Keftedes (görög darált marhahúsos húsgolyók)

• 1 közepes Vöröshagyma
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 20 g Friss petrezselyem
• 500 g Darált marhahús
• 1 Tojás
• 60 g Zsemlemorzsa
• 2 tk Szárított oregano
• 1 ¼ tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 60 ml Extra szűz olívaolaj
• 1 közepes Citrom

1. A hagymát finomra reszeld egy keverőtálba, majd reszeld hozzá finomra a fokhagymát. A petrezselymet finomra vágd, és add a tálhoz.
2. Add hozzá a darált marhahúst, a tojást, a zsemlemorzsát, a szárított oregánót, a finom tengeri sót és a fekete borsot. Kézzel keverd össze épp csak addig, amíg egyenletesen összeáll, majd formázz belőle kis, kb. dió nagyságú golyókat.
3. Hevítsd fel az extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes lángon. Süsd a húsgolyókat adagokban 8 to 10 percig, gyakran megforgatva, amíg minden oldalukon megpirulnak és átsülnek.
4. Tedd át egy tányérra, és azonnal facsard rá a citromot. Forrón tálald.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.