Thaimaalaiset kalapihvit airfryerissa
Miksi tämä resepti toimii
- Rohkea curryn maku: Punainen currytahna ja kalakastike maustavat kalamassan perusteellisesti ilman pitkää marinointia.
- Kullanruskeat reunat: Kevyt öljyllä sively auttaa kalapihvejä ruskistumaan airfryerissa ja pitää samalla keskiosan mureana.
- Raikas kontrasti: Kurkku-, limetti- ja korianterilisuke tuo terävyyttä ja rapeutta ja tasapainottaa suolaisia kalapihvejä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Säädä tulisuutta
- Miedommaksi: Käytä miedompaa currytahnaa tai vähennä määrää hieman ja säädä sitten maustusta kalakastikkeella maun mukaan.
- Tulisuutta lisää: Valitse tulisempi punainen currytahna tai tarjoa lisäksi chilikastiketta erikseen, jotta jokainen voi säätää annostaan.
Rakennevinkit
- Pidä seos rakenteikkaana: Sykäytä kalaa vain, kunnes se muodostaa paksun tahnan; liiallinen käsittely voi tehdä pihveistä tiiviitä ja kimmoisia.
- Valuta pavut hyvin: Anna ryöpättyjen vihreiden papujen jäähtyä ja kuivua ennen kuin käännät ne seokseen, jotta ne tuovat purutuntumaa löysyttämättä massaa.
- Muotoile kosteilla käsillä: Kosteat kädet helpottavat tahmean kalamassan käsittelyä ja auttavat muotoilemaan siistit pihvit, jotka kypsyvät tasaisesti.
Raaka-aineiden vaihdot
- Vihreä currytahna: Käytä punaiseen currytahnaan verrattuna vihreää currytahnaa raikkaampaan, yrttisempään tulisuuteen.
- Sokeriherneet: Ohuiksi viipaloidut sokeriherneet voivat korvata vihreät pavut makeampaa rapeutta varten.
Valmisteluvinkit
- Valmista etukäteen: Kypsät kalapihvit säilyvät jääkaapissa hyvin enintään 2 päivää, kun ne jäähdytetään nopeasti ja peitetään.
- Pakasta kypsät pihvit: Pakasta kypsät kalapihvit enintään 2 kuukaudeksi ja lämmitä sitten suoraan pakastimesta.
- Lämmitä uudelleen airfryerissa: Lämmitä jääkaappikylmät kalapihvit 180°C:ssa (355°F) 4–6 minuuttia tai pakastetut 180°C:ssa (355°F) 8–10 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Kalapihvit
Kurkku-limerelish
Ohjeet
- Nypi vihreistä pavuista päät ja viipaloi ne ohuiksi. Lisää ne pannulliseen kiehuvaa vettä ja keitä 2 minuuttia, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä, valuta sitten hyvin ja jäähdytä.
- Leikkaa kala paloiksi ja laita monitoimikoneeseen punaisen currytahnan, kalakastikkeen ja kananmunan kanssa. Sykäytä paksuksi tahnaksi, kumoa sitten sekoituskulhoon ja kääntele joukkoon vihreät pavut.
- Muotoile kosteilla käsillä seoksesta 12 pientä pihviä. Sivele molemmat puolet kevyesti kasviöljyllä.
- Kuumenna airfryer 200°C:een (390°F). Kypsennä kalapihvit airfryerissa yhdessä kerroksessa 10–12 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Sillä välin kuutioi kurkku pieneksi ja hienonna tuore korianteri. Raasta limen kuori ja purista mehu, sekoita sitten kurkkuun suurin osa korianterista, limen kuori ja limemehu.
- Tarjoa kalapihvit kuumina kurkku-limerelishin kanssa ja ripottele päälle loput korianterista. Lisää halutessasi kulhosta ylimääräistä limemehua, jos pidät terävämmästä mausta.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun pidät seoksen kylmänä ja vältät kalan ylisilppuamista; sen tulee olla paksua tahnaa, ei sileää pyreetä.
- Jos tarjoat raskaana olevalle, iäkkäälle tai immuunipuutteiselle, varmista, että kalapihvit ovat kauttaaltaan kypsiä ja höyryävän kuumia.
Korvaukset
- Korvaa punainen currytahna vihreällä currytahnalla raikkaamman tulisuuden saamiseksi.
