Belga csokoládés brownie-torta

• 200 g Sótlan vaj
• 200 g Étcsokoládé
• 250 g Finom szemű kristálycukor
• 2 tk Vaníliakivonat
• 4 Tojás, szobahőmérsékletű
• 35 g Kakaópor
• 60 g Búzaliszt
• ½ tk Finom tengeri só

1. Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (340°F). Vajazz ki és bélelj ki egy 20 cm-es tortaformát.
2. Olvaszd össze a sótlan vajat és az étcsokoládét egy lábasban, alacsony lángon, kevergetve, amíg sima nem lesz. Vedd le a tűzről, és hagyd 5 percig hűlni, hogy langyos legyen, ne forró.
3. Habverővel keverd bele a porcukrot és a vaníliakivonatot, amíg fényes nem lesz. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden hozzáadás után alaposan felverve, amíg a tészta kissé besűrűsödik.
4. Szitáld bele a kakaóport, a finomlisztet és a finom tengeri sót. Spatulával forgasd össze épp csak addig, amíg nem maradnak száraz részek; ne keverd túl.
5. Kapard a tésztát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét. Süsd 28–32 percig, amíg a teteje ropogós és megszilárdul, a közepe pedig finoman megremeg, ha óvatosan megrázod.
6. Hagyd a formában hűlni 20 percig, majd borítsd ki, és rácson hűtsd ki teljesen. A legtisztább szeletekhez hűtsd 20 percig szeletelés előtt, majd vágd vékony cikkekre.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.