Philly cheesesteak rakottas

• 300 g Kagylótészta
• 450 g Marhasteak, gyors sütéshez alkalmas
• 1 nagy Vöröshagyma
• 1 nagy Zöld paprika
• 3 gerezdek Fokhagyma
• 25 g Vaj
• 200 ml Marhaalaplé
• 2 tk Worcestershire szósz
• 200 g Krémsajt
• 150 ml Teljes tej
• 200 g Provolone
• ½ tk Fekete bors
• 1 tk Finom tengeri só

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (390°F). Forralj fel egy nagy fazék bő, jól megsózott vizet.
2. Főzd a kagylótésztát éppen csak al dentére, majd alaposan csepegtesd le. Borítsd egy sütőtálba.
3. Közben szeleteld fel a marhahúst a lehető legvékonyabbra, majd szeleteld fel a hagymát és a zöldpaprikát. Zúzd össze a fokhagymát.
4. Olvaszd meg a vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Add hozzá a marhahúst, fűszerezd fekete borssal, és süsd 2 to 3 percig, amíg megpirul, de még puha, majd tedd át egy tányérra.
5. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon párold a hagymát és a zöldpaprikát 6–8 percig, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak. Keverd bele a fokhagymát 30 másodpercre, amíg illatos lesz.
6. Öntsd hozzá a marhahúslevest és a Worcestershire-szószt, kapard fel a lepirult részeket, majd gyöngyözve főzd 2 percig. Vedd lejjebb a hőt, és habverővel keverd bele a krémsajtot és a tejet, amíg sima és krémes lesz.
7. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és keverd bele a provolone kb. felét, amíg elolvad. Tedd vissza a marhahúst a serpenyőbe, majd öntsd az egészet a tésztára, és forgasd össze, hogy bevonja.
8. Szórd a tetejére a maradék provolone-t. Süsd 12–15 percig, amíg pezseg és enyhén aranyszínű lesz, majd tálalás előtt pihentesd 5 percig.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.