Confit de Canard avec Lentilles du Puy (κονφί πάπιας με φακές Puy)
Τρυφερά μπούτια πάπιας σερβιρισμένα πάνω σε μπρεζέ φακές puy
Κορυφαίες επιλογές στο Γαλλικά βραδινά
Brioche Perdue (γαλλικό τοστ με crème fraîche και σιρόπι σφενδάμου)
Γαλλικό τοστ μπριός σε κρέμα αυγού με crème fraîche και σιρόπι σφενδάμου
Sole Véronique (ποσαρισμένη γλώσσα με σταφύλια και κρεμώδη σάλτσα)
Ποσαρισμένη γλώσσα με σταφύλια σε κρεμώδη σάλτσα λευκού κρασιού
Tartine au Chèvre et Miel (ανοιχτό σάντουιτς με κατσικίσιο τυρί και μέλι)
Φρυγανισμένη ταρτίν με κατσικίσιο τυρί και μέλι
Gâteau Breton (Βρετονικό κέικ βουτύρου)
Πυκνό βρετονικό κέικ βουτύρου με βανίλια και κρόκους
Côtelettes d’Agneau με φασόλια flageolet (παϊδάκια αρνιού και φασόλια)
Σοταρισμένα παϊδάκια αρνιού πάνω σε φασόλια flageolet με δεντρολίβανο
Όλες οι συνταγές στο Γαλλικά βραδινά
Μπακαλιάρος στο τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας και σχοινόπρασου
Ροδισμένος μπακαλιάρος στο τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας Dijon, σχοινόπρασου, λευκού κρασιού και κρέμας
Religieuse (Σου με γέμιση σοκολάτας και γλάσο)
Σου δύο επιπέδων με σοκολατένια κρεμ πατισιέρ, με γλάσο σοκολάτας
Moules Marinières με τραγανό ψωμί
Μύδια στον ατμό σε λευκό κρασί με ασκαλώνια, σκόρδο και μαϊντανό, με ψωμί
Pan Bagnat (προβηγκιανό σάντουιτς με τόνο)
Pan bagnat με τόνο, λαχανικά, αυγό και ελιές, που ξεκουράζεται μέχρι να μαλακώσει
Gigot d’Agneau Rôti (ψητό μπούτι αρνιού με σκόρδο και μυρωδικά)
Ψητό αρνί με μυρωδικά, σερβιρισμένο με σάλτσα από λευκό κρασί και ζωμό
Ratatouille Provençale (Λαχανικά κατσαρόλας που σιγοβράζουν)
Γαλλικό ratatouille Provençale σιγοβρασμένο μέχρι να μαλακώσει, με σκόρδο, ελαιόλαδο και μυρωδικά
Bouillabaisse Marseillaise
Γαλλική bouillabaisse με ζωμό σαφράν, λευκό ψάρι και γαρίδες, με ρουίγ
Duck Confit με φακές και σκόρδο
Duck confit με φακές σιγοβρασμένες με σκόρδο, καρότα, θυμάρι και ζωμό
Ψητή πέστροφα με καφέ βούτυρο και κάππαρη
Ψητή πέστροφα με τραγανή πέτσα, με ζεστό καμένο βούτυρο, κάππαρη και λεμόνι
Coq au Vin με κρεμμυδάκια κοκτέιλ
Coq au vin με ζουμερό κοτόπουλο, μπέικον, μανιτάρια και κρεμμυδάκια σε σάλτσα κόκκινου κρασιού
