Tandoorikip uit de airfryer
Waarom dit recept goed werkt
- Gelaagde marinade: Citroen, yoghurt, knoflook, gember en kruiden geven de kip veel smaak, vooral als je ze in de inkepingen wrijft.
- Geschroeide randjes in tandoori-stijl: Airfrituren op hoge temperatuur laat de marinade plaatselijk aanzetten, waardoor de kip een rokerige, geschroeide afwerking krijgt zonder tandoor.
- Aanpasbare pittigheid en kleur: Paprikapoeder zorgt voor de dieprode kleur, terwijl je het hete chilipoeder kunt verminderen of verhogen naar je gewenste pittigheid.
Haal het beste uit dit recept
Achtergrond en variaties
- Tandoori-stijl, bereid in de airfryer: Tandoorikip wordt traditioneel gegaard in een kleien tandoor; de airfryer is een praktische aanpassing voor thuis die geconcentreerde hitte en lichte schroeiplekken geeft.
- Kleur- en kruidenprofiel: De mix van yoghurt, gember, knoflook, citroen en garam masala weerspiegelt het klassieke marinadeprofiel, terwijl paprikapoeder en chilipoeder helpen de vertrouwde rode kleur te creëren.
Pittigheid aanpassen
- Voor een mildere versie: Vervang het hete chilipoeder door extra zoete paprikapoeder om de kleur te behouden en de pittigheid te verminderen.
- Voor extra pit: Voeg het hete chilipoeder geleidelijk toe en proef de marinade voordat je de kip toevoegt.
- Houd het in balans: Serveer met veel partjes citroen; het zuur frist de specerijen op en voorkomt dat de afdronk zwaar aanvoelt.
Textuurtips
- Maak de inkepingen goed: Door in de dikste delen te snijden kan de marinade tot in het midden komen en gaart de kip gelijkmatiger.
- Laat ruimte in het mandje: Leg de kip in één laag, zodat hete lucht kan circuleren en de marinade kan schroeien in plaats van stomen.
- Controleer voordat je de tijd verlengt: Begin te controleren aan de onderkant van de gaartijd en voeg alleen extra minuten toe als de kip nog niet helemaal gaar is.
Voorbereidingstips
- Marineer vooraf: Je kunt de kip al vóór het bakken met de marinade bedekken; houd hem afgedekt en gekoeld tot je klaar bent om hem in de airfryer te bereiden.
- Warm goed op: Verwarm restjes opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 6 tot 8 minuten, of tot ze in het midden gloeiend heet zijn.
- Vries gekookte porties in: Laat de gegaarde kip afkoelen voordat je hem invriest, en laat hem daarna een nacht in de koelkast ontdooien voordat je hem opnieuw opwarmt.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Dep de kip droog en maak dan 2 tot 3 diepe inkepingen in de dikste delen van elke poot. Breng rondom op smaak met 1 tl van het zout en knijp er ongeveer 1 el citroensap over uit.
- Meng in een kom de yoghurt met de knoflook, gember, komijn, koriander, kurkuma, paprikapoeder, chilipoeder, garam masala, de resterende 1 tl zout en de zonnebloemolie. Voeg de kip toe en wentel goed, duw de marinade in de inkepingen. Dek af en marineer 30 minuten.
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C (390°F). Leg de kip in één laag in het mandje en airfry 18 tot 22 minuten, keer halverwege, tot hij hier en daar geblakerd is en de sappen helder zijn. Bak zo nodig nog 2 tot 4 minuten langer tot hij helemaal gaar is.
- Laat de kip 5 minuten rusten. Snijd de resterende citroen in partjes en strooi die erover met de koriander om te serveren.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Inkepingen in de kip helpen de marinade intrekken en versnellen het garen, zodat het midden sappig blijft.
- Voor een diepere kleur voeg je eerst de paprikapoeder en chilipoeder toe aan de yoghurt, klop daarna de rest erdoor zodat de specerijen gelijkmatig tot bloei komen.
