Tavuklu Tatlı Acı Soslu Poke Bowl

• 180 g Sushi pirinci
• 300 ml Su
• 300 g Tavuk üst but, kemiksiz, derisiz
• 60 ml Tatlı biber sosu
• 20 ml Soya sosu
• 1 Lime
• 200 g Salatalık
• 1 büyük Avokado, olgun ama sert
• 2 Taze soğan
• 2 çay kaşığı Kavrulmuş susam
• 1 parça Nori yaprağı

1. Pirinci, su büyük ölçüde berrak akana kadar soğuk suda yıka. Bir tencereye suyla birlikte aktar, kaynat, sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 10 dakika pişir. Ocaktan al ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika beklet.
2. Bu arada tavuğu lokmalık parçalara kesin. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, tavuğu ekleyin ve altın rengi alıp tamamen pişene kadar 6 ila 8 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye düşür.
3. Tatlı acı sosu ve soya sosunu tavaya ekleyip her tarafına bulamak için karıştırın. Misket limonu suyunu sıkın, ardından yapışkan ve parlak olana kadar 1 ila 2 dakika kısık ateşte kaynatın; tavuğu çevirerek her tarafının eşit şekilde kaplanmasını sağlayın. Ocaktan al.
4. Salatalığı ince ince dilimleyin ve avokadoyu dilimleyin. Taze soğanları ince ince doğrayın ve noriyi makasla ince şeritler halinde kesin. Pirinci tane tane yap ve iki kaseye paylaştır.
5. Her kasenin üzerine tatlı acı soslu tavuk, salatalık ve avokado ekleyin. Üzerini taze soğan, kavrulmuş susam ve nori ile tamamlayın, ardından servis edin. Daha keskin seviyorsanız sofrada ekstra misket limonu sunun.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.