat a forró olajba, és süsd 3–5 percig, egyszer-kétszer megforgatva, amíg mély aranybarna és ropogós lesz. Fogóval emeld ki, és hagyd, hogy a felesleges olaj néhány másodpercig lecsepegjen.
5. Azonnal tálald sárga mustárral mártogatáshoz. Ha több adagban sütsz, az első adagot tartsd melegen alacsony hőfokú sütőben, amíg a többit befejezed.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.