Mango-chilisalaatti
Miksi tämä resepti toimii
- Raikas tasapaino: Limemehu leikkaa mangon makeutta ja pitää salaatin raikkaana eikä sokerisena.
- Rapeaa ja mehukasta: Napakka mango ja kurkku antavat salaatille selkeän purutuntuman, ja ohut punasipuli tuo terävämpää rapeutta.
- Nopea, kypsentämätön menetelmä: Kaikki pilkotaan ja sekoitetaan yhdessä kulhossa, joten se sopii nopeisiin lounaisiin, lisukkeeksi tai viime hetken tarjottavaksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedommaksi: Käytä vähemmän cayennepippuria tai korvaa se savupaprikalla, jos haluat lämpöä ilman samaa chilin potkua.
- Tulisuutta lisää: Lisää cayennepippuria vähitellen ja maista samalla, jotta chili korostaa hedelmää eikä peitä sitä.
- Pidä tasapaino: Jos salaatti maistuu liian terävältä tai tuliselta, pieni lisä mangoa voi pehmentää happamuutta ja mausteisuutta.
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakan kypsä mango: Mangon tulisi tuoksua ja antaa hieman periksi, mutta olla riittävän napakka pitääkseen muotonsa sekoittamisen jälkeen.
- Viipaloi sipuli ohuesti: Hyvin ohut punasipuli pehmenee nopeasti limedressingissä ja sekoittuu tasaisemmin salaattiin.
- Säädä limen määrä lopuksi: Maista sekoittamisen jälkeen; mangon makeus vaihtelee, joten terävämpään lopputulokseen voi tarvita hieman lisää limeä.
Valmisteluvinkit
- Valmistele vähän etukäteen: Salaatin voi tehdä hieman etukäteen ja jäähdyttää, mikä auttaa sitä maistumaan kylmemmältä ja rapeammalta.
- Parasta tuoreena: Mango ja kurkku päästävät nestettä seistessään, joten koostumus on parhaimmillaan tekopäivänä.
- Jäähdytä ennen tarjoilua: Lyhyt jäähdytys lisää raikkautta, etenkin jos tarjoat tulisten tai grillattujen ruokien kanssa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuori mangot, leikkaa hedelmäliha irti kivistä ja paloittele suupaloiksi. Leikkaa kurkku samankokoisiksi paloiksi. Viipaloi punasipuli ohuiksi viipaleiksi.
- Hienonna tuore korianteri. Purista limetin mehu sekoituskulhoon ja vispaa joukkoon oliiviöljy, cayennepippuri ja hieno merisuola, kunnes seos on tasainen.
- Lisää kulhoon mango, kurkku, punasipuli ja korianteri ja sekoita varovasti, jotta ne peittyvät kastikkeeseen. Maista ja säädä tarvittaessa pienellä määrällä lisää limemehua tai suolaa. Tarjoa heti tai jäähdytä 10 minuuttia, jotta salaatti on kylmempi ja rapeampi.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Valitse mangot, jotka antavat painettaessa hieman periksi, jotta ne pysyvät mehukkaina mutta pitävät muotonsa salaatissa.
- Viipaloi punasipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi, jotta se pehmenee nopeasti limettikastikkeessa.
- Jos tarjoat lapsille tai tulisuudelle herkille, aloita puolella cayennepippurista ja lisää maun mukaan.
Korvaukset
- Korvaa cayennepippuri savupaprikalla, jotta saat miedomman, savuisen lämmön.
- Korvaa limetti sitruunalla, jotta saat hieman pehmeämmän, vähemmän aromaattisen sitruskastikkeen.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Salaatti on parhaimmillaan 24 tunnin sisällä, sillä mango ja kurkku päästävät nestettä; sekoita uudelleen ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Meksikolainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Insalata Caprese con Burrata (tomaatti-burratasalaatti)
Kypsät tomaatit ja burrata basilikalla, oliiviöljyllä ja balsamicolla
Perulainen kvinoasalaatti avokadolla ja limellä
Kvinoasalaatti avokadolla, tomaatilla, punasipulilla ja limetillä
Insalata di Polpo (italialainen mustekalasalaatti sitruunalla ja persiljalla)
Mustekalasalaatti sitruunalla, oliiviöljyllä ja persiljalla
Grillattu kana-avokadosalaatti
Grillattu kanasalaatti avokadolla ja limettikastikkeella
Southwest-kanacaesarsalaatti
Kana-Caesar-salaatti savuisella limettikastikkeella ja tortilloilla
Waldorf-salaatti grillatulla kanalla
Waldorf-salaatti grillatulla kanalla, omenalla, viinirypäleillä ja saksanpähkinöillä
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (paistetut munat kinkulla ja perunoilla)
Rapeat perunat valuvilla munilla ja Serrano-kinkulla
Nopea dal tadka ja jeera-riisi
Punainen linssidal, jossa juustokumina-, valkosipuli- ja chilitadka
Helppo poke bowl
Helppo lohi-poke bowl sushiriisillä, avokadolla ja kurkulla.
Karibialainen kasviskulho
Kookosriisiä ja mustapapuja plantainilla ja ananassalsalla
Pilkottu antipastosalaatti
Pilkottu roomansalaatti salamilla, mozzarellalla, oliiveilla ja pepperoncinilla
Salade de Chèvre Chaud (lämmin vuohenjuustosalaatti)
Lehtisalaatti lämpimällä vuohenjuustolla paahdetulla patongilla
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Mangosalaatti mustapavuilla, maissilla ja limetillä
Jerk-kanakulho
Jerk-kanaa riisillä, mustapavuilla ja mangosalsalla
Limetti-korianteririisi
Kuohkea limetti-korianteririisi viimeisteltynä oliiviöljyllä
Lime-kanavartaat
Grillatut lime-kanavartaat juustokuminalla ja savupaprikalla
Trucha a la Plancha (parilalla paistettu taimen salsa criollan kanssa)
Parilataimen salsa criollalla, limellä ja korianterilla
Tostadas de Ceviche de Atún (tonnikalaceviche-tostadat)
Rapeat tostadas-kuoret tonnikalacevichellä ja avokadolla
Saatat pitää myös näistä
Karitsankyljyksiä airfryerissa
Airfryer-karitsankyljyksiä oliiviöljyllä, sitruunalla, valkosipulilla ja oreganolla.
Chuletón a la Parrilla con Chimichurri (grillattu T-luupihvi)
Grillattu T-luupihvi persilja-chimichurrilla
Porchetta Arrosto con Erbe (yrteillä paahdettu kääritty porsaan vatsakylki)
Kääritty porsaan vatsakylki paahdettuna valkosipulilla, rosmariinilla ja fenkolilla
Arroz a la Tumbada (meksikolainen tomaattiriisi merenelävillä)
Tomaattiriisi merenelävillä, korianterilla ja limellä
Täytetyt paprikat riisillä ja jauhelihalla (Peperoni Ripieni)
Uunipaprikat jauheliha-, riisi- ja tomaattitäytteellä
Arroz al Horno Valenciano (valencialainen uuniriisi porsaanlihalla ja kikherneillä)
Valencialainen uuniriisi porsaanlihalla, kikherneillä ja perunalla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
