Gluténmentes pulykahúsgolyók marinara szószban

• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 ek Olívaolaj
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 500 g Darált pulykahús
• 1 Tojás
• 50 g Parmezán
• 60 g Gluténmentes zsemlemorzsa
• 1 tk Szárított oregano
• 10 g Friss petrezselyem
• 700 g Marinara szósz

1. Aprítsd finomra a hagymát és a petrezselymet, majd reszeld le finomra a fokhagymát. Tegyél félre egy kis marék petrezselymet a tálaláshoz.
2. Egy keverőtálban keverd össze a darált pulykát, a tojást, a parmezánt, a gluténmentes zsemlemorzsát, a szárított oregánót, a petrezselyem nagy részét, a fokhagyma felét és a hagyma felét. Óvatosan keverd össze, épp csak amíg összeáll, majd formázz belőle 16 húsgolyót.
3. Közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a húsgolyókat, és süsd 6–8 percig, óvatosan forgatva, amíg minden oldaluk megpirul (még nem sülnek át teljesen).
4. Told a húsgolyókat a serpenyő szélére, és add hozzá a maradék hagymát. Süsd 3–4 percig, amíg megpuhul, majd keverd bele a maradék fokhagymát 30 másodpercre, amíg illatos lesz.
5. Öntsd hozzá a marinara szószt, és forrald fel gyöngyözőre, közben kapard fel a serpenyőből a lepirult részeket. Fedd le, és alacsony hőfokon gyöngyözve főzd 12–15 percig, egyszer megfordítva a húsgolyókat, amíg átsülnek, és a szósz kissé besűrűsödik.
6. Szórd rá a félretett petrezselymet, és forrón tálald. Ha szeretnéd, kanalazd a húsgolyókat és a szószt gluténmentes tésztára vagy krémes polentára.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.