Házi Sloppy Joes

• 1 közepes Vöröshagyma
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 1 ek Olívaolaj
• 500 g Darált marhahús
• 1 tk Füstölt paprika
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 200 g Ketchup
• 2 ek Worcestershire szósz
• 1 ek Dijoni mustár
• 1 ek Almaecet
• 1 ek Barna cukor
• 120 ml Víz
• 4 darab Hamburgerzsemle, puha

1. A hagymát vágd finomra, a fokhagymát zúzd össze. Közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben.
2. Add hozzá a hagymát, és 6 to 8 percig főzd, közben kevergetve, amíg megpuhul és kezd aranyszínűre pirulni. Keverd hozzá a fokhagymát, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
3. Add hozzá a darált marhahúst, és főzd 6 to 8 percig, fakanállal szétnyomkodva, amíg megpirul, és nem marad benne rózsaszín rész. Keverd bele a füstölt pirospaprikát, a finom tengeri sót és a fekete borsot.
4. Keverd bele a ketchupöt, a Worcestershire-szószt, a dijoni mustárt, az almaecetet, a barna cukrot és a vizet. Forrald fel gyöngyözőre, majd vedd le a hőt alacsonyra, és főzd 12–15 percig, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik és szószos lesz.
5. Kóstold meg, és ha kell, igazíts az ízesítésen még egy kevés finom tengeri sóval vagy fekete borssal. Kanalazd a forró keveréket a hamburgerzsemlékbe, és azonnal tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.