Thai gyömbéres-fokhagymás woktál

• 150 g Jázminrizs
• 300 g Csirkemell
• 20 g Gyömbér, kemény, friss
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 200 g Brokkoli, zsenge szárú
• 1 közepes Piros paprika
• 2 ek Szójaszósz
• 1 közepes Lime, lédús
• 1 ek Szezámolaj
• 10 g Bazsalikom

1. Főzd meg a jázminrizst egy lábas forrásban lévő vízben puhára, kb. 10–12 perc alatt, majd alaposan csepegtesd le. Fedd le, és tartsd melegen, amíg elkészíted a wokételt.
2. Közben szeleteld a csirkét vékony csíkokra. Hámozd meg és reszeld finomra a gyömbért, a fokhagymát pedig vágd finomra; a brokkolit vágd falatnyi darabokra, a piros paprikát pedig szeleteld fel.
3. Hevítsd fel a szezámolajat egy wokban közepesen magas hőfokon. Pirítsd a csirkét 4–5 percig, amíg enyhén aranybarna és teljesen átsült.
4. Add hozzá a gyömbért és a fokhagymát, és pirítsd 30–60 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a brokkolit és a piros paprikát, és pirítsd 3–4 percig, amíg a brokkoli élénkzöld és roppanósan puha.
5. Keverd hozzá a szójaszószt, és facsard bele a lime levét, majd forgasd 30 másodpercig, hogy minden fényes legyen. Oszd el a rizst a tálak között, kanalazd rá a wokételt, és a végén tépkedd rá a bazsalikomot.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.