Sole Meunière (jazyk smažený na másle s citronem a petrželí)
Jazyk smažený na másle s citronovo-petrželovou omáčkou
Nejlepší tipy v Francouzské večeře
Vinaigrette z pórku s vejcem naměkko
Pórek v dijonské zálivce s vejcem naměkko
Tarte à la Tomate et Moutarde (listový koláč s rajčaty a hořčicí)
Listový koláč s dijonskou hořčicí a pečenými rajčaty
Tarte à l’Oignon Alsacienne (alsaský cibulový koláč se slaninou)
Alsaský cibulový koláč se slaninou a náplní z crème fraîche
Tarte Normande aux Pommes (francouzský jablečný koláč)
Francouzský jablečný koláč z křehkého těsta a smetanového krému
Poulet à la Normande (kuře s jablky a smetanou)
Kuře dušené s jablky v omáčce z cidru a smetany
Všechny recepty v Francouzské večeře
Profiteroles s čokoládovou omáčkou
Křupavé odpalované profiterolky se šlehačkou a teplou čokoládovou omáčkou
Lapin à la Moutarde et au Cidre (králík dušený s hořčicí a cidrem)
Křehké kousky králíka dušené se šalotkami v cidru a dijonské hořčici, dokončené crème fraîche
Pstruh s mandlemi a hnědým máslem (Truite aux Amandes et Beurre Noisette)
Křehké pstruží filety dokončené oříškovým hnědým máslem, opraženými mandlemi a citronem
Gigot d’Agneau (Pečená jehněčí kýta s bílými fazolemi)
Jehněčí pečeně s česnekem a rozmarýnem s bílými fazolemi dušenými ve vývaru a výpeku
Bouillabaisse s rouille a krutony (francouzská rybí polévka)
Bouillabaisse z bílé ryby a krevet v šafránovém vývaru, podávaná s krutony s rouille
Paris-Brest (věnec z odpalovaného těsta s pralinkovým krémem)
Věnec z odpalovaného těsta s plátky mandlí a náplní z pralinkového cukrářského krému
Poulet Rôti à la Moutarde (pečené kuře s dijonskou hořčicí)
Pečené kuře na francouzský způsob s dijonskou hořčicí a omáčkou ze šalotek a bílého vína
Grilovaný mořský vlk s fenyklem a pastisem
Mořský vlk s jemným fenyklem a šťávami z pánve, dokončený citronem
Rillettes de Porc sur Toast (vepřové rillettes na toastu)
Rillettes z natrhaného vepřového masa a sádla, vychlazené do roztíratelna a podávané na toastu
Vepřová panenka s dijonskou a estragonovou smetanou
Šťavnatá vepřová panenka se smetanovou omáčkou z dijonské hořčice, estragonu a bílého vína
Flamiche (pórkový koláč se smetanou)
Francouzský koláč flamiche s pórkem změklým na másle a krémovou vaječnou náplní
Poires Belle Hélène (pošírované hrušky s čokoládovou omáčkou)
Hrušky pošírované ve vanilce přelité teplou čokoládovou omáčkou, se zmrzlinou a opraženými mandlemi
