Losos a zelenina z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Horkovzdušná fritéza připraví lososa i zeleninu rychle, takže se celé jídlo pohodlně vejde do 30 minut.
- Svěží závěr: Šťáva z limety vyváží medovo-sójovou glazuru a zabrání tomu, aby jídlo působilo příliš těžce nebo sladce.
- Křehké a s puchýřky: Losos zůstane jemný a rozpadá se na lupínky, zatímco fazolky změknou a na rajčatech se udělají puchýřky, což na talíři vytvoří užitečný kontrast.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Lososa nechte jen tak akorát uvařit: Rybu začněte kontrolovat už na začátku uvedeného času; měla by se snadno rozpadat na lupínky, ale uprostřed stále vypadat šťavnatě.
- Vyhněte se přeplnění: Rozprostřete zeleninu do rovnoměrné vrstvy, aby mohl cirkulovat vzduch a rajčata se spíš opálila než dusila.
Záměny surovin
- Vyměňte sladidlo: Javorový sirup může nahradit med pro o něco hlubší, méně květinovou sladkost.
- Obměňte citrusy: Pokud chcete ostřejší, známější závěr, citron funguje dobře místo limetky.
Časté chyby
- Příliš rychlé hnědnutí: Pokud glazura ztmavne dřív, než je losos propečený, snižte u horkovzdušné fritézy na posledních pár minut teplotu na 190°C (375°F).
- Příliš těsné naplnění koše: Přeplněný koš zadržuje páru a může nechat zeleninu měkkou místo lehce opálené.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Fazolky očistěte a glazuru si připravte předem, pak vše uvařte těsně před podáváním pro nejlepší texturu.
- Ohřívejte zlehka: Zbytky ohřejte v horkovzdušné fritéze na 160°C (320°F), jen dokud nejsou pořádně horké, aby se losos tolik nevysušil.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. Očistěte zelené fazolky a cherry rajčátka nechte vcelku.
- V míse promíchejte olivový olej, sójovou omáčku, med, najemno nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Polovinou této směsi potřete nebo přelijte lososa a fazolky s rajčátky promíchejte se zbylou směsí.
- Zelené fazolky a cherry rajčátka dejte do koše horkovzdušné fritézy v rovnoměrné vrstvě. Smažte horkým vzduchem 5 minut, dokud fazolky nezačnou měknout a rajčátka se nezačnou puchýřovat.
- Vložte lososa mezi zeleninu kůží dolů. Smažte horkým vzduchem 7 až 9 minut, dokud není losos právě hotový a snadno se rozpadá na vločky a zelenina je měkká.
- Lososa a zeleninu pokapejte limetou a posypte sezamovými semínky. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pokud losos nahoře příliš rychle hnědne, snižte teplotu na 190°C (375°F) na posledních pár minut.
- Pro rovnoměrné propečení vyberte kousky lososa podobné tloušťky a silnější konce dejte k teplejší straně koše horkovzdušné fritézy.
Náhrady
- Nahraď med javorovým sirupem pro o něco hlubší sladkost.
- Nahraďte limetu citronem pro podobně svěží závěr.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Zbytky uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 2 dny. Ohřívejte zvolna v horkovzdušné fritéze při 160°C (320°F) jen do úplného prohřátí, aby se losos nevysušil.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (10min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kuře s citronovou trávou z plechu s paprikami a jasmínovou rýží
Kuře s citronovou trávou z plechu s paprikami, cibulí a jasmínovou rýží
Marocké jehněčí kofty z plechu s paprikami a rajčaty
Jehněčí kofty z plechu s paprikami, rajčaty, citronem a koriandrem
Vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy s jablečnou omáčkou
Šťavnaté kotlety z horkovzdušné fritézy s teplou skořicovou jablečnou omáčkou
Kuře a zelenina z plechu v horkovzdušné fritéze
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy se zeleninou, paprikou a citronem.
Turecký kořeněný jehněčí masový knedlíček z plechu s paprikami a rajčaty
Masové kuličky z jehněčího z plechu s paprikami, rajčaty, římským kmínem a paprikou
Kuřecí paličky s česnekem a bylinkami z horkovzdušné fritézy
Kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy s česnekem, bylinkami a citronem.
Fish and Chips (ryba v pivním těstíčku s hranolky)
Bílá ryba v pivním těstíčku podávaná s hranolky
Thajské kuřecí kousky s bazalkou z horkovzdušné fritézy
Thajské kuřecí kousky s bazalkou, sójovou a ústřicovou omáčkou.
Poulet Rôti aux Herbes de Provence (kuře pečené s provensálskými bylinkami)
Pečené kuře s Herbes de Provence, citronem a bramborami z výpeku
Pomalu pečená vepřová plec s kůrčičkou
Pomalu pečená vepřová plec s křupavou kůrčičkou a jablečnou omáčkou
Veganský guláš z černookého hrachu
Veganský guláš z černookého hrachu s rajčaty a uzenou paprikou
Marinovaná kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy
Kuřecí prsa z fritézy marinovaná v sójové omáčce, citronu, česneku a medu.
Lososové kousky z horkovzdušné fritézy
Glazované lososové kousky z fritézy se sójou, sezamem a limetou.
Losos s medovo-česnekovou glazurou a pečeným chřestem
Losos s medem a česnekem pečený s chřestem
Pečený losos s aji amarillo a medovou glazurou
Pečený losos s glazurou z aji amarillo, medu a limety
Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Glazovaný losos se zelenými fazolkami
Losos s citrusovou glazurou z pomeranče, sóji a medu
Losos opečený na pánvi s glazurou z pomeranče, sóji a medu
Losos v medovo-česnekové glazuře
Losos opečený na pánvi s medovo-česnekovou glazurou, rýží a brokolicí
Mohlo by se vám také líbit
Miska s marocky kořeněnými jehněčími kuličkami s kuskusem
Jehněčí kuličky v rajčatové omáčce podávané na kuskusu
Panna Cotta al Caffè (italská kávová panna cotta)
Hedvábná espresso panna cotta s poprášením kakaem
Telecí eskalop s houbovou smetanovou omáčkou s estragonem
Telecí eskalopy opečené na pánvi s houbovou smetanovou omáčkou s estragonem
Wrap Chicken Caesar
Wrap Chicken Caesar s římským salátem, parmazánem a krutony
Salade Niçoise Végétarienne (vegetariánský salát na způsob Niçoise)
Salát na způsob Niçoise s bramborami, vejci, rajčaty a olivami
Kuře po jižansku smažené s podmáslovým nálevem
Smažené kuře v podmáslí s křupavým kořeněným obalem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Velké krájecí prkénko z teakového dřeva Teakhaus
- Velká a odolná teaková plocha šetrná k ostří nožů
- Dřevo s certifikací FSC a prvotřídním zpracováním
- Vyžaduje ruční mytí a občasné olejování
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
