Kókuszos barfi (indiai kókuszos fudge kockák)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Egy kis sütőtálat enyhén kenj ki kevés ghível. Durvára vágd a pisztáciát, és tedd félre.
- A maradék ghít olvaszd fel egy lábasban, alacsony lángon. Add hozzá a kókuszreszeléket, és 2 percig főzd, kevergetve, épp csak addig, amíg pirított illata lesz, de még nem barnul meg.
- Öntsd hozzá a cukrozott sűrített tejet, és keverd össze. Alacsony vagy közepesen alacsony lángon főzd 8–12 percig, folyamatosan kevergetve, amíg a keverék nagyon sűrű lesz, és elválik a lábas oldalától.
- Vedd le a lábast a tűzről, és keverd bele az őrölt kardamomot. Kapard a keveréket a kikent tálba, és egy kanál vagy spatula hátával nyomkodd le határozottan, egyenletes rétegbe.
- Szórd a tetejére a pisztáciát, és finoman nyomkodd bele, hogy rátapadjon. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni, majd hűtsd, amíg meg nem szilárdul.
- Borítsd ki a megdermedt barfit egy deszkára, és vágd 12 négyzetre. Tálald közvetlenül a hűtőből, vagy hagyd 5 percig állni, hogy kissé megpuhuljon.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Amint belekerül a sűrített tej, tartsd alacsonyan a hőt, és folyamatosan kevergesd; a keverék sűrűsödés közben gyorsan le tud kapni.
- A barfi akkor kész a dermesztésre, amikor fényesnek látszik, nehéz keverni, és egyetlen tömbként tisztán elválik a lábastól.
- Ha kisgyerekeknek tálalod, vágd a pisztáciát finomra, hogy a tetejét könnyebb legyen elharapni.
Helyettesítések
- A pisztáciát mandulára cseréld, ha másféle diós ropogósságot szeretnél.
- A ghít vajjal helyettesítsd a hasonló gazdagságért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 7 nap
- Légmentesen záródó dobozban tárold a hűtőben, a rétegek közé sütőpapírt téve, hogy ne ragadjon össze. Fagyaszd le egy rétegben, majd tedd dobozba; tálalás előtt egy éjszakán át a hűtőben olvaszd ki.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 12 db
- Teljes idő: 55perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Indiai
-
Allergének:
Dióféle Pisztácia Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Makouda (marokkói burgonyafasírt)
Marokkói burgonyafasírt köménnyel, zöldfűszerekkel és citrommal
Mogyoróvajas fudge
Sütés nélküli mogyoróvajas fudge, hűtőben megdermesztve
Brigadeiros (brazil csokoládés szarvasgombócok)
Brazil csokoládés szarvasgombócok csokoládés szórócukorban
Házi csirkefalatok air fryerben
Ropogós air fryer csirkefalatok fűszerezett zsemlemorzsával.
Modern lazacos burgonyafasírt
Ropogós lazacos burgonyafasírt citrommal
Fesztivál stílusú tavaszi tekercsek (sertés, káposzta és shiitake)
Ropogós tavaszi tekercsek sertés-, káposzta- és shiitake-töltelékkel
Crème Brûlée à la Vanille (vaníliás crème brûlée)
Vaníliás sült krém ropogós karamellizált cukortetővel
Thai tojáskrém (Sangkhaya) pandánnal és kókusztejjel
Thai gőzölt tojáskrém pandánnal és kókusztejjel
Mantecados (spanyol ünnepi omlós kekszek)
Puha omlós keksz fahéjjal, vaníliával és porcukorral
Eton mess parfét
Eton mess parfét eperrel, tejszínnel és habcsókkal
Stoofperen (holland fűszeres, vörösborban párolt körte)
Vörösborban párolt körte fahéjjal és szegfűszeggel
Pignolata (szicíliai, mézzel bevont süteményfalatkák)
Mézzel bevont sült tésztacsomók pisztáciával
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édes golyók)
Pirított csicseriborsólisztes édes golyók ghível és kardamommal
Barfi (tejes édességszeletek)
Fudgeszerű barfi besűrített tejből, kardamommal és pisztáciával
Besan ladoo (csicseriborsólisztből készült édesség)
Ghíben pirított csicseriborsólisztes édesség, golyókká formázva
Patishapta (bengáli rizses crêpe kókuszos-jaggery töltelékkel)
Bengáli rizses crêpe-ek kókuszos-jaggery töltelékkel
Mysore pak (csicseriborsólisztes fudge)
Dél-indiai csicseriborsólisztes fudge ghível és cukorsziruppal főzve
Gajar Ka Halwa (észak-indiai répapuding)
Észak-indiai répapuding tejjel, ghível és kardamommal
Ez is tetszhet
Gluténmentes risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
Gluténmentes sáfrányos rizottó vajjal és Parmezánnal befejezve
Tamarind Candy Paletas (tamarindos jégnyalókák chilivel és lime-mal)
Pikáns tamarind paletas chilivel és lime-mal
Sole à la Normande (nyelvhal tejszínnel és kagylóval)
Posírozott nyelvhal kagylóval, krémes fehérboros mártásban
Air fryerben sült csirkés-zöldséges tepsis egytálétel
Air fryerben sült csirkecomb zöldségekkel, paprikával és citrommal.
Poke bowl ananásszal
Garnélás poke bowl sushi rizzsel és édes ananásszal.
Kávés-banános fehérjés smoothie bowl
Sűrű kávés-banános fehérjetál görög joghurttal.
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
