Fagioli all’Uccelletto (toszkán fehérbab zsályával és paradicsommal)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd fel az extra szűz olívaolajat egy lábasban, közepesen alacsony lángon. Vékonyan szeleteld fel a fokhagymát, majd add a serpenyőbe a chilipelyhekkel együtt, és főzd 1 to 2 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz, de nem kap színt.
- Tépdesd szét a friss zsályaleveleket, és 30 másodpercre keverd az olajba. Add hozzá a konzerv paradicsomot, fakanállal törd össze, majd forrald fel gyöngyözőre.
- Gyöngyözve főzd a paradicsomszószt 15 percig, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik és fényes lesz. Ha elkezd lekapni, vedd lejjebb a hőt, és keverd gyakrabban.
- Add hozzá a cannellini babot, és keverd jól össze, hogy bevonja a szósz. Gyöngyözve főzd 12 to 15 percig, amíg a bab teljesen átforrósodik, és a szósz rátapad.
- Ízesítsd finom tengeri sóval és fekete borssal, majd gyöngyözve főzd 2–3 percig, hogy az ízek összeérjenek. Forrón tálald, és kanalazz bőven a szaftos olajból a babra.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tálalási javaslatok
Ez az étel jól illik ehhez:
Tippek
- A fokhagymát alacsony hőfokon főzd, hogy illatosítsa az olajat, de ne keseredjen meg.
- Gazdagabb, hagyományosabb állagért enyhén nyomj szét egy kanálnyi babot a serpenyő oldalánál, hogy természetesen besűrítse a szószt.
- Ha gyerekeknek vagy csípősre érzékenyeknek tálalod, hagyd ki a chilipelyhet, és inkább az asztalnál adj hozzá extra fekete borsot.
Helyettesítések
- A friss zsályát cseréld friss rozmaringra a fenyősebb, karakteresebb fűszeres jegyért.
- A chilipelyhet cseréld fekete borsra a szelíd melegségért, csípős chili nélkül.
- A konzerv paradicsomot cseréld paradicsompasszatára a simább, egyenletesebb szószért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Alacsony lángon, egy kevés vízzel lazítva, lábasban melegítsd át óvatosan, kevergetve, amíg forrón gőzöl; fagyaszd le legfeljebb 3 hónapra, és újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki egy éjszaka alatt.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 3 adag
- Teljes idő: 45perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Olasz
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Barbacoa de Res (lassan főtt marhahús csilis-lime-os lében)
Lassú tűzön főtt marhahús chilis, lime-os alaplében
Fårikål (norvég birka- és káposztaragu)
Norvég birka- és káposztaragu borsszemekkel gyöngyözve főzve
Baccalà alla Vicentina (lassan főtt sózott tőkehal)
Lassan párolt sózott tőkehal hagymával, szardellával és olívaolajjal
Braciole al Sugo (olasz marhahúsrolád paradicsomszószban)
Marhahúsroládok paradicsomszószban, fokhagymával és parmezánnal párolva
Aji de Gallina (perui krémes csirkeragu)
Krémes csirkeragu aji amarillóval, dióval és Parmezánnal
Agnello in Umido con Olive e Pomodori (bárányragu olívával és paradicsommal)
Lassú tűzön párolt bárányragu paradicsommal, olajbogyóval és rozmaringgal
Arayes (grillezett, darált báránnyal töltött lepénykenyér)
Grillezett pita fűszeres darált báránnyal, hagymával és petrezselyemmel töltve
Sertésszűz dijoni mustármártással
Serpenyőben pirított sertés gyors dijoni mustármártással
Churrasco con Chimichurri (grillezett szoknyasteak fűszernövényszósszal)
Grillezett szoknyasteak petrezselymes-fokhagymás chimichurrival tálalva
Forrólevegős sütőben készült pankós csirkecsíkok
Ropogós pankós csirkecsíkok gyorsan, forrólevegős sütőben.
Lassúfőzős marha oldalas vörösborral
Lassúfőzött marha oldalas vörösboros mártásban
Sütőben sült mézes-fokhagymás csirkecombok
Sült csirkecombok ragacsos mézes-fokhagymás szójamázzal
Uova in Purgatorio (tojás paradicsomszószban)
Fokhagymás paradicsomszószban posírozott tojás chilivel és bazsalikommal
Bacalao al Pil Pil (sózott tőkehal fokhagymás-chilis olajjal)
Sózott tőkehal olívaolajban, fokhagymás-chilis pil pil szósszal
Baccalà alla Livornese (toszkán sós tőkehalragu)
Toszkán sózott tőkehalragu paradicsommal, olívával és kapribogyóval
Pasta e Fagioli alla Napoletana (nápolyi babos tésztaragu)
Nápolyi babos tésztaragu cannellinivel és paradicsommal
Spaghetti alla Cetara (spagetti szardellával, fokhagymával és chilivel)
Spagetti szardellával, fokhagymával, chilivel és petrezselyemmel
Zucca al Forno con Aglio e Erbe (sült sütőtök fokhagymával és fűszernövényekkel)
Sült sütőtök fokhagymával, zsályával, rozmaringgal és balzsamecettel
Ez is tetszhet
Töltött paprika darált marhahússal és rizzsel
Sült töltött paprika darált marhahússal, rizzsel és paradicsommal
Vegetáriánus gorditas burgonyával és sajttal
Lapon sütött gorditas burgonyával, hagymával és queso frescóval töltve
Farro Bowl con Verdure (farro sült zöldségekkel és citrommal)
Farro sült zöldségekkel, citrommal, fokhagymával és bazsalikommal
BBQ tépett sertéshúsos tál rizzsel és coleslaw-val
BBQ pulled pork rizzsel, káposzta-répa coleslaw-val
Buddha bowl (sült zöldségek és gabonák)
Quinoatál sült édesburgonyával, brokkolival és tahinis öntettel
Sopa Castellana (kasztíliai fokhagymás-kenyeres leves paprikával)
Fokhagymás-kenyeres leves paprikával és posírozott tojással
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
