BBQ csirkés tál barna rizzsel és fekete babbal

• 150 g Barna rizs
• 1 tk Finom tengeri só
• 350 g Csirkefelsőcomb, csont nélküli, bőr nélküli
• 1 tk Füstölt paprika
• 1 ek Repceolaj
• 120 ml BBQ-szósz
• 240 g Konzerv fekete bab
• 160 g Kukoricaszem
• 2 közepes Újhagyma
• 1 közepes Lime

1. Főzd meg a barna rizst egy lábas sós, forrásban lévő vízben puhára, kb. 25–30 perc alatt. Szűrd le alaposan egy szűrőben, és fedd le, hogy melegen maradjon.
2. Közben fűszerezd be a csirkecombokat mindenütt a füstölt paprikával és egy csipet finom tengeri sóval. Hevítsd fel a repceolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
3. Add hozzá a csirkét, és süsd 4–5 percig mindkét oldalán, amíg szépen megpirul. Vedd vissza a hőt közepesre, add hozzá a barbecue szószt, és forgasd meg a csirkét, hogy bevonja.
4. Gyöngyözve főzd 6–8 percig, időnként megforgatva, amíg a szósz ragacsos, és a csirke teljesen átsül. Ha a szósz túl gyorsan besűrűsödik, adj hozzá egy kevés vizet, és főzd tovább gyöngyözve, amíg fényes lesz.
5. Öblítsd le és csepegtesd le a konzerv fekete babot, majd add a serpenyőbe a kukoricaszemekkel együtt. Főzd 2–3 percig, óvatosan kevergetve, amíg átforrósodik.
6. Vékonyan szeleteld fel az újhagymát. Vágd a lime-ot cikkekre.
7. Oszd el a rizst két tál között, és kanalazd rá a babot és a kukoricát. Tedd a tetejére a ragacsos barbecue csirkét, szórd meg újhagymával, és fejezd be egy kis lime-lével.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.