Ketogeeniset kananreidet airfryerissa

• 6 palaa Kanan reisipalat, nahka päällä, luullinen
• 450 g Parsakaali
• 2 rkl Oliiviöljy
• 3 kynttä Valkosipuli
• 2 tl Savustettu paprikajauhe
• 1 ½ tl Hieno merisuola
• 1 tl Mustapippuri
• 40 g Voi
• 1 keskikokoinen Sitruuna

1. Taputtele kanareidet kuiviksi. Murskaa valkosipuli ja sekoita se oliiviöljyyn, savupaprikajauheeseen, hienoon merisuolaan ja mustapippuriin. Hiero seos kauttaaltaan broileriin ja työnnä sitä mahdollisuuksien mukaan myös nahan alle.
2. Esilämmitä airfryer 200°C:een (390°F) 3 minuutiksi. Asettele broilerinreisikoivet koriin nahkapuoli ylöspäin yhteen kerrokseen. Kypsennä air fryerissa 22–26 minuuttia, kääntäen kerran, kunnes nahka on syvän kullanruskea ja nesteet ovat kirkkaita.
3. Siirrä broileri lautaselle lepäämään 5 minuutiksi. Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja sekoita kulhossa jäljelle jääneeseen maustettuun öljyyn. Kypsennä parsakaali air fryerissa 200°C:ssa (390°F) 8–10 minuuttia, ravistaen puolivälissä, kunnes se on mureaa ja reunat ovat rapeutuneet.
4. Sulata voi pienessä kattilassa tai mikrossa kuumuutta kestävässä kulhossa, raasta joukkoon hienoksi hieman sitruunankuorta ja purista joukkoon sitruunamehu. Lusikoi sitruunavoi broilerin päälle ja tarjoa parsakaalin kanssa. Maista ja lisää tarvittaessa vielä ripaus hienoa merisuolaa.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.