- Voedselveiligheid: als je serveert aan zwangeren, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, zorg dan dat de kip helemaal gaar is en in het midden gloeiend heet.
Alternatieven
- Vervang kippenpoten door kippendijen voor iets snellere bereiding; begin na 14 minuten te controleren.
- Vervang hete chilipoeder door zoete paprikapoeder voor een mildere pittigheid met behoud van de rode kleur.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 6 tot 8 minuten tot gloeiend heet. Vries gegaarde kip tot 2 maanden in; laat een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm dan opnieuw zoals hierboven.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 1u 5min (20min actief)
- Moeilijkheid: Gemiddeld
- Keuken: Indiaas
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Cordero Asado (Spaanse gebraden lam met knoflook en rozemarijn)
Spaans gebraden lam met knoflook, rozemarijn, witte wijn en citroen
Golonka Pieczona (Poolse geroosterde varkensschenkel)
Poolse geroosterde varkensschenkel met marjolein, karwij en mosterd
Thanksgiving-kalkoen uit de oven met kruidenboter en jus
Gebraden kalkoen met kruidenboter en jus van het braadvocht
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (eendenconfijt met Puy-linzen)
Malse eendenbouten geserveerd op gestoofde puy-linzen
Poulet Rôti met herbes de Provence (Franse gebraden kip)
Franse gebraden kip met kruiden en citroen
Geroosterd buikspek met zwoerd, aardappels en appelmoes
Geroosterd buikspek met knapperig zwoerd, aardappels en appelmoes
Rajas con Crema (reepjes poblano in roomsaus)
Geroosterde poblanoreepjes gesudderd met maïs en room
Poisson en Papillote (vis in bakpapier met prei en citroen)
Witte vis in bakpapier met prei, citroen en dille
Auberginecaponata met rundergehaktballetjes (Caponata di Melanzane con Polpette)
Auberginecaponata met malse rundergehaktballetjes, kappertjes en olijven
Mole Coloradito (milde rode molesaus met gedroogde chilipepers en noten)
Milde rode molesaus met chilipepers, noten en specerijen
Agnello alla Scottadito (Italiaanse gegrilde lamskoteletjes)
Gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, knoflook en citroen
Gebakken kabeljauw met peterseliesaus en botersjalotten
Schilferige gebakken kabeljauw met warme peterseliesaus en prei in boter
Kip tikka uit de airfryer
Airfryer-kip tikka met yoghurt, citroen en specerijen.
Kip gemarineerd in yoghurt uit de airfryer
In yoghurt gemarineerde kip uit de airfryer, licht geschroeid.
Airfryer Paneer Tikka
Paneer tikka uit de airfryer met paprika en rode ui.
Tandoori-zalmfilets
Geroosterde tandoori-zalm in een gekruide yoghurtmarinade
Bhuna Masala (langzaam geroosterde currybasis van ui en tomaat)
Langzaam gegaarde ui-tomatenmasala met verwarmende specerijen
Chicken Do Pyaza (kipcurry met uien)
Noord-Indiase kipcurry met uien, tomaten, specerijen en yoghurt
Misschien vind je dit ook lekker
Anguilla alla Griglia (Italiaanse gegrilde paling met citroen en knoflook)
Italiaanse gegrilde paling met citroen, knoflook en peterselie
Belgische bierburger met uienjus uit de pan
Bierburger met uienjus, kaas en Dijonmosterd
Mediterrane groente-flatbread
Knapperige flatbreads met groenten, feta en olijven
Julbord ingelegde haring (zoetzure pekel met dille en rode ui)
Ingelegde haring in zoetzure pekel met dille en rode ui
Strawberry Oat Breakfast Smoothie
Aardbei-havermout-ontbijtsmoothie met Griekse yoghurt en banaan
Mango-limoen-kokossmoothie
Mangosmoothie met kokosmelk, limoen en crushed ice.
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