- Korvaa vihreät pavut sokeriherneillä, jotta saat hieman makeamman rapsakkuuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Jäähdytä kypsät kalapihvit nopeasti, peitä ja laita jääkaappiin. Kuumenna airfryerissa 180°C:ssa (355°F) 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat höyryävän kuumia; pakasta kypsät pihvit enintään 2 kuukaudeksi ja kuumenna jäisinä 180°C:ssa (355°F) 8–10 minuuttia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 40min (25min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Keskitaso
- Keittiö: Thaimaalainen
-
Allergeenit:
Kala Kananmuna
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Croquetas de Jamón (kinkku- ja béchamelkroketit)
Rapeat kinkkukroketit, joissa on kermainen béchamel-sisus
Kookosbarfi (intialaiset kookosfudgepalat)
Kookosbarfi-neliöt kondensoidulla maidolla
Sellou (marokkolainen seesami-mantelileivos)
Kypsentämätön marokkolainen makea manteleilla, seesamilla, hunajalla ja voilla
Kaaskroketten (belgialaiset juustokroketit)
Belgialaiset juustokroketit cheddar-béchamelilla ja rapealla kuorella
Air Fryer popcorn-kana
Rapea air fryer -popcornkana maissitärkkelyskuorrutteella.
Onigiri (riisipallot)
Käsin muotoillut riisipallot lohitäytteellä ja norilla
Melitzanosalata (kreikkalainen savuisen munakoison dippi)
Savuinen kreikkalainen munakoisodippi valkosipulilla, sitruunalla ja persiljalla
Brandade de Morue (suolatun turskan ja perunapyreen valkosipulilla)
Suolatun turskan ja perunapyree valkosipulilla, oliiviöljyllä ja kermalla
Kongnamul Guk (korealainen soijapavunituoreversokeitto)
Kevyt soijapavunituoreversokeitto anjovisliemellä ja valkosipulilla
Airfryer-valkosipuli-parmesaanisiivet
Rapeat siivet voisen valkosipulin ja parmesaanin kuorrutteella.
Thaimaalainen satay-maapähkinäkastike
Thaimaalainen maapähkinäkastike kookosmaidolla, punaisella currytahnalla ja limetillä
Pasztet Wielkanocny (puolalainen pääsiäislihapatee)
Puolalainen uunissa paistettu lihapatee porsaanlihasta, kanasta ja munista
Tod Mun Pla (thaimaalaiset kalapihvit punaisella currytahnalla)
Thaikalapihvit punaisella currytahnalla ja vihreillä pavuilla
Thaimaalainen kookoskatkarapukulho
Kookoskatkarapucurry jasmiiniriisin päällä ja rapeita kasviksia
Vietnamilainen inkiväärikala-kulho jasmiiniriisillä
Jasmiiniriisikulho inkiväärikalalla ja limekastikkeella
Kai Jeow (thaimaalainen munakas)
Kuohkea thai munakas kalakastikkeella, jasmiiniriisin kanssa
Nopales con Chorizo y Huevo (kaktus, chorizo ja munat)
Nopales paistetaan chorizon kanssa ja käännellään munakokkeliin
Fiesta Tostones (kahdesti friteeratut vihreät jauhobanaaniviipaleet limetti-valkosipulidipillä)
Kahdesti friteeratut vihreät jauhobanaanitosonesit limetti-valkosipulidipillä
Saatat pitää myös näistä
Gehaktballen in Jus (hollantilaiset lihapullat kastikkeessa)
Hollantilaiset naudanlihapullat haudutettuna pannukastikkeessa
Air fryer -yrttifalafelit
Rapeat air fryer -falafelit kikherneistä, yrteistä ja mausteista.
Vegaaninen pasta e fagioli
Italialainen vegaaninen papu- ja pastakeitto tomaateilla ja yrteillä
Crostini con Ricotta e Acciughe (ricotta- ja sardellicrostinit)
Valkosipulipaahtoleipä ricotalla, sardellilla ja sitruunankuorella
Lentejas con Chorizo y Morcilla (espanjalainen linssipata)
Espanjalainen linssipata chorizolla ja morcillalla
Kinkku-mustardibloomer-sämpylä
Bloomer-sämpylä kinkulla, sinapilla, salaatilla ja tomaatilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
