Piccata di Vitello al Limone (Kalbspiccata mit Zitrone und Kapern)
Kalbsschnitzel in Zitronen-Kapern-Buttersoße
Top-Rezepte in Besondere Feierabendgerichte
Solomillo al Whisky (Schweinefilet in Whiskysoße)
In der Pfanne angebratenes Schweinefilet mit Knoblauch-Whiskysoße
Magret de Canard (Entenbrust mit Kirschsoße)
In der Pfanne gebratene Entenbrust mit Kirsch-Rotwein-Soße
Schweinefilet mit Apfel- und Calvadossoße
Angebratenes Schweinefilet mit Äpfeln in cremiger Calvadossoße
Poulet Vallée d’Auge (Hähnchen mit Calvados und Sahne)
Hähnchen mit Calvados, Äpfeln und Schlagsahnesoße
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (Entenconfit mit Puy-Linsen)
Zarte Entenkeulen auf geschmorten Puy-Linsen serviert
Alle Rezepte in Besondere Feierabendgerichte
Quiche Lorraine (klassische Speck-Sahne-Quiche)
Buttrige Mürbeteigtarte, gefüllt mit Speck, sautierter Zwiebel und reichhaltigem Eierguss
Confit de Canard mit Puy-Linsen
Entenkeulen mit knuspriger Haut auf Puy-Linsen, die in Brühe gegart werden
Hollandse Biefstuk met Uitjes (Niederländisches Steak mit karamellisierten Zwiebeln)
Steak nach niederländischer Art mit süßen Zwiebeln und einer Pfannensauce aus Rinderfond und Dijon-Senf
Steak au Poivre mit Cognac-Sauce
Scharf angebratenes Steak mit schwarzer Pfefferkruste, serviert mit Cognac-Schlagsahnesauce
Würzige Lammkoteletts mit Granatapfelmelasse-Glasur
Würzige Lammkoteletts, überzogen mit einer glänzenden Granatapfelmelasse-Zitronen-Glasur
Lapin à la Moutarde et au Cidre (Kaninchen in Senf und Cidre geschmort)
Zarte Kaninchenstücke mit Schalotten in Cider und Dijon-Senf geschmort, mit Crème fraîche vollendet
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (Tagliatelle mit weißem Kaninchenragù)
Tagliatelle mit Kaninchenragù, in Weißwein und Brühe sanft geschmort
Arroz con Bogavante (spanischer Reis mit Hummer)
Arroz con bogavante ist suppiger Reis, mit Hummer in Safranfond gegart
Gigot d’Agneau (gebratene Lammkeule mit weißen Bohnen)
Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin, dazu weiße Bohnen aus Brühe und Bratensaft
Poulet Rôti à la Moutarde (Brathähnchen mit Dijon-Senf)
Brathähnchen nach französischer Art mit Dijon-Senf und Schalotten-Weißwein-Soße
Langsam gebratener Schweinebauch mit Apfelsoße
Langsam gebratener Schweinebauch mit Apfelsoße, eingekocht mit Apfelessig
Magret de Canard mit Kirschsauce
Entenbrust mit knuspriger Haut, serviert mit reduzierter Kirschsoße aus Rotwein und Honig
