Coronation chicken szendvics

• 25 g Mandulaforgács
• 90 g Majonéz
• 1 ½ tk Currypor
• 60 g Mangócsatni
• 1 közepes Citrom, lédús
• 250 g Csirkemell csont nélkül, bőr nélkül, megfőzve és lehűtve
• 1 fej Fejes saláta, ropogós
• 4 szeletek Fehér kenyér, puha

1. Pirítsd meg a szeletelt mandulát egy száraz serpenyőben, közepes lángon 2–4 percig, gyakran kevergetve, amíg aranyszínű és illatos lesz. Borítsd egy tányérra, hogy kihűljön.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd össze a majonézt, a curryporral és a mangóchutney-t. Reszelj bele finomra egy kevés citromhéjat, majd ízlés szerint facsarj hozzá 1–2 teáskanál citromlevet.
3. Szálazd szét vagy kockázd fel a főtt csirkét, majd forgasd bele a coronation keverékbe, amíg egyenletesen bevonja. Keverd bele a pirított mandula nagy részét, egy csipetnyit tégy félre a tetejére.
4. Szedd leveleire a vajsalátát, és ha kell, itasd szárazra. Tedd a salátát két szelet fehér kenyérre, majd halmozd rá a coronation csirkét, és szórd rá a félretett mandulát.
5. Tedd rá a maradék kenyérszeleteket, és finoman nyomkodd le. Vágd félbe, és azonnal tálald, vagy csomagold be, és hűtsd le későbbre.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.