
Königsberger Klopse (masové kuličky v kaparové smetanové omáčce)
Pošírované masové kuličky v krémové kaparové omáčce s citronem


Pošírované masové kuličky v krémové kaparové omáčce s citronem

Německá hrachová polévka s uzenou klobásou a kořenovou zeleninou

Bratwurst opečená na pánvi se zelím a hořčičnou omáčkou

Čirý hovězí vývar s tenkými palačinkovými nudličkami a pažitkou

Zlatavé slané palačinky se šunkou a rozpuštěným ementálem

Nakyslá polévka z kysaného zelí s uzeným vepřovým a bramborami

Marinovaná hovězí pečeně s červeným zelím a bramborovými knedlíky

Křupavý flammkuchen s crème fraîche, slaninou a cibulí

Hovězí sauerbraten podávané se sladkokyselým rotkohlem

Hovězí sauerbraten s omáčkou z rozinek a perníčků

Vestfálský hovězí guláš s cibulí a spoustou černého pepře

Hovězí steaky opečené na pánvi s bohatou cibulovou omáčkou
Hustá hrachová polévka z půleného hrachu vařená s uzeným vepřovým, bramborami, celerem bulvou a bylinkami
Měkké, lesklé červené zelí dušené s jablky, třtinovým cukrem, octem a hřebíčkem
Brambory opečené na pánvi se slaninou a cibulí, ztuhlé s vejci a pažitkou
Německý salát z červené řepy s křenovou zálivkou, červenou cibulí, petrželí a zakysanou smetanou
Křehké Berliner Eisbein s hladkým hrachovým pyré a hořčicí k tomu
Teplý německý bramborový salát s frankfurty v octovo-hořčičném dresinku

