Churrasco steak szendvics chimichurrival

• 30 g Friss petrezselyem
• 2 gerezdek Fokhagyma
• 1 tk Szárított oregano
• 2 ek Vörösborecet
• 4 ek Extra szűz olívaolaj
• 300 g Marhasteak
• 4 szeletek Ropogós fehér kenyér
• 1 közepes Paradicsom, érett, de kemény
• 1 kicsi Lilahagyma

1. A petrezselymet és a fokhagymát vágd finomra, majd egy tálban keverd össze a szárított oregánóval, a vörösborecettel és 3 ek olívaolajjal. Tedd félre 5 percre, hogy az ízek összeérjenek, amíg előkészíted a többit.
2. A paradicsomot és a lilahagymát szeleteld vékonyra. Itasd szárazra a steaket, majd dörzsöld be a maradék 1 ek olívaolajjal.
3. Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon, amíg nagyon forró lesz. Süsd kérgesre a steaket oldalanként 2 to 4 percig (a vastagságtól függően), amíg szépen megpirul és ízlésed szerint átsül, majd pihentesd egy deszkán 5 percig.
4. Pirítsd a kenyeret ropogósra és aranybarnára. Szeleteld a steaket vékonyra, a rostokra merőlegesen.
5. Kanalazz chimichurrit a pirított kenyérre, majd rétegezd rá a szeletelt steaket, a paradicsomot és a lilahagymát. Zárd össze a szendvicseket, finoman nyomd le, és azonnal tálald, mellé pedig ízlés szerint adj még chimichurrit.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.