
Pečená treska s petrželovou omáčkou a novými bramborami
Pečená treska se smetanovou petrželovou omáčkou a novými bramborami


Pečená treska se smetanovou petrželovou omáčkou a novými bramborami
Křehké pstruží filety dokončené oříškovým hnědým máslem, opraženými mandlemi a citronem
Jemně kořeněné kedgeree s uzenou jednoskvrnnou treskou, hráškem, citronem a petrželí

Krájený syrový losos podávaný s limetovou omáčkou ají amarillo
Grilovaný mořský vlk, který se odděluje na vločky, s lesklou omáčkou beurre blanc
Rybí polévka s rajčaty a bílým vínem se slávkami, krevetami a petrželí

Bagel s uzeným lososem, citronovým cream cheese, okurkou a kapary

Křupavý mořský vlk z pánve s rozmačkaným hráškem a tatarskou omáčkou

Křupavé karbanátky z uzené tresky s tatarskou omáčkou

Křupavé krabí placičky s remuládou z dijonské hořčice a kaparů

Losos s medem a česnekem pečený s chřestem

Pstruh opečený na pánvi s opraženými mandlemi, máslem a citronem

Krémová polévka z uzené jednoskvrnky s pórkem a bramborami

Treska opečená na pánvi s hořčičným máslem a novými bramborami
Křehké filety z jazyka mořského v lehké omáčce z bílého vína s houbami a petrželí
Lehké štikové quenelles zvolna pošírované a přelité krémovou rakovou omáčkou ve stylu Nantua
Grilovaný mořský vlk, který se odděluje na vločky, s lesklou omáčkou beurre blanc
Pstruh na pánvi podávaný s teplou omáčkou z hnědého másla, kapar, citronu a petržele

