Pannekakebiter
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å lage: Røren røres raskt sammen og stekes i et mini-muffinsbrett, så du slipper å steke pannekaker én og én.
- Enkel metode: En enkel røre med våte og tørre ingredienser gjør prosessen oversiktlig, og du trenger bare å røre lett for et mykt resultat.
- Lett å variere: Blåbær og vanilje passer godt her, men samme grunnoppskrift tåler også andre myke frukter eller en kraftigere vaniljesmak.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold røren lett: Visp bare til blandingen akkurat er samlet; noen små klumper er bedre enn en overarbeidet røre.
- Unngå for mye frukt på toppen: Bruk de avsatte blåbærene som et lett toppdekke i stedet for å fylle hvert hull for mye, så bitene steker jevnt.
- La dem sette seg litt: Å avkjøle dem i formen i et par minutter hjelper pannekakebitene å stivne nok til å løftes pent ut.
Tips for forberedelse på forhånd
- Stek på forhånd: Avkjøl pannekakebitene helt før du oppbevarer dem, så kondens ikke gjør dem fuktige.
- Varm forsiktig opp: Varm kalde biter på et stekebrett ved 180°C (355°F) til de er gjennomvarme.
- Frys til senere: Frys når de er helt avkjølt i en tett beholder, og varm deretter opp fra frossen ved 180°C (355°F).
Notater om ingredienser
- Velg små bær: Mindre blåbær fordeler seg jevnere i mini-muffinsformene og har mindre tendens til å synke tungt.
- Bruk myk frukt med forsiktighet: Jordbær fungerer godt når de hakkes smått; svært saftig frukt kan gjøre midten mykere.
- Smør formen godt: Et godt lag smeltet smør, særlig rundt kantene, hjelper bitene å løsne pent.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 200°C (390°F). Smelt smøret og bruk litt til å smøre et mini muffinsbrett godt.
- I en bakebolle visper du sammen hvetemel, bakepulver, finkornet sukker og salt. I en mugge visper du sammen melk, egg, vaniljeekstrakt og resten av det smeltede smøret.
- Hell den våte blandingen i de tørre ingrediensene og visp bare til du har en glatt røre; noen små klumper går fint. Vend inn mesteparten av blåbærene, og spar noen til topping.
- Fordel røren i mini muffinsbrettet, fyll hvert hull omtrent tre fjerdedeler fullt, og trykk deretter de sparte blåbærene på toppen. Stek i 10 til 12 minutter, til de har hevet seg og er lett gylne, og en kakepinne kommer ut ren.
- La pannekakebitene avkjøle i brettet i 2 minutter, løft dem så ut og server varme. Ved behov kan du sette dem tilbake i ovnen i 2 minutter for å varme dem opp igjen før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Ikke visp røren for mye; å blande bare til alt er akkurat blandet holder pannekakebitene luftige.
- For at de skal løsne penest, smør mini muffinsbrettet godt på nytt, særlig rundt kantene.
- Hvis du serverer til små barn, del pannekakebitene i to for å redusere risikoen for å sette blåbær i halsen.
Erstatninger
- Bytt ut blåbær med jordbær for et annet fruktinnslag.
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og oppbevar deretter i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp på et stekebrett ved 180°C (355°F) i 5 til 7 minutter til gjennomvarme. Frys i en tett beholder i opptil 2 måneder og varm opp fra frossen ved 180°C (355°F) i 8 til 10 minutter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Malpua (Indiske pannekaker dyppet i kardemommesirup)
Stekte pannekaker dyppet i kardemommesirup
Filloas (galiciske crêpes med honning)
Tynne galiciske crêpes servert varme med honning
Crêpes Complètes (bokhvete-galetter med skinke og egg)
Bokhvete-galette med skinke og egg, brettet og servert varm
Proteinbananpannekaker
Banan- og havrepannekaker med soyaprotein, stekt til gylne
Pfannkuchen mit Schinken und Käse (salte tyske pannekaker med skinke og ost)
Gylne, salte pannekaker med skinke og smeltet emmentaler
Bindaetteok (koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker)
Koreanske mungbønnepannekaker med grønnsaker og soyadipp
Blåbærpai i airfryer
Luftstekt blåbærpai med sitron og maizena-tyknet fyll.
Tarta de Manzana Española (spansk eplekake)
Spansk eplekake med vaniljekrem og aprikosglasur
Sernik (polsk bakt ostekake med kvarg)
Polsk bakt ostekake med kvarg og vanilje
Gâteau Agneau de Pâques (belgisk påskelam-sukkerkake)
Belgisk påskesukkerkake avsluttet med melis
Bignè alla Crema Pasticcera (italienske vannbakkels med vaniljekrem)
Sprø vannbakkels fylt med glatt crema pasticcera
Fudge med clotted cream og lys sirup
Rik fudge med clotted cream satt i glatte ruter
Blueberry Buckle (sukkerbrød med smuldretopping)
Blåbærsukkerbrød med smuldretopping
Muffins i airfryer
Muffins i airfryer med blåbær i en enkel søt røre.
Cherry Clafoutis (fransk bakt vaniljekremdessert)
Cherry clafoutis bakt i en lett søtet vaniljekremrøre
Madeleinekaker
Franske skjellformede sukkerbrød med sitron og vanilje
Ciambella al Forno (italiensk ringkake til frokost)
Italiensk ringkake til frokost med sitronskall, rørt i én bolle
Vaniljekake i airfryer
Vaniljesukkerbrødkake i airfryer med enkel vaniljesmørkrem.
Du vil kanskje også like
Arroz de Marisco (portugisisk sjømatris)
Portugisisk sjømatris med reker, blåskjell, blekksprut og tomat
Hvit asparges med hasselnøttsmør
Hvit asparges med brunet hasselnøttsmør og sitron
Tourte de Noël (Fransk julekjøttpai)
Kjøttpai i mørdeig med svin, kalv, urter og konjakk
Poke bowl med kylling og mango
Sushirisbolle med kylling, mango og soyadressing.
Käsespätzle (ostete eggnudler med stekt løk)
Ostete spätzle-nudler lagt lagvis med Gruyère og stekt løk
Krydret vinterøl (belgisk stil)
Varmt krydret øl med appelsin, nellik og kanel
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
