Lava cake i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Smeltet kjerne: Kort steketid setter utsiden av hver kake, mens midten forblir myk og rennende.
- Dyp sjokoladesmak: Mørk kokesjokolade og kakodryssede ramekiner gir kakene en rik, tydelig sjokoladeprofil.
- Rask dessert: Airfryerens direkte varme steker de små ramekinene raskt, noe som gjør dette til en praktisk dessert i siste liten.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server med en gang: Den flytende kjernen er best rett etter steking; den vil fortsette å sette seg mens kakene står.
- Hold hviletiden kort: En kort hvile hjelper kakene å sette seg, men venter du for lenge, blir den rennende konsistensen mindre.
Teksturtips
- Sjekk fra 7 minutter: Se etter en stivnet, lett hvelvet topp med en kjerne som fortsatt kjennes myk når du trykker forsiktig.
- Visp bare til det akkurat er blandet: Når melet er tilsatt, stopp så snart det ikke er noen tørre striper igjen, for å holde kaken luftig og myk.
Notater om ingredienser
- Bruk bake sjokolade: Mørk bakesjokolade smelter jevnt og gir en mer ensartet røre enn mange spisesjokolader.
- Tilpass sjokoladetypen: Melkebakesjokolade gjør kakene søtere og mindre intense, mens mørk sjokolade gir en dypere avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Best å lage ved bestilling: Disse kakene er på sitt beste når de stekes og serveres med en gang, mens midten fortsatt er flytende.
- Varm forsiktig opp: Rester kan varmes opp i airfryer på 170°C (340°F), men midten vil være mindre flytende enn når de er nystekt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Smør 4 ramekiner lett med litt av det usaltede smøret, og dryss innsiden med kakaopulver, og bank ut overskuddet. Sett ramekinene i kjøleskapet mens du lager røren. Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 3 minutter.
- Smelt resten av smøret sammen med den mørke sjokoladen i en liten kjele på lav varme, og rør til det er glatt. Ta kjelen av varmen og la stå i 2 minutter så det avkjøles litt. Blandingen skal være varm, men ikke het.
- Visp egg, finkornet sukker og en klype fint havsalt i en bolle til sukkeret er oppløst og blandingen ser litt tykkere ut. Hell i den varme sjokoladeblandingen og visp til den blir blank. Sikt inn hvetemelet og visp bare til du ikke lenger ser tørt mel.
- Fordel røren mellom ramekinene. Airfry ved 190°C (375°F) i 7 til 9 minutter til toppen har satt seg og er lett hvelvet, men midten fortsatt kjennes myk når du trykker forsiktig. La hvile i 1 minutt, og server rett fra ramekinene.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Ikke stek for lenge: når toppen har satt seg, vil midten bare være flytende i et kort tidsvindu, så følg nøye med fra 7 minutter og utover.
- For å få dem lett ut av formen, sørg for at ramekinene er godt dekket med kakaopulver helt opp til kanten.
Erstatninger
- Bytt ut mørk bakesjokolade med lys bakesjokolade for en søtere, mindre intens lavakake.
- Bytt ut hvetemel med kakemel for en litt lettere kakebunn.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Disse serveres best med en gang. Ved behov, avkjøl og sett i kjøleskap, og varm deretter opp i airfryeren ved 170°C (340°F) i 3 til 4 minutter; midten vil være mindre flytende.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Fransk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sjokoladekake i airfryer
Liten sjokoladekake i airfryer med glasur.
Toucinho do Céu (portugisisk mandelkake)
Tett portugisisk mandelkake avsluttet med melis
Fondant au Chocolat (varm sjokoladefondant)
Varme sjokoladekaker med flytende kjerne
Glutenfri Torta di Mandorle (italiensk mandelkake)
Glutenfri mandelkake med sitronskall og melis
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Red velvet-kake med kremostglasur
Red velvet-kake i lag med kremostglasur
Flan Napolitano (Mexicansk ovnsbakt karamellpudding med karamell)
Mexicansk ovnsbakt karamellpudding med karamellsaus
Zabaglione med Moscato (varm, pisket eggekrem)
Varm zabaglione pisket med Moscato, eggeplommer og sukker
Babka Piaskowa (polsk sukkerbrød)
Polsk sukkerbrød med fin, mør smule
Kaiserschmarrn (revet pannekake med plommekompott)
Luftig revet pannekake med melis og plommekompott
Crostata di Marmellata (italiensk terte med aprikossyltetøy)
Smørmørdeigsterte fylt med aprikossyltetøy
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Belgisk sjokolade-brownieterte
Tett brownie-torte med sprø topp
Klassiske seige brownies
Fudgy brownies med mørk sjokolade, kakao og vanilje
Fondant au Chocolat (varm sjokoladefondant)
Varme sjokoladekaker med flytende kjerne
Chocolate Yule Log (rullet sjokoladesukkerbrød)
Rullet sjokoladesukkerbrød med sjokoladekrem og ganache
Bûche de Noël (julekubbe) med sjokoladesmørkrem
Sjokoladerullekake fylt og dekket med sjokoladesmørkrem
Sjokolade-browniebiter i airfryer
Fudgy browniebiter i airfryer med kakao og mørk sjokolade.
Du vil kanskje også like
Sitrusglasert laks med appelsin, soyasaus og honning
Laks stekt i panne med appelsin-, soyasaus- og honningglasur
Salsiccia e Uva (italienske pølser kokt med druer)
Svinepølser småkokt med druer, hvitvin og rosmarin
Ishikari Nabe (laks- og miso-hot pot)
Laks- og tofu-hot pot småkokt i en salt misokraft
Buffalo chicken-fylte søtpoteter
Søtpoteter fylt med Buffalo-kylling og blåmuggostyoghurt
Patishapta (bengalske riscrêpes med kokos- og jaggeryfyll)
Bengalske riscrêpes fylt med kokos og jaggery
Ovnsbakte empanadas med kjøttdeig, oliven og egg
Ovnsbakte empanadas med kjøttdeig, oliven og egg
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